Дешевая-обувь.рф

Что такое обмен веществ и его роль в организме человека. Обмен веществ это что такое


ОБМЕН ВЕЩЕСТВ - это... Что такое ОБМЕН ВЕЩЕСТВ?

 ОБМЕН ВЕЩЕСТВ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ (метаболизм), совокупность химических превращений в организмах, обеспечивающих их рост, жизнедеятельность и воспроизведение. Основу обмена веществ составляют взаимосвязанные процессы синтеза (анаболизма) и распада (катаболизма), направленные на непрерывное обновление живого материала и обеспечение его необходимой энергией и осуществляемые путём последовательных химических реакций с участием ферментов. Интенсивность и направленность обмена веществ в клетках обеспечиваются регуляцией синтеза и активностью ферментов, изменением проницаемости биологических мембран. В организме человека и животных обмен веществ регулируется также эндокринной и нервной системами.

Современная энциклопедия. 2000.

Синонимы:
  • ОБЛИГАЦИЯ
  • ОБМОРОК

Смотреть что такое "ОБМЕН ВЕЩЕСТВ" в других словарях:

  • ОБМЕН ВЕЩЕСТВ — метаболизм, совокупность протекающих в живых организмах химич. превращений, обеспечивающих их рост, жизнедеятельность, воспроизведение, постоянный контакт и обмен с окружающей средой. Благодаря О. в. происходит расщепление и синтез молекул,… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Обмен веществ — (метаболизм), совокупность химических превращений в организмах, обеспечивающих их рост, жизнедеятельность и воспроизведение. Основу обмена веществ составляют взаимосвязанные процессы синтеза (анаболизма) и распада (катаболизма), направленные на… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • ОБМЕН ВЕЩЕСТВ — (метаболизм) совокупность всех химических изменений и всех видов превращений веществ и энергии в организмах, обеспечивающих развитие, жизнедеятельность и самовоспроизведение организмов, их связь с окружающей средой и адаптацию к изменениям… …   Большой Энциклопедический словарь

  • Обмен веществ — см. Метаболизм. Экологический энциклопедический словарь. Кишинев: Главная редакция Молдавской советской энциклопедии. И.И. Дедю. 1989. Обмен веществ превращения веществ (и энергии) в организмах, обеспечивающие их жизнеспособнос …   Экологический словарь

  • обмен веществ — метаболизм Словарь русских синонимов. обмен веществ сущ., кол во синонимов: 1 • метаболизм (3) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин …   Словарь синонимов

  • Обмен веществ — ОБМЕН, а, м. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • обмен веществ — см. метаболизм. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) …   Словарь микробиологии

  • обмен веществ — — [http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech Eng Rus.pdf] Тематики биотехнологии EN metabolism …   Справочник технического переводчика

  • Обмен веществ — Печень  важнейший орган метаболизма у животных (фотография печени крысы) Метаболизм (от греч. μεταβολή, «превращение, изменение»), обмен веществ  полный процесс превращения химических веществ в организме, обеспечивающих его рост, развитие,… …   Википедия

  • Обмен веществ —         или метаболизм, лежащий в основе жизни закономерный порядок превращения веществ и энергии в живых системах, направленный на их сохранение и самовоспроизведение; совокупность всех химических реакций, протекающих в организме. Ф. Энгельс,… …   Большая советская энциклопедия

dic.academic.ru

Что такое обмен веществ и его роль в организме человека

Обмен веществ в организме играет важную роль. От того, насколько правильно проходят эти процессы, зависит здоровье и общее самочувствие человека. Что такое обмен веществ? Это химические, физиологические и физические процессы, которые происходят в сфере вещественного обмена и обмена энергии в живых организмах. Сюда же входит обмен веществ между самим организмом и средой, которая его окружает.

Если говорить проще, то в процессе жизнедеятельности в организм человека поступают вещества, которые используются им для полноценного функционирования. Затем продукты распада, ненужные организму, выделяются в окружающую среду.

