30 мин. 2 64
А как насчет зеленого супчика? Можно приготовить его из крапивы или из шпината –
Тушеные кабачки Тушеные овощи с баклажанами и кабачками60 мин. 6 440
После сбора летнего урожая вопросов с приготовлением полезного и аппетитного ужина просто быть не
Картофель Жаркое из говядины с картошкой50 мин. 7 405
Если вам сложно придумать, что приготовить к ужину, то можете смело готовить жаркое из
Макароны и крупы Рецепты пасты с фаршем469
Если на долгую возню у плиты у вас нет ни времени, ни желания, то
Рыбные супы73
Если в вашей семье есть заядлые рыбаки, то наверняка вам хорошо знаком вкус рыбного
248
Самое простое и привычное блюдо, которое актуально и для повседневного, и праздничного меню, —
Тушеные кабачки Тушеные кабачки с картошкой40 мин. 3 41
Все овощные блюда очень сытные и аппетитные, но может ли быть что-то вкуснее тушеных
Тушеные кабачки Тушеные кабачки с луком и морковью45 мин. 4 58
Идеальный вариант сезонного блюда для любителей простой и сытной пищи — тушеные кабачки с
Мясо Шницель из свинины428
Европейская кухня всегда славилась изысканно и вкусно приготовленным мясом. Именно поэтому совсем неудивительно, что
Макароны и крупы
Интересные рецепты на основе сосисок и макарон: 3 вкусных идеи 79
Казалось бы, все простые и бюджетные блюда давно известны. Однако есть и новые интересные
Щавелевый суп Щавелевый суп с курицей и яйцом50 мин. 12 41
Если вы решили приготовить необычный обед из самых простых и доступных составляющих, то стоит
19
Если вы решили придерживаться правильного питания и сократить калорийность своего привычного рациона, то введите
Что приготовить на обед Рецепт обалденных голубцов из пекинской капусты49
Если вы ищите неожиданные и достаточно простые варианты для приготовления ужина, то возьмите на
Мясо Мясные тефтели в томатной подливке с овощами106
Отличное решение для обеденного меню – аппетитные тефтели из мяса. Для большей питательности к
Рыбные супы Суп с килькой в томатном соусе36
Когда похлёбки с мясом, борщ и щи уже изрядно надоели и хочется чего-то очень
Рецепты на каждый день Азу по-татарски с солёными огурцами – просто бомба!86
Удивительно вкусное азу по-татарски с солёными огурцами получается не просто аппетитным и эффектным. Это
Что приготовить на обед Как приготовить лагман по классическому рецептуПриготовить аппетитный и питательный лагман по классическому рецепту совсем несложно. Однако стоит учитывать одну
Горячие блюда Рецепты жареной рыбы на сковороде89
Частенько хозяюшки задумываются над тем, как пожарить рыбу на сковороде просто, вкусно и без
Куриные супы Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками84
Приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками – это не так сложно и долго, как
Супы Солянка мясная сборная – просто праздник для желудка!40
Идеальный вариант сытного, вкусного, питательного первого блюда – солянка мясная сборная. Вкус этой похлёбки
Что приготовить на обед Вторые блюда на каждый день: 3 вкусных варианта на скорую руку98
Наверняка каждая хозяюшка время от времени задумывается о том, какие вторые блюда на каждый
Овощи в духовке Рецепт курицы в горшочке в духовке с картошкой47
Существует великое множество рецептов приготовления курицы в горшочке в духовке с картошкой, но предложенный
40
Удивительно питательный и сытный суп лагман приготовить по классическому рецепту совсем не так сложно,
Куриные супы Суп с плавленым сыром и курицей — даже слюнки текут!79
Если вы не знаете, что приготовить на обед, то сварите суп с плавленым сыром
Молочные супы Приготовление гречневого супа60 мин. 10 25
Первое блюдо обеда традиционно должно быть жидким и, желательно, каждый день – новым. Кулинары
Грузинская кухня Классический рецепт харчо с рисом из говядины146
Невероятно аппетитным и сытным получается суп харчо с рисом и говядиной, сваренный по классическому
Крупяные супы Как приготовить рассольник с рисом и солеными огурцами49
Вкусный и аппетитный рассольник с рисом и солеными огурцами – это сытный и нетривиальный
Что приготовить на обед Какие блюда, кроме супа, можно готовить на 3 дня вперёд: 3 рецепта33
Если вы очень заняты на работе, если вам приходится совмещать ведение быта, карьеру, воспитание
16
Бесконечно вкусные ленивые голубцы с капустой и фаршем готовятся чуть легче и проще классического
Кулинарные советы Как сделать бульон наваристым и питательным: рецепт и 3 кулинарных совета23
Научиться готовить бульон наваристым и питательным совсем несложно. Главное – следовать предложенному рецепту и
Что приготовить на обед Как приготовить тефтели из фарша с рисом28
Очень сытные и аппетитные тефтели из фарша с рисом делаются достаточно просто, а получаются
Супы Как приготовить рассольник с перловкой и солеными огурцами16
Отличный вариант первого блюда к обеду – наваристый рассольник с перловкой и солеными огурцами.
Блюда в духовке Изумительная картофельная запеканка в сливках – это просто праздник для желудка!19
Восхитительно ароматная и на вкус просто изумительная картофельная запеканка в сливках – это просто
84
Невероятно наваристым, сытным, бесконечно ароматным получается суп харчо, сваренный по классическому рецепту. Это варево,
Рецепты горохового супа Варим самый вкусный на свете гороховый супчик – как в детском саду88
Если вы решили сварить самый вкусный на свете гороховый супчик, то воспользуйтесь предельно простым
Рецепты на каждый день Как приготовить перец, фаршированный мясом и рисом19
Не все хозяюшки знают, как приготовить перец, фаршированный мясом и рисом. На самом деле
Мясо Как приготовить вкусные тефтели с подливкой на сковороде25
Ваш ужин или обед непременно удадутся на славу, если вы решите приготовить вкусные тефтели
Рецепты на каждый день Ленивые голубцы – это нежная капуста и питательное мясо…35
Необычайно сытными, аппетитными и бесконечно ароматными получаются ленивые голубцы, приготовленные по самому простому рецепту.