Такое преобразование веществ и энергии называют метаболизмом. Это сложный процесс, который на клеточном уровне представляет огромную цепь химических реакций. Они имеют определенную последовательность и составляют путь метаболизма. Обмен веществ в клетке зависит от многих генетических и химических процессов, которые происходят в организме.

Что такое обмен веществ и какова его последовательность?

Первый этап - это поступление воздуха в легкие, а питательных веществ в систему желудочно-кишечного тракта.

Далее происходят химические реакции, в результате которых расщепляются белки, углеводы и жиры на растворимые в воде соединения. Затем они поступают лимфу и кровь.

Следующий этап - это транспортирование кровью веществ к органам и тканям. Там происходят более сложные химические реакции, которые включают в себя расщепление веществ, выделение энергии. В результате этого процесса появляются продукты распада.

На третьем этапе происходит вывод продуктов распада из организма.

Обмен веществ проходит в двух направлениях. Различают анаболизм и катаболизм.

Анаболизм представляет собой процесс биосинтеза веществ органического происхождения. Он необходим для развития, роста клеток. Кроме того, эти процессы обеспечивают накопление энергии. Что такое обмен веществ на этом уровне? Это химическое превращение веществ, поступающих в организм с продуктами питания, в другие соединения, имеющие более сложное строение.

Катаболизм представляет собой противоположные по значению реакции. Это расщепление реакций, имеющих сложную формулу, на более простые вещества. Часть этих веществ используется для биосинтеза, а часть - выводится в виде продуктов распада.

Эти два вида процессов дополняют друг друга. От этого зависит физическое и психологическое состояние человека. Нарушения данного равновесия приводят к сбою в организме. Причиной этого могут стать хронические или наследственные заболевания. Неправильное питание также оказывает влияние на обменные процессы веществ.

Улучшить обмен веществ можно, употребляя определенный набор продуктов. Цитрусовые плоды относятся к самым сильным регуляторам обмена веществ. Они улучшают пищеварение и, следовательно, процесс метаболизма.

Зеленый чай славится своими полезными качествами. Он также улучшает процессы обмена и снижает уровень холестерина.

Отсутствие некоторых химических веществ или их недостаток существенно тормозит обменные процессы. Дефицит кальция приводит к замедленной переработке жиров и выводу их из организма.

Миндаль – это еще один продукт, ускоряющий метаболизм. Кроме этого он улучшает зрение и работу сердца.

Натуральный кофе ускоряет обменные процессы примерно на три процента.

К продуктам, благотворно влияющим на метаболизм, относят также мясо индейки, яблоки, фасоль, шпинат, брокколи, корицу, овсянку, карри и соевое молоко.

Мы разобрались, что такое обмен веществ. Но причина его нарушений может быть не одна. Для ее выявления следует пройти полное обследование. Но в любом случае, правильное питание полезно для любого организма и благотворно влияет на все его процессы.

fb.ru

Что такое обмен веществ в биологии: определение

Обязательным условием существования любого живого организма является постоянное поступление питательных веществ и выведение конечных продуктов распада.

Что такое обмен веществ в биологии

Обмен веществ, или метаболизм, – это особый набор химических реакций, которые протекают в любом живом организме для поддержания его деятельности и жизни. Такие реакции дают организму возможность развиваться, расти и размножаться, при этом сохраняя свою структуру и отвечая на раздражители окружающей среды.

Обмен веществ принято разделять на два этапа: катаболизм и анаболизм. На первой стадии все сложные вещества расщепляются и становятся более простыми. На втором же вместе с затратами энергии синтезируются нуклеиновые кислоты, липиды и белки.

Самую важную роль в процессе метаболизма играют ферменты, которые являются активными биологическими катализаторами. Они способны снизить энергию активации физической реакции и регулировать обменные пути.

Метаболические цепи и компоненты абсолютно идентичны для многих видов, что является доказательством единства происхождения всех живых существ. Такое сходство показывает сравнительно раннее появление эволюции в истории развития организмов.