Рецепты на каждый день Меню на всю рабочую неделю: 5 простых и вкусных блюдЕсли вы относите себя к категории рачительных хозяюшек, то вам стоит научиться заранее продумывать
Рецепты на каждый день Что готовить в будни, чтобы не уставать: 5 очень простых и вкусных рецептов64
Зачастую женщинам приходится совмещать карьеру, быт, учебу, воспитание детей, увлечения и множество других дел,
Борщи Рецепт для зимних холодов: наваристый борщ из свинины16
Настоящий яркий наваристый борщ из свинины – это замечательный вариант первого для зимних холодов.
Супы Вкус детства: наваристый суп с фрикадельками26
Невероятно сытный и наваристый суп с фрикадельками – это популярнейшее первое блюдо, вкус которого
Что приготовить на обед Вареники с картошкой и луком – пальчики оближешь!20
Аппетитные, сытные вареники с картошкой и луком всегда отличаются насыщенным вкусом и умопомрачительным ароматом
Запеканки Будничное меню: 4 супер-простых и улётно-вкусных рецепта33
Чтобы составить разнообразное и аппетитное будничное меню, достаточно обратить внимание на супер-простые и улётно-вкусные
Грузинская кухня Домашний наваристый харчо – зимняя сказка, а не суп!99
Чтобы стужа и холод за окном не казались чем-то страшным и ужасным, стоит приготовить
Итальянская кухня Классический рецепт ризотто12
Далеко не все знают, как приготовить классический ризотто с сыром «Пармезан». А между тем
Рецепты на каждый день Классический рецепт рыбы под маринадом11
Приготовить рыбу под маринадом по классическому рецепту можно как в будни, так и к
Овощи Рецепт овощного рагу с картошкой и кабачками18
Вкусное и питательное овощное рагу с картошкой и кабачками – прекрасное блюдо, которое всегда
Рецепты на каждый день Безумно вкусные вареники с капустой – пальчики оближешь!25
Аппетитные, сытные, безумно вкусные вареники с капустой – это прекрасный вариант для семейного ужина
Блюда в духовке Зразы с грибами в духовке – просто бомба!Аппетитные мясные зразы с грибами получаются неимоверно вкусными. Это просто бомба! Но отдельного внимания
Рецепты на каждый день Классический ризотто с овощами и курицей9
Сытный классический ризотто с овощами и курицей всегда получается на удивление вкусным и полезным.
Кухни мира Норвежский суп с сёмгой – когда вкус просто сводит с ума41
Если вы приготовите сытный, нежный сливочный норвежский суп с сёмгой, тогда узнаете, что такое
Рецепты на каждый день Вкусные ёжики из фарша с рисом и подливкой22
Если вам надоели традиционные котлеты и отбивные или вы просто хотите разнообразить свое традиционное
poperchi.ru
Вне зависимости от того, на какой именно день недели нужно приготовить обед, в тематической рубрике нашего сайта, посвященной именно рецептам обедов, каждая хозяйка найдет для себя идеально подходящий в конкретную минуту рецепт. Мы не просто рассказываем, что приготовить на обед быстро и вкусно и дешево. Все это делается с фото. То есть, каждый рецепт, будь то первое или второе блюдо, имеет свои фотографии поэтапного приготовления. В итоге, получается создать даже из простых продуктов и в условиях ограниченного количества времени отличные кулинарные шедевры. Их можно кушать дома, можно смело брать с собой на работу или в школу.
Предлагаем прекрасный обед на скорую руку: рецепты из простых продуктов помогут преуспеть в том, чтобы семья питалась правильно и полезно, но в то же время, женщине не приходилось бросать работу и любимые занятия, чтобы сутками стоять у плиты. Благодаря простым рецептам сочетание скорости, качества и вкуса возможно.
Отдельное внимание обязательно стоит уделить том, что приготовить на обед: первые блюда. Если предстоит обед дома, то на столе первое горячее блюдо должно быть в обязательном порядке. Такая пища улучшает пищеварение и способствует правильной работе всей системы ЖКТ. Предлагаем не только супы и борщи в традиционном их исполнении, но также различные варианты супов-пюре, солянки и других, менее популярных, но очень вкусных первых блюд.
С рецептами из данного раздела вы можете точно быть уверенными в том, что даже в течение часа сможете легко и быстро приготовить вкусный обед из трех блюд для большой семьи или маленькой компании.
Ингредиенты:
- 350 грамм лисичек; - 100 грамм лука; - 110 грамм сметаны; - 30 грамм масла сливочного; - соль; - петрушка; - укроп.
Всего за 15 минут предлагаю вам приготлвить очень вкусный теплый салат с морепродуктами. Рецепт приготовления несложный. Блюдо предлагаю подать на праздничный стол.
Ингредиенты:
- 200 грамм коктейля из морепродуктов, - 1 помидор, - пучок укропа, - щепотка соли, - щепотка перца черного молотого, - щепотка мускатного ореха, - щепотка майорана, - щепотка измельченного имбиря, - 20 грамм сливочного масла, - 3 ст.л. оливкового масла.
Ингредиенты:
- 1 кабачок, - пол луковицы, - 1 морковь, - 120 мл. сливок, - 2,5 ст.л. масла растительного, - 1 ч.л. паприки, - 1 лавровый лист, - 2 душистых перца, - 1 цветок тимьяна, - 2 веточки укропа, - веточка петрушки, - соль, - черный перец, - 10 грамм перца чили, - 2 зубка чеснока, - гренки или сухарики.