Классификация по типу обмена веществ

Что такое обмен веществ в биологии, подробно описано в данной статье. Все живые организмы, существующие на планете Земля, можно разделить на восемь групп, руководствуясь при этом источником углерода, энергии и окисляемого субстрата.

Живые организмы в качестве источника питания могут использовать энергию химических реакций или света. В качестве окисляемого субстрата могут быть как органические, так и неорганические вещества. Источником углерода является углекислый газ или органика.

Существуют такие микроорганизмы, которые, находясь в разных условия существования, используют метаболизм разного типа. Это зависит от влажности, освещения и других факторов.

Многоклеточные организмы могут характеризоваться тем, что один и тот же организм может иметь клетки с разным типом метаболических процессов.

Катаболизм

Биология обмен веществ и энергии рассматривает через такое понятие, как "катаболизм". Данным термином называют метаболические процессы, во время которых крупные частицы жиров, аминокислот и углеводов расщепляются. Во время катаболизма появляются простые молекулы, участвующие в реакциях биосинтеза. Именно благодаря данным процессам организм способен мобилизовать энергию, превращая ее в доступную форму.

У организмов, которые живут благодаря фотосинтезу (цианобактерии и растения), реакция переноса электрона не высвобождает энергию, а накапливает, благодаря солнечному свету.

У животных реакции катаболизма связаны с расщеплением сложных элементов до более простых. Такими веществами являются нитраты и кислород.

Катаболизм у животных делится на три этапа:

  1. Расщепление сложных веществ до более простых.
  2. Расщепление простых молекул до еще более простых.
  3. Высвобождение энергии.

Анаболизм

Обмен веществ (биология 8 класса рассматривает данное понятие) характеризуется и анаболизмом – совокупностью метаболических процессов биосинтеза с затратой энергии. Сложные молекулы, которые являются энергетической основой клеточных структур, последовательно образуются из самых простых предшественников.

Сначала синтезируются аминокислоты, нуклеотиды и моносахариды. Затем вышеперечисленные элементы становятся активными формами благодаря энергии АТР. И на последнем этапе все активные мономеры объединяются в сложные структуры, такие как белки, липиды и полисахариды.

Стоит обратить внимание, что не все живые организмы синтезируют активные молекулы. Биология (обмен веществ подробно описан в данной статье) выделяет такие организмы, как автотрофы, хемотрофы и гетеротрофы. Они получают энергию из альтернативных источников.

Энергия, получаемая из солнечного света

Что такое обмен веществ в биологии? Процесс, благодаря которому существует все живое на Земле, и отличающий живые организмы от неживой материи.

Энергией солнечного света питаются некоторые простейшие, растения и цианобактерии. У данных представителей обмен веществ происходит благодаря фотосинтезу – процессу поглощения кислорода и выделению углекислого газа.

Пищеварение

Такие молекулы, как крахмал, белки и целлюлоза, расщепляются еще до того, как они используются клетками. В процессе пищеварения принимают участие особые ферменты, которые расщепляют белки до аминокислот, и полисахариды - до моносахаридов.

Животные могут выделять такие ферменты только из специальных клеток. А вот микроорганизмы такие вещества выделяют в окружающее пространство. Все вещества, которые вырабатываются благодаря внеклеточным ферментам, поступают в организм с помощью «активного транспорта».

Контроль и регуляция

Что такое обмен веществ в биологии, вы можете прочитать в данной статье. Каждый организм характеризуется гомеостазом – постоянством внутренней среды организма. Наличие такого условия очень важно для любого организма. Так как все их окружает среда, которая постоянно меняется, для поддержания оптимальных условий внутри клеток все реакции метаболизма должны правильно и точно регулироваться. Хороший обмен веществ дает возможность живым организмам постоянно контактировать с окружающей средой и отвечать на ее изменения.

Исторические сведения

Что такое обмен веществ в биологии? Определение находится в начале статьи. Понятие «метаболизм» первый раз употребил Теодор Шванн в сороковых годах девятнадцатого века.