Обязательно попробуйте эти очень вкусные и простые в приготовлении ленивые хачапури с сыром на сковороде.
Ингредиенты:
- соль; - 2 яйца - 2 ст.л. муки; - 200 грамм сыра; - 200 грамм сметаны; - пучок укропа; - перец; - 30 грамм растительного масла.
Из замороженных грибов можно приготовить очень вкусный грибной суп. Как это сделать просто и быстро, я подробно для вас описала в данном рецепте.
Ингредиенты:
- 300 грамм ножек подберезовиков, - 2 картошины, - 60 грамм лука, - 1 морковь, - 1 ст.л. растительного масла, - пол ч.л. тмина, - 1 лавровый лист, - 3 душистых перца, - соль, - 5 грамм перца горького, - 2 зубка чеснока, - зелень, - сметана.
Ачма очень вкусное блюдо. которое вы сможете приготовить самостоятельно. Как это сделать, я подробно для вас описала.
Ингредиенты:
- 3 лаваша, - 2 яйца, - 100 мл. кефира, - 300 грамм творога, - 250 грамм адыгейского сыра, - сухой чеснок, - соль, - перец, - зелень, - 1 ст.л. масла растительного.
Предлагаю вам приготовить очень вкусный и простой в приготовлению сладкий пирог к чаю. Рецепт приготовления я детально для вас описала.
Ингредиенты:
- 250 грамм муки, - 100 грамм молока, - 20 грамм дрожжей, - 2 яйца, - щепотка соли, - щепотка ванилина, - 2 ч.л. + 100 грамм сахара, - 1 ст.л. растительного масла, - 150 грамм сливочного масла, - 200 грамм сливок.
Сегодня мы приготовим просто потрясающее вкуснейшее блюдо - баклажаны тушеные с морковью, луком, помидорами. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.
Ингредиенты:
- 4 баклажана, - 3 перца болгарского, - 2 луковицы, - 3 помидора, - 1 морковь, - 2 ч.л. томатной пасты, - 2 зубка чеснока, - 8-10 колец красного острого перца, - 1 ч.л. сахара, - соль, - перец черный молотый, - масло подсолнечное.
Чакапули очень вкусное грузинское блюдо. Как его приготовить я подробно описала в этом детальном рецепте с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- 650 грамм мяса без костей; - 120 грамм лука; - головка чеснока; - 50 грамм кинзы; - 50 грамм тархуна; - 50 грамм петрушки; - 250 мл. сухого белого вина; - 5 грамм сушеного зелёного чили; - 7 грамм уцхо-сунели; - соль; - растительное масло.
ИЗ трески предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо - треску под маринадом из моркови и лука. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.
Ингредиенты:
- 600 грамм филе трески; - 40 грамм масла сливочного; - 15 мл. масла растительного; - 120 грамм лука; - 150 грамм моркови; - 5 грамм паприки молотой; - 5 грамм приправы для рыбы; - 20 мл. уксуса яблочного; - петрушка; - лавровый лист; - соль; - сахар.
Брусника – ягода не особо вкусная, чуть кислая с горчинкой, совсем невзрачная. Сегодня я расскажу как приготовить с этой вкусной ягодой самый вкусный пирог.
Ингредиенты:
- 300 грамм брусники, - 1-2 ст.л. крахмала, - щепотка соли, - 2 стакана муки, - 75 грамм масла сливочного, - 2 ч.л. разрыхлителя, - 150 грамм сахара, - 1 яйцо.
Очень быстро вы приготовите пирожки с черникой. Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Такая выпечка понравится абсолютно всем, отлично подходит к чашечке чая.
Ингредиенты:
- ванильный сахар – 15 грамм, - дрожжи – 40 грамм, - сахар – 0,5 стакана, - крахмал – 1 столовая ложка, - яйца – 1 штука + 1 желток, - сметана – 2 столовые ложки, - масло сливочное – 50 грамм, - мука – 2 -2,5 стакана, - соль – шепотка, - черника – 1 стакан, - сахар – 1,5 столовые ложки, - крахмал – 1,5 столовые ложки.
Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусные маринованные белые грибы. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.
Ингредиенты:
- 600 грамм грибов белых, - пол ч.л. можжевельника, - 4 гвоздики, - веточка сухого тархуна, - 2 веточки чабреца, - 3-4 зубка чеснока, - 3 веточки петрушки, - 2 веточки укропа, - 2 ст.л. соли, - 1 ст.л. сахара, - 80 мл. уксуса, - 800 мл. воды.
Тушеная говядина с черносливом очень вкусное и сытное блюдо, которое вы легко сможете приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- 500-600 грамм говядины, - 150 грамм чернослива, - 1 луковица, - 1 ст.л. томатной пасты, - 3-4 ст.л. растительного масла, - 250-400 мл. воды или бульона, - соль, - специи, - лавровый лист, - душистый перец горошком.
Этот татарский пирог с мясом и картофелем станет настоящим украшением любого стола. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.
Ингредиенты:
- 120 мл. сметаны; - пару щепоток соли; - 500 грамм муки; - щепотка сахара; - 50 грамм сливочного масла; - 1 яйцо; - 100 мл. воды; - 2 луковицы; - специи; - 300 мл. мясного бульона; - 350 грамм мяса; - 1 кг. картофеля.
Из козьего молока можно приготовить очень вкусный домашний сыр. Рецепт приготовления я детально для вас подробно описала.
Ингредиенты:
- 2 литра козьего молока, - 5 ст.л. сметаны, - 1 лимон, - соль.
На обед или ужин предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо - спагетти с грибами в сливочном соусе. Это блюдо также можно приготовить и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- 1 луковица; - 200 грамм грибов; - 500 грамм куриного филе; - растительное масло; - 250 грамм спагетти; - 200 грамм сливок; - соль; - специи и приправы; - пучок зелени.