Изучением метаболизма ученые занимаются уже несколько веков, и начиналось все с попыток изучить организмы животных. А вот термин «обмен веществ» впервые употребил Ибн-аль-Нафиса, который считал, что все тело постоянно находится в состоянии питания и распада, поэтому для него характерны постоянные изменения.

Урок биологии «Обмен веществ» откроет всю суть данного понятия и опишет примеры, которые помогут увеличить глубину знаний.

Первый контролируемый опыт по изучению обмена веществ был получен Санторио Санторио в 1614 году. Он описывал свое состояние до и после приема пищи, работы, питья воды и сна. Он был первым, кто заметил, что большая часть употребленной пищи утрачивалась во время процесса «незаметного испарения».

В начальных исследованиях обменные реакции были не обнаружены, и ученые считали, что живой тканью управляет живая сила.

В двадцатом веке Эдуард Бухнер ввел понятие ферментов. С этих пор изучение обмена веществ начиналось с изучения клеток. В этот период биохимия стала наукой.

Что такое обмен веществ в биологии? Определение можно дать следующее - это особый набор биохимических реакций, поддерживающих существование организма.

Минералы

В метаболизме очень большую роль играют неорганические вещества. Все органические соединения состоят из большого количества фосфора, кислорода, углерода и азота.

Большинство неорганических соединений позволяют контролировать уровень давления внутри клеток. Также их концентрация положительно влияет на функционирование мышечных и нервных клеток.

Переходные металлы (железо и цинк) регулируют активность транспортных белков и ферментов. Все неорганические микроэлементы усваиваются благодаря транспортным белкам и никогда не пребывают в свободном состоянии.

fb.ru

Обмен веществ

Обмен веществ – процесс достаточно сложный. Характеризуется он осуществлением превращения в организме химических компонентов. Этот процесс способствует деятельности, росту, развитию и жизни организма в целом. Энгельс, характеризуя обмен веществ, говорил о том, что это главный жизненный признак, и отмечал, что с прекращением процесса остановится и жизнь. При превращении химических компонентов образуется энергия, необходимая для обеспечения жизнедеятельности.

Обмен веществ, как известно, состоит из двух противоположных процессов, протекающих в одно время.

Диссимиляция (катаболизм) включает реакции, обусловленные распадом продуктов, их окислением и последующим выведением компонентов распада. Ассимиляция (анаболизм) подразумевает все реакции, которые связаны с синтезом нужных организму элементов, их усвоением и применением для развития, роста, жизнедеятельности.

Обмен веществ - комплекс энергетических и биохимических процессов, который обеспечивает применение пищевых компонентов для нужд организма, удовлетворяет его потребности в энергетических и пластических продуктах.

В пищеварительной системе вещества (углеводы, жиры, белки и прочие высокомолекулярные соединения) расщепляются на более простые соединения (низкомолекулярные). Последние после проникновения в кровь и ткани подвергаются последующим превращениям: окислительному фосфолированию, аэробному окислению и прочим.

Необходимо отметить, что в каждом живом организме протекают различные биохимические процессы. При этом в неживых телах не происходит замещение атомов и молекул, их составляющих.

При проведении исследований с внедрением меченых атомов в организм животных было установлено, что обменные процессы во всех клетках и тканях происходят непрерывно. При этом не выявлено каких-либо ограничений между "энергетическими" и "строительными" молекулами. Их движение в равной степени составляет основной обмен веществ.

Установлено, что в среднем у человека половина всех белков ткани изменяется каждые восемьдесят суток. Ферменты печени (для этого органа характерно наличие наиболее интенсивных реакций) обновляются каждые два или четыре часа. Есть некоторые элементы, обновление которых происходит через каждые несколько десятков минут.

Обменные процессы обеспечивают динамическое равновесие живому организму как системе. При этом процессы синтеза и разрушения, гибели и размножения сбалансированы. Неправильный обмен веществ сопровождается нарушением баланса. Это, в свою очередь, приводит к расстройству деятельности систем и органов.

Основу реакций обмена веществ составляют взаимодействия молекул и атомов на физико-химическом уровне. Эта взаимосвязь подчинена единым законам для неживой и живой материи.

Обменные процессы неразрывно связаны с обменом энергией. Живые организмы считаются открытыми системами (с энергетической точки зрения). В зависимости от среды, окружающей организм, внутри него (организма) происходит формирование энергии. Таким образом, существование обеспечивается при условии непрерывного поступления энергии извне.

Для человека и животных первичным энергетическим источником является излучение Солнца. Благодаря его воздействию происходит и образование пищи.

Пища имеет разнообразный и сложный состав. Больше всего в ней основных питательных компонентов – макронутриентов. К ним относят углеводы, жиры, белки. В пище присутствуют также и минеральные компоненты (макроэлементы). К ним относят натрий, фосфор, кальций и прочие. Присутствуют в пище и микроэлементы: селен, марганец, йод, цинк, кобальт, медь и прочие. Вместе с витаминами микроэлементы относятся к классу микронутриентов.

fb.ru

Что такое обмен веществ в организме

Главным звеном в полноценной работе организма является обмен веществ. В зависимости от того с какой интенсивностью происходит обмен веществ, зависит не только наше здоровье, самочувствие, но и наш вес. Когда он замедляется, человек начинает полнеть. Если бы в организме не было бы обмена веществ, мы бы не смогли даже шевелиться. Мы знаем, что главный кирпич жизни - циркулирующая кровь, которая и преобразует кислород в углекислый газ и очищает организм через почки и т.д. Нарушенный обмен веществ ведет к серьезным проблемам со здоровьем. На Elgreloo.com вы узнаете причины нарушений обмена веществ, симптомы, а также как восстановить и настроить его.

Что такое обмен веществ?

Обмен веществ - это множество функций, происходящих внутри нас и благодаря которому ежесекундно происходят химические реакции и превращения, основные из которых - анаболизм (замена мертвых клеток на новые) и катаболизм (процесс распада на более мелкие, разложение, окисление, сопровождающиеся обычно выделением энергии или тепла).

Итак, обмен веществ непрерывно работает с двумя противоположными процессами - анаболизм использует энергию для создания клеток, а катаболизм разрушает клетки для высвобождения энергии. При этом обмен веществ (метаболизм) решает - создавать или разрушать клетки.

Когда организм получает калории(энергию), он должен с ними что то сделать - усвоить энергию. Он либо преобразует калории в клетки, либо разрушит клетки. Если остались калории от процесса использования их в процессах (например-пищеварении), то организм преобразовывает их в новые клетки( жировые) - а это и есть - лишний вес. Иногда при наличии мышечной массы, он преобразует излишки калорий в мышцы (туда кстати надо побольше калорий, чем в жировую ткань). Вот почему так хорошо наращивать мышечную массу,она помогает обмену веществ.

От чего зависит обмен веществ:причины нарушений

Наш обмен веществ зависит от многих факторов. Среди этих факторов есть те, с которыми мы можем справится и как то повлиять на то, чтобы ускорить метаболизм, а с некоторыми нет.

  1. Пол. Уже давно доказано, что обмен веществ у женщин хуже, чем у мужчин. А все потому, что у представителей сильного пола мышечной ткани больше, от которой зависит обмен веществ.
  2. Возраст. Каждые 10 лет наш обмен веществ замедляется на 5%. Это происходит потому, что снижается мышечная масса.
  3. Наследственность. Замедленный метаболизм передается по наследству.
  4. Щитовидка. Такие заболевания щитовидной железы как гипотиреоз и гипертиреоз влияют на скорость обмена веществ.
  5. Вес. Чем больше в нашем организме жировой ткани, тем хуже обмен веществ.

Симптомы нарушений обмена веществ

Метаболизм - это процесс в нашем организме, который перерабатывает и направляет все необходимые элементы по нашему организму, получая их из пищи, воды и воздуха. Когда нарушается этот процесс, то происходит сбой в системе. Человек начинает замечать что появляются симптомы этого нарушения. И нужно обращаться к врачу, так как без него эти симптомы могут перерасти в серьезные заболевания. Нужно обратить внимание на такие симптомы:

  • резкое изменение веса;
  • постоянное першение в горле;
  • чувство голода и жажды, которое сложно утолить;
  • сбой в месячном цикле;
  • беспричинное разрушение структуры волос, зубов;
  • расстройство желудка или запор.