В зимние праздники, чаще всего на Новый год, я готовлю салат "Сосновая шишка". Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.
Ингредиенты:
- 200 грамм филе куриного, - 4 яйца, - 2 сырка плавленых, - 1 картошина, - 100 грамм кукурузы консервированной, - 1 луковица, - 250 грамм миндаля жаренного, - 100 грамм майонеза.
Суп из щавеля на мясном бульоне получается очень сытный, аппетитным и вкусным, так что вам обязательно понравится его рецепт. Для украшения положите в калдую тарелку вареное яйцо - это классика подачи щавельного супа.Ингредиенты:- 400 гр мяса на косточке; - 2 больших пучка свежего щавеля; - 2,5 литра воды; - 1 морковь; - 1 небольшая головка репчатого лука; - 4 клубня картофеля; - 2 ст.л. сухого риса; - соль по вкусу; - 1 яйцо вареное на порцию.
Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусный салат "Деревенский" с грибами и маринованными огурцами. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.
Ингредиенты:
- 2 картошины, - 200 грамм куриного филе, - 6-8 шампиньонов, - 1 лук красный, - 5 маринованных огурцов, - соль, - черный перец, - 2 ст.л. масла растительного, - 1 ст.л. майонеза.
namenu.ru
Задаетесь вопросом, что приготовить на обед быстро и вкусно. Идеальные блюда к обеду – это те, для приготовления которых не нужно полдня стоять у плиты, но которые при этом получаются вкусными и сытными.
В целях экономии времени некоторые ингредиенты можно подготовить заранее, например, сварить бульон, разделать рыбу, прокрутить мясо через мясорубку. Заранее можно подготовить и овощи – очистить их и опустить в кастрюлю с водой, пока они не понадобятся. Замечательным вариантом для обеда являются блюда «многоразового использования», которые можно повторно разогреть и употребить в последующие несколько дней, например, супы или плов. На помощь также придет и морозилка – хорошо, когда в ней лежат замороженные голубцы, фаршированный перец, домашние пельмени или подготовленная рыба.
Рецепты быстрых блюд
Мы составили для вас небольшую подборку быстрых рецептов, которые расскажут, что приготовить на обед быстро и вкусно. И начнем мы, конечно же, с супчиков. Легкие, но при этом такие питательные и богатые вкусом, они как нельзя лучше подходят для обеденной трапезы. Многие люди ошибочно считают, что на их приготовление уходит много времени – это совершенно не так. Простые легкие супы можно приготовить за 30-40 минут.
Есть ли что-нибудь более уютное и успокаивающее, чем домашний куриный суп с лапшой? Он идеально подходит для холодной погоды и особенно полезен, если вы боретесь с простудой или гриппом. У многих этот суп ассоциируется с беззаботным детством, поэтому давайте попробуем приготовить куриный суп с лапшой «как у мамы».
Куриный суп с лапшой
Ингредиенты: 3-4 куриные голени, 300 г яичной лапши, 3 моркови, 1 большая луковица, 3 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 5 горошин душистого перца, соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовление: Куриные голени, очищенные от кожи, выложить в большую кастрюлю и залить 4 литрами воды. Довести до кипения и готовить 15 минут. Извлечь курицу и дать ей остыть, после чего отделить мясо от костей и измельчить. Добавить мясо в бульон вместе с нарезанными морковью, луком и чесноком, а также половиной измельченной петрушки и горошинами перца. Довести до кипения и готовить на медленном огне 10 минут. Добавить лапшу и варить около 5 минут. Не забывайте, что лапша существенно увеличится в размерах после варки. Посолить и поперчить суп, посыпать оставшейся петрушкой и подавать.
Свиные отбивные с густым грибным соусом – быстрое и простое, но очень вкусное блюдо из доступных ингредиентов. При желании вы можете добавить в соус петрушку, орегано, розмарин или зеленый лук – грибы прекрасно впитывают ароматы. Уверены, что даже люди, которые не являются поклонниками грибов, по достоинству оценят этот рецепт. К этому блюду хорошо подавать картофельное пюре на гарнир.
Свиные отбивные с грибами
Ингредиенты: 4 свиные отбивные, 1 луковица, 200 г свежих грибов, 60 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, 60 г муки, 300 мл бульона, 60 мл густых сливок, соль и перец по вкусу.
Приготовление: Приправить свиные отбивные перцем и солью. Обжарить на среднем огне с обеих сторон в течение 5-7 минут. Растопить сливочное масло в сковороде и добавить нарезанные грибы и измельченный лук. Жарить до готовности грибов, затем добавить пропущенный через пресс чеснок. Слегка приправить солью и перцем, добавить муку и перемешать. Медленно размешать с бульоном и сливками и довести до кипения, пока соус не загустеет. Выложить в сковороду отбивные и готовить в течение 3-5 минут. Подавать свиные отбивные, полив их грибным соусом.
Вопрос, что приготовить на обед быстро и вкусно, перестанет вас мучить, если вы возьмете на вооружение блюда с использованием фарша. Из фарша можно готовить самые разнообразные блюда – фаршированный перец, пасту, запеканки, тефтели, суп с фрикадельками – которые никогда не надоедят. Предлагаем вашему вниманию рецепт тефтелей с рисом, которые удобны тем, что их можно приготовить на несколько дней вперед и подавать с различными соусами, например, сметанным или грибным. Главное, чтобы соус был плотным густым и насыщенным. Классическим вариантом для тефтелей является томатный соус, который и приведен в нашем рецепте.
Тефтели с рисом
Ингредиенты: 600 г фарша, 150-200 г отваренного риса, 300 г сырого риса, 2 средние луковицы, 1 морковь, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 5 столовых ложек томатной пасты, 350 мл бульона или воды, мука, зелень, соль и специи по вкусу.