На все симптомы,которые не характерны для нормальной работы организма, необходимо обращать внимание. Пустив это на самотек, вы только усугубляете ситуацию. В дальнейшем это приведет к заболеваниям, которые сложно будет вылечить.

Как улучшить обмен веществ

Вообще, чтобы ускорить и наладить обмен веществ в организме надо в совокупности выполнять следующие пункты:

  1. Пить достаточное количество воды. За полчаса до еды нужно выпивать 1 стакан воды. Это улучшает обмен веществ.
  2. Обязательные упражнения (увеличение мышечной массы). Обязательно нужно двигаться. Делайте утреннюю зарядку, старайтесь больше ходить пешком, а не ездить на машине или общественном транспорте.
  3. Правильное питание. Необходимо исключить из своего организма вредные продукты (фастфуд, копченности, сладкую газировку и т.д.). Завтракать, обедать и ужинать нужно в одно и тоже время. Не стоит забывать, что между основными приемами пищи нужно делать 2 перекуса.
  4. Добавьте в свой рацион имбирь, кайенский перец. Эти продукты ускоряют обмен веществ.
  5. Кушайте больше овощей и фруктов. В них содержится большое количество витаминов и клетчатки.

И только все это вместе действительно поможет вам правильно ускорить свой обмен веществ, восстановить его и остаться здоровыми. Помните, что при первых вышеперечисленных симптомах обращайтесь к специалисту. Ведите здоровый, активный образ жизни, правильно питайтесь и тогда нарушение обмена веществ вам не грозит.

Рекомендуем почитать другие полезные статьи по теме

elgreloo.com

Обмен веществ - это... Что такое Обмен веществ?

Печень — важнейший орган метаболизма у животных (фотография печени крысы)

Метаболи́зм (от греч. μεταβολή, «превращение, изменение»), обмен веществ — полный процесс превращения химических веществ в организме, обеспечивающих его рост, развитие, деятельность и жизнь в целом.

В живом организме постоянно расходуется энергия, причём не только во время физической и умственной работы, а даже при полном покое (сне).

Обмен веществ представляет собой комплекс биохимических и энергетических процессов, обеспечивающих использование пищевых веществ для нужд организма и удовлетворения его потребностей в пластических и энергетических веществах.

История изучения

Хотя обмен веществ происходит непрерывно, видимая неизменность нашего тела вводила в заблуждение не только неискушенных в науке людей, но и некоторых учёных. Полагали, что в организме имеются два вида веществ, одни из которых идут на строительство тела, они неподвижны, статичны; другие же, используемые в качестве источника энергии, быстро перерабатываются.

Внедрение в биологические исследования меченых атомов позволило в экспериментах на животных установить, что во всех тканях и клетках обмен веществ происходит непрерывно: никакой разницы между «строительными» и «энергетическими» молекулами не существует. В организме все молекулы равным образом участвуют в обмене веществ. В среднем у человека каждые 80 дней меняется половина всех тканевых белков, ферменты печени (в ней идут особенно интенсивные реакции) обновляются через 2-4 часа, а некоторые даже через несколько десятков минут.

Этапы метаболизма

Условно процесс обмена веществ можно разделить на три этапа:

Первый этап — ферментативное расщепление белков, жиров и углеводов до растворимых в воде аминокислот, моно- и дисахаридов, глицерина, жирных кислот и других соединений, происходящее в различных отделах желудочно-кишечного тракта и всасывание их в кровь и лимфу.

Второй этап — транспорт питательных веществ кровью к тканям и клеточный метаболизм, результатом которого является их ферментативное расщепление до конечных продуктов. Часть этих продуктов используется для построения составных частей мембран, цитоплазмы, для синтеза биологически активных веществ и воспроизведения клеток и тканей. Расщепление веществ сопровождается выделением энергии, которая используется для процесса синтеза и обеспечения работы каждого органа и организма в целом.