Приготовление: Фарш перемешать с рисом, яйцом, одной измельченной луковицей и пропущенным через пресс чесноком. Добавить соль и специи по вкусу и тщательно перемешать руками. В большой сковороде на небольшом огне обжарить в масле оставшуюся нарезанную луковицу и тертую морковь. Развести томатную пасту с водой, добавить к овощам и довести до кипения. Посолить и приправить специями по вкусу. При желании можно добавить немного сахара, а также лимонный сок или капельку уксуса для дополнительной кислинки.
Влажными руками сформировать из фарша тефтели одинакового размера. Размеры тефтелей могут быть самые разные – от грецкого ореха до небольшого яблока. Единственное, что необходимо учитывать в данном случае, так это то, что в готовом виде тефтели прилично увеличатся в размере – примерно в полтора раза. Обвалять тефтели в муке и обжарить в сковороде в горячем масле со всех сторон до румяного цвета. Готовые тефтели выложить в сковороду с томатным соусом и тушить около 15-20 минут. Пока тефтели готовятся, отварить рис, предназначенный для гарнира. Подавать готовые тефтели с рисом, полив их томатным соусом и посыпав измельченной зеленью.
Курица в кисло-сладком соусе – отличный способ разнообразить обеденное меню. Блюдо идеально сочетается с рисом, но также может быть подано с картофельным пюре. Кисло-сладкий соус изначально появился в китайской кухне, но успел стать популярным практически во всех странах мира. Он отлично подходит не только к курице, но также к свинине, рыбе и креветкам.
Курица в кисло-сладком соусе
Ингредиенты: 500 г куриных грудок без кожи и костей, 3 стебля сельдерея, 2 болгарских перца, 1 луковица, 1/2 стакана кетчупа, 1/2 стакана лимонного сока, 1/2 стакана ананаса в сиропе, 1/3 стакана сахара, 3 столовые ложки муки, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки молотого черного перца, 3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление: Смешать муку, чесночный порошок, соль и черный перец в неглубокой посуде. Куриные грудки нарезать кубиками и обвалять в мучной смеси. Нагреть 2 столовые ложки растительного масла в сковороде на среднем огне. Обжаривать курицу в горячем масле от 8 до 10 минут, после чего убрать с огня. Нагреть 1 столовую ложку растительного масла в той же сковороде на среднем огне. Добавить измельченный сельдерей, нарезанный мелкими кубиками перец и мелко нарезанный лук. Готовить приблизительно 5 минут. Добавить курицу в сковороду. Смешать кетчуп, лимонный сок, измельченный ананас с сиропом и сахар в миске. Вылить в сковороду, хорошо перемешать с курицей и овощами и довести до кипения. Готовить от 2 до 3 минут, после чего подать на стол.
Запеченная рыба с овощами – отличный вариант диетического блюда на обед для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Никакого масла и обжарки, а только полезные витамины и ценный белок, который легко усваивается.
Запеченная рыба с овощами
Ингредиенты: 1 целая рыба (лещ, окунь и т.д.), 3 луковицы, 3 помидора, 3 картофелины, 1 чайная ложка сушеного тимьяна, соль и черный молотый перец.
Приготовление: Очистить рыбу, удалить жабры и кишки, после чего тщательно промыть. Все овощи нарезать кубиками. В продолговатую форму или жаропрочное блюдо поместить овощи. Добавить соль и перец и перемешать руками. Выложить рыбу на слой овощей, приправить солью и перцем и посыпать сушеным тимьяном. Накрыть форму фольгой и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение примерно 40 минут. Убрать фольгу и запекать еще в течение 15 минут.
Современный ритм жизни с его постоянной нехваткой времени делает вопрос «что приготовить на обед быстро и вкусно» все более актуальным. На страницах нашего сайта вы найдете рецепты, которые помогут вам определиться с выбором и превратить простой обед в настоящий кулинарный праздник.
Светлана Попова
kedem.ru
Что приготовить на обед быстро и вкусно – это тот вопрос, который стал перед вами, если вы попали на эту страницу с рецептами. К такому делу, как к обеду, нужно подходить ответственно,- потому я решила набросать для читателей шпаргалку-меню, поглядывая в которую они смогут определиться с ответом, чем бы себя вкусненьким побаловать.В силу разных причин, завтрак или ужин могут быть легкими, но вот обед, обязан быть полноценным и состоять (в идеале) из трех блюд. Руководствоваться я предлагаю простым, но проверенным меню, которое состоит из трех всем известных слов: «первое», «второе» и «компот» :)
Согласитесь, некоторые не могут заставить себя что-то съесть по утрам, так как организм еще не проснулся и не готов к полноценной пище. Другие же, предпочитают ограничивать себя в количестве блюд на ужин, стараясь не наедаться на ночь. Из всего выходит, что только в обед, большинство могут спокойно, без суеты и с аппетитом съесть первое и второе блюдо, и запить это все если не компотом, то любимым чаем или соком.
Поскольку большинству приходиться обедать в обеденный перерыв, а меньшинство тоже не имеет возможности тратить драгоценные минуты на приготовления обеда, то я предлагаю перечень рецептов, которые позволяют приготовить на обед блюда не только вкусно, но и быстро.
Для большего удобства я разделила подборку на подменю, так что каждый читатель без исключения, сможет найти для себя именно тот рецепт, который больше всего подойдет именно ему. Кому из читателей подборка покажется маловатой, милости прошу «прогуляться» по остальным страницам блога.
Первые блюда на обед, которые приготовить очень просто:
Нет ничего проще, чем приготовить суп или борщ. Но еще более удобно то, что на обед их достаточно просто разогреть. Экономим кучу времени, а жидкое и горячее организм получает.Быстрые в приготовлении вторые блюда на обед:
Второе блюдо на обед, может быть как мясным, так и овощным. Все зависит только от ваших желаний, или правильней будет сказать, от желаний вашего желудка, так как его «хотелке» порой тяжело что-то противопоставить.Гарниры ко вторым блюдам:
Лучше всего для гарнира подойдут различные традиционные каши: перловка, гречка, рис, пшено, или можно ограничиться обычной жареной картошкой.Салаты в дополнение ко вторым блюдам:
Обед – это отличная возможность зарядить свой организм хорошей порцией полезных витаминов, которых в салата не мало.Вкусная выпечка к обеду:
Для того чтобы обед был полноценным, обязательно подайте простую выпечку, которую вы можете приготовить непосредственно к обеду, или подать ту, которая у вас осталась со вчерашнего дня. Можно обойтись и магазинным печеньем, пряниками и т.д, но домашнее, есть домашнее.Напитки:
Ну и когда с сытным обедом покончено, самое время его чем-то запить.Приятного аппетита! С уважением, автор блога, Татьяна!vkysnjatinka.com
Как приготовить обед быстро и вкусно?
Мы русские и для нас традиционным блюдом на обед является суп.
Мы с детства привыкли есть супы.
Супами нас кормили в детском садике и школе.
Наш желудок привык к супам и даже если сейчас мы питаемся всухомятку – то это неправильно, ведь привычной для нас пищей на обед являются именно супы.
А полезная еда – это именно та еда, к которой организм привык, то есть еда традиционная для региона, где человек проживает.
Итак, супы.
Супы обычно готовятся на бульоне.
Бульонные кубики – это, конечно, достижение нашей цивилизации, но к здоровому питанию отношения они имеют мало, поэтому мы будем готовить на натуральных мясных рыбных или овощных бульонах или готовить бульоны заранее и замораживать их в морозилке.
Ведь морозилки у всех есть, не так ли?
Также, бульон можно приготовить с вечера, а суп варить утром. Тоже очень помогает для экономии времени!
Очень быстро готовятся бульоны из куриной грудки, особенно если порезать мясо на мелкие кусочки – суп можно готовить практически сразу!
Ставим вариться бульон, в это время чистим, режем, обжариваем овощи – глядишь, бульон-то уже и сварился!
Быстро и вкусно можно приготовить на обед:Куриный суп
Суп-пюре грибной
Суп «Форелька»
Готовятся подольше, но не намного и являются роскошными по своим вкусовым качествам супами:
Харчо
Солянка сборная мясная
Норвежская уха
Главное правило – суп – это серьезно, суп должен настояться, суп – это по определению не является блюдом на скорую руку.
Все пошаговые рецепты супов с фото смотрите в разделе Супы.
Лично я за то, чтобы на обед было только одно-единственое блюдо, зато в количестве, в котором душа просит.
Но это мое, сугубо индивидуальное мнение.
Я знаю, что многие любят и считают важным, чтобы на обед подавалось как первое, так и второе блюдо и, обязательно, компот!
Обычно, в качестве второго блюда принято подавать мясо или рыбу с гарниром.
На гарнир чаще всего подают овощи: картофель, капусту, зелень или крупяные изделия: макароны, рис, горошек.
Если обед нужно приготовить быстро и вкусно, идеальный выход это паста или спагетти.
Из макаронных изделий готовим пасту и подаем с маслом, сыром или сосисками. Или обжариваем на сковороде мясной фарш с томатами и луком — вот вам и спагетти Болоньезе.
Котлеты из мясного фарша или мясные отбивные также готовятся недолго.
Очень вкусные котлеты из кабачков с фаршем получаются про добавлении в мясной фарш кабачка.
А из куриного филе получается отличные куриные котлеты со сливками.
Главное, чтобы мясо было хорошее.
Быстро и вкусно приготовить стейк из отличной говядины можно просто обжарив ее на хорошо разогретой сковороде.
Подавать стейк можно с салатом и даже без соуса, а просто приправив его свежемолотым перцем.
Отлично подойдет к стейку рюмочка отличного красного вина.
Простые и вкусные рецепты вторых блюд из мяса, птицы и рыбы, а также рецепты блюд из овощей и грибов Вы найдете в разделе Вторые блюда.
Иногда люди ищут ответы на вопрос что приготовить на обед быстро и вкусно без мяса.
Для таких людей мы специально создали рубрику «Без мяса«.
Например, на обед без мяса мы можем предложить:
Летнее овощное рагу с кабачками и баклажанами
Летний суп из крупы и бобовых Примавера
Рецепт Итальянской пиццы Маргарита с сыром.
А также, для тех, кто не хочет на обед мясо, мы можем предложить блюда из рыбы и морепродуктов.
www.lovetoeat.ru
Обед – это основной прием пищи, происходящий в промежутке между 12 и 15 часами. Многие из нас с детства привыкли, что он включает в себя первое, второе и десерт. Но не у каждой современной хозяйки есть возможность потратить полдня, чтобы сытно накормить все свое семейство. Поэтому все больше работающих женщин невольно задумываются о том, что приготовить на обед быстро и вкусно. В данной статье будут опубликованы лучшие рецепты блюд, для создания которых не придется долго стоять у плиты.
Это простое и довольно вкусное блюдо идеально подходит для обычного семейного обеда. Оно получается в меру сытным и без проблем усваивается человеческим организмом. Чтобы сварить такой супчик, вам потребуются:
Разобравшись, что приготовить на обед, нужно понять, как лучше это сделать. Начинать процесс желательно с варки бульона. Для этого вымытое мясо погружают в кастрюлю, заполненную водой, и отправляют на работающую конфорку. Как только жидкость закипит, с нее осторожно удаляют образовавшуюся пену. Потом будущий бульон подсаливают, посыпают приправами и отставляют на слабом огне. Через 40 минут туда загружают пассерованный лук, обжаренную морковку, полоски перца, ломтики картошки и зеленый горошек. Как только овощи станут мягкими, в кастрюлю отправляют тонко нарезанные помидоры. Через пять минут после добавления томатов суп снимают с плиты и посыпают зеленью.