Третий этап — выведение конечных продуктов метаболизма в составе мочи, кала, пота, через легкие в виде CO2 и т. д.

Анаболизм и катаболизм

Обмен веществ состоит из двух противоположных, одновременно протекающих процессов. Первый — анаболизм — объединяет все реакции, связанные с синтезом необходимых веществ, их усвоением и использованием для роста, развития и жизнедеятельности организма. Второй — катаболизм — включает реакции, связанные с распадом веществ, их окислением и выведением из организма продуктов распада (см. тж. Окислительно-восстановительные реакции). Главным образом через реакции анаболизма протекает процесс ассимиляции (усвоения) питательных веществ, а реакции катаболизма составляют основу диссимиляции — освобождения организма от веществ, его составляющих. (Употребление термина «ассимиляция» как синонима анаболизма, а «диссимиляция» — синонима катаболизма некорректно, так как ассимиляция и диссимиляция являются более общими биологическими понятиями).

Прочие аспекты

Обмен веществ обеспечивает присущее живому организму как системе динамическое равновесие, при котором взаимно уравновешиваются синтез и разрушение, размножение и гибель. В основе реакций обмена веществ лежат физико-химические взаимодействия между атомами и молекулами, подчиняющиеся единым для живой и неживой материи законам. Сказанное, разумеется, не означает, что жизнь сводится полностью к физико-химическим процессам. Живым организмам присущи свои особенности.

С обменом веществ неразрывно связан обмен энергии в организме. Живые организмы могут существовать только при условии непрерывного поступления энергии извне. И потому они постоянно нуждаются в энергии для выполнения различного рода работы: механической — передвижение тела, сердечная деятельность и т. д.; гальванической — создание разности потенциалов в тканях и клетках; химической — синтез веществ и т. д.

Первичным косвенным источником энергии для человека, как и для всего живого на Земле, за очень редким исключением[1], служит солнечное излучение. Пища образуется благодаря той же энергии Солнца. Начальное звено пищевой цепи — растения, аккумулирующие в процессе фотосинтеза солнечную энергию. В зелёном пигменте растений — хлорофилле под воздействием квантов света из воды и углекислого газа синтезируются органические вещества — основа жизни.

Состав пищи сложен и разнообразен. В ней больше всего главных пищевых веществ, к которым относятся белки, жиры, углеводы. Содержатся в пище и минеральные элементы — кальций, фосфор, натрий и другие, их называют макроэлементами в отличие от микроэлементов, содержащихся в ней в ничтожно малых количествах — медь, кобальт, йод, цинк, марганец, селен и другие. Есть в пище и вкусовые вещества, которые придают ей особые свойства.

Примечания

  1. ↑ см. гидротермальные источники срединно-океанических хребтов

См. также

  • Темновой метаболизм

Ссылки

Wikimedia Foundation. 2010.

dic.academic.ru

Ускоренный обмен веществ - это хорошо или плохо? Значение обмена веществ в организме человека

В данной статье мы затронем тему метаболизма. В частности внимание будет уделено обмену веществ ускоренного, замедленного и стандартного типа. Также мы узнаем о способах замедления или ускорения метаболизма, определим общее значение термина и затроним понятия, тесно связанные с ним.

Введение

Обмен веществ (метаболизм) является набором реакций химической природы, которые протекают в организмах живых существ. Он необходим для постоянного поддержания жизни на планете. Набор всех процессов, входящих в метаболизм, дает возможность организму расти, развиваться и создавать потомство, а также сохранять личностную структуру и проявлять ответные реакции на раздражители внешней среды.

Метаболизм объединят в себе катаболическую и анаболическую стадию. Катаболизм необходим для проведения деградации сложных органических веществ в простые формы с сопутствующим выделением энергии. В ходе анаболизма происходит обратный процесс: относительно простые вещества превращаются в сложные, и при этом израсходуется энергия.