Это еще один интересный вариант, который пригодится тем, кто еще не придумал, что приготовить на обед. Рецепт данного блюда позволяет очень быстро пожарить сочные и мягкие котлеты, идеально сочетающиеся с любыми гарнирами из круп и овощей. Для этого вам потребуются:
Поняв, что приготовить на обед, нужно разобраться с тонкостями самого процесса. Вымытую курятину нарезают крупными кусками и пропускают сквозь мясорубку вместе с чесноком и луком. Полученный фарш смешивают с яйцом, солью, приправами и размоченным хлебом. Потом из него формируют небольшие котлетки, обваливают их в панировочных сухарях и поджаривают в разогретом масле.
Этот рецепт не останется без внимания хозяек, которые не знают, что приготовить на обед из простых продуктов. Он предполагает применение бюджетных и легкодоступных компонентов, а процесс него воспроизведения отнимет совсем немного времени. Чтобы сварить небольшую кастрюльку такого супа, вам понадобятся:
Определившись с тем, что приготовить на обед недорого, можно приступать к рассмотрению технологии. Картошку и морковку нарезают кубиками и погружают в кастрюлю, наполненную кипящей водой. Как только овощи размягчатся, к ним добавляют рубленый лук, обжаренный с кружочками сосисок. Буквально через минуту туда же высыпают соль и тертые плавленые сырки. Все это доводят до полной готовности, дополняют зеленью и настаивают под крышкой.
Эта интересная интерпретация знаменитого итальянского блюда наверняка понравится тем, кто пытается придумать, что приготовить на обед из макарон. Чтобы угостить свое семейство вкусной пастой, вам понадобятся:
Порезанный бекон отправляют на сухую разогретую сковородку и обжаривают в выделяющемся жире. Как только он подрумянится, его заливают сливками и прогревают все вместе на слабом огне. Спустя несколько минут в полученный соус высыпают половину имеющегося тертого сыра. Туда же отправляют макароны, отваренные в подсоленной воде. Все аккуратно перемешивают и раскладывают по тарелкам. Каждую порцию посыпают частью оставшейся сырной стружки.
Это простенький рецепт станет настоящей находкой для тех, кто пока не решил, что приготовить на обед для семьи. Сделанное по нему блюдо получается очень сытным, ароматным и полезным. Чтобы повторить его в домашних условиях, вам потребуются:
Порезанные кубиками овощи пассеруют в смазанном сотейнике. Как только они подрумянятся, к ним отправляют кусочки курицы, томатную пасту и соль. Туда же высыпают предварительно перебранную и промытую гречку. Все это заливают двумя стаканами кипятка и томят на слабом огне до полной готовности.
Этот видоизмененный рецепт густого пикантного супа наверняка понравится хозяйкам, которые пока не знают, что приготовить на обед из мяса. Для приготовления такого харчо вам потребуются:
Помытую и порезанную говядину заливают водой и варят на слабеньком огне примерно полтора часа. По истечении обозначенного времени в бульон высыпают рис. Через пятнадцать минут туда же отправляют рубленый лук с добавлением бланшированных и измельченных томатов, чеснок, жгучий перец, обжаренные и растертые орехи, соль и приправу. Все это доводят до полной готовности, украшают зеленью и настаивают под крышкой.
Это нежное и сочное блюдо наверняка оценят женщины, раздумывающие о том, что приготовить на обед в домашних условиях. Чтобы сделать такую запеканку, вам понадобятся:
Вымытую курицу нарезают небольшими кусочками, солят, посыпают специями, поливают столовой ложкой рафинированного масла и обжаривают на сухой прогретой сковородке. Подрумянившееся мясо соединяют с рубленым луком и тертыми кабачками. Овощи и курицу смешивают с яйцами, взбитыми с мукой, солью, приправами и сметаной. Все это распределяют по дну смазанной формы, посыпают сырной стружкой и запекают при средней температуре не дольше пятидесяти минут.
Это универсальное и легкое блюдо оптимально подходит и для детского, и для взрослого питания. Поэтому его рецепт наверняка попадет в личную коллекцию тех, кому часто приходится думать о том, что приготовить на обед для семьи. Чтобы сделать такое вкусное и полезное рагу, вам потребуются:
Вымытые и почищенные овощи нарезают кусочками и поочередно отправляют в прогретую смазанную сковородку. Сначала поджаривают лук с чесноком. Потом к ним добавляют цуккини, баклажан и сладкий перец. Все это заливают нужным количеством белого вина и тушат около десяти минут. Затем в сковородку добавляют бульон, консервированные помидоры, соль и сухие прованские травы.
Это сытное мясное блюдо неплохо сочетается с картофельным пюре, макаронами, гречневой кашей или рассыпчатым рисом. Поэтому оно может заинтересовать тех, кто еще не успел выбрать, что вкусненькое приготовить на обед. Чтобы сделать такой гуляш, вам потребуются:
Измельченную луковицу пассеруют в смазанной сковородке. Как только она подрумянится, к ней добавляют кусочки говядины и продолжают готовить. Примерно через десять минут к мясу отправляют томатную пасту, соль и приправы. Все это заливают небольшим количеством кипяченой воды и доводят до полной готовности.
По нижеописанной технологии получается очень ароматное и в меру острое блюдо, прекрасно сочетающееся с мясом или птицей. Поэтому оно должно заинтересовать тех, кто не успел придумать, что приготовить на обед из картошки. Чтобы быстро накормить своих проголодавшихся домочадцев, вам потребуются:
Картофель отваривают до полуготовности и выкладывают в глубокую форму. Затем его заливают смесью оливкового масла, давленого чеснока и рубленого укропа и запекают при умеренной температуре до появления аппетитной хрустящей корочки.
Рецепт этого первого блюда наверняка запомнится тем, кто пока не придумал, что приготовить на обед. В итоге у вас получится очень вкусный и ароматный суп, имеющий нежную кремоподобную консистенцию. Чтобы его сварить, вам потребуются:
Измельченный лук обжаривают в растопленном масле, высыпают в кастрюлю и соединяют с мукой. Все это заливают горячим бульоном и сливками. В получившуюся смесь добавляют кусочки предварительно запеченного картофеля, соль и любые ароматные приправы. Потом содержимое кастрюльки доводят до кипения, взбивают блендером до однородного состояния, украшают подрумяненными ломтиками бекона и посыпают зеленью.
Это яркое, сытное и полезное блюдо одинаково пригодно и для детского, и для взрослого питания. Поэтому оно позволит разнообразить привычное семейное меню. Чтобы приготовить вкусное жаркое, вам потребуются:
Измельченный лук обжаривают в смазанной сковородке вместе с рубленым чесноком. Спустя пару минут к ним выкладывают кусочки свинины и продолжают готовить. Как только мясо подрумянится, в общую посудину отправляют кружочки морковки, ломтики картошки, горошек и брокколи. Все это солят, приправляют специями и тушат под крышкой до мягкости всех составляющих.
Рецепт этого французского блюда станет интересен тем, кто до сих пор не решил, что приготовить на обед вкусно и быстро. Чтобы сделать аппетитную картофельную запеканку, вам потребуются:
Почищенный и вымытый картофель нарезают очень тоненькими кружочками и слоями выкладывают в глубокую промасленную форму. Все это заливают сливками, прокипяченными с солью, мускатом и перцем, а затем смешивают с давленым чесноком. Запекают французский гратен при 150 градусах около пятидесяти минут.
Это сытное и аппетитное блюдо неплохо сочетается с овощными салатами и может стать прекрасным вариантом семейного обеда. Для его приготовления вам потребуются:
Начинать процесс нужно обработки лука. Его чистят от шелухи, моют и рубят небольшими кусочками. Измельченный лук пассеруют в хорошо разогретой сковородке, смазанной небольшим количеством рафинированного масла. Как только он изменит цвет, к нему добавляют небольшие кусочки грибов и жарят все вместе около шести минут. Затем в ту же емкость высыпают брусочки картофеля и продолжают готовить. Примерно через двадцать пять минут все это подсаливают, аккуратно перемешивают и посыпают свежей зеленью.
fb.ru
Правильно сбалансированное питание позволяет человеку хорошо выглядеть и избегать многих заболеваний. Ведь уже известно, что пища позволяет нам набираться энергией, которая может повышать работоспособность и при этом хорошо дает себя чувствовать.
Но помимо этого важным моментом в повседневные дни является быстрота в приготовлении обеденных блюд. Из простых продуктов можно приготовить массу кулинарных изысков, которые будут абсолютно разные, но полезные и вкусные. На обед человек должен обязательно кушать горячую пищу.
Сварить супчики можно на любом бульоне, то есть, мясном, рыбном или овощном. Самое главное тут учитывать сочетание продуктов и предпочтения близких. Обед на скорую руку порой получается самым вкусным. Если существует определенная диета, то, скорее всего, есть исключения в продуктах, поэтому учитывать необходимо все.
Приготовление не должно утомлять, а наоборот должно быть в удовольствие хозяйки. Такого добиться не тяжело. Сначала просто нужно спокойно сесть и составить полное меню для своей семьи, учитывая все пожелания и нравы во вкусе. Ведь есть люди, которые не любят острую пищу или пережаренный лук.
Что приготовить на обед быстро и вкусно заботит многих, поэтому старайтесь использовать больше овощей. Они насытят пищу нужными витаминами и необходимыми элементами питания для организма в целом. Что поможет восстановить силы, наладить пищеварение и другие обменные процессы.
Сделать меню очень легко, лучше выбирать продукты, которые не будут долго вариться. Ведь все уже знают, что чем больше продукты подвергаются тепловым процессам обработки, тем больше важных веществ, для организма они теряют.
Многие хозяйки к обеду готовят легкий супчик, который не имеет высокой калорийности, обычно такие блюда входят в диету для похудения. Если говорить про обеды более сытные, тогда без мясного бульона тут не обойтись.
Что приготовить на обед быстро и просто и недорого рецепты с фото позволяют право выбора каждой хозяйке. Тем более что фотография может показать итог приготовленного кулинарного шедевра. Такой процесс важен особенно начинающим поварам. Ведь пошаговые инструкции позволяют оговорить каждый шаг, что так необходимо новичкам.
На сегодняшний день многие люди погружены в трудовые будни, а некоторым приходится работать даже в выходные дни. Именно поэтому простота блюд и их быстрое приготовление так важно для многих. Продукты сегодня очень доступны, поэтому остается только придумать или выбрать рецепты по своему вкусу.
Правильное питание обеспечит не только хорошую фигуру и пищеварение, это позволит избавить человека от многих неприятных заболеваний. Поэтому здоровая еда так нужна для поддерживания основных принципов в питании организма. Если человек сбивается с ритма обычного питания, пропускает обеды (что очень важно), то это может привести к ряду неприятных проблем. Даже если были соблюдены диеты, а съеденная еда была, что ни на есть здоровой и правильной очень важным аргументом тут является время и режим питания. Обед обязательно должен состоять из горячих блюд и трапеза проводится в одно и то же время ежедневно. Иначе сбоев пищеварительного тракта избежать не удастся.
every-holiday.ru