Обмен веществ в организме состоит из множества химических реакций, которые именуют метаболическими путями. При совершении процесса метаболизма, под влиянием ферментов, происходит трансформация одних значимых биологических молекул в другие.

Ферментативные функции

Ферменты занимают важнейшее значение при совершении процессов обмена веществ потому, что:

  • Являются действующими биологическими катализаторами и уменьшают расход энергии на активирование реакции химического характера.
  • Дают возможность регулировать любой метаболический путь в ответ на каждое изменение в клеточной среде.

Обмен веществ определяет набор веществ, необходимых для нашей жизни, роста и т. д. Основной набор метаболических путей является общим для большинства живых организмов, населяющих планету, что свидетельствует об общности происхождения всех существ, населяющих Землю. Примером может служить набор некоторых карбоновых кислот, которые являются интермедиатами в цикле трикарбоновых кислот; они входят в состав всех организмов, от бактерии до многоклеточного эукариотического животного.

Понятие катаболизма

Особенностью обмена веществ является структура его структура составных компонентов: анаболизма и катаболизма.

Катаболизмом именуют ряд метаболических процессов, приводящих к расщеплению относительно крупных органических молекул таких веществ, как сахара, жиры, аминокислоты. При катаболизме наблюдается образование более простых молекул органической природы, которые в будущем будут израсходоваться для осуществления анаболических реакций (биосинтез). Данная стадия обмена веществ позволяет образовать доступные для эксплуатации соединения АТФ, восстановленные коферменты и молекулы с трансмембранным электрохим. потенциалом.

Катаболизм не является обязательным элементом метаболизма, так как он может отсутствовать в многих организмах. Все реакции обмена веществ основаны на реакция окислительного и восстановительного типа, в ходе которых происходит передача электронов между молекулами-донорами (например, вода или аммиак) и акцепторами (например, О2, соединения нитратов и сульфатов).

У животных происходит расщепление до двуокиси углерода и воды. Фотосинтезирующие растения и цианобактерии явление переноса электрона используют для запасания энергетических ресурсов, приобретенных в процессе поглощения лучей солнечного света.

У животных катаболические реакции образуют три основных стадии: 1 – расщепление крупных органических молекул (белков, липидов, полисахаридов и т. п.) до внеклеточных компонентов, 2 – попадание в толщу клетки молекулы и ее трансформация в более мелкое соединение (примером может быть ацетил-КоА), 3 – группа ацетильных А-коферментов окисляется до образования молекул h3O и CO2 (следствие цикла Кребса и дыхательной цепочки).

Понятие анаболизма

Функции обмена веществ обуславливаются не только катаболизмом, но и анаболизмом.

Анаболизмом называют общность процессов, в ходе которых происходит биосинтез сложнейших молекул. Также при этом наблюдается затрата энергетических ресурсов организма. Анаболизм состоит из 3-х последовательных этапов, которые катализируются специализированными ферментами.

Вследствие первого этапа происходит синтез молекул-предшественников, например, аминокислот, нуклеотидов, терпеноидов и простых углеводов. По завершению 2-го этапа данные молекулы принимают активированную форму благодаря воздействию энергии АТФ. Благодаря 3-й стадии происходит объединение мономеров в такие вещества, как липиды, нуклеиновые кислоты, протеины и полисахаридные соединения.

Разные царства живых существ имеют различия в способностях к синтезу биологически активных молекул. Например, автотрофы способны создавать сложно организованные органические молекулы из простейших низкомолекулярных соединений неорганической природы. Гетеротрофам такой процесс недоступен, а потому им необходимо наличие, как минимум, моносахаридов или аминокислот. Лишь из них наши тела смогу создавать более сложные молекулярные соединения.

Способы регуляции обмена веществ

Обмен веществ в организме обуславливает постоянство гомеостаза. Существует множество путей, посредством которых наш организм контролирует и регулирует метаболизм. Однако все они закладываются в нас генетическим путем, а потому нашему сознанию без применения дополнительных средств неподконтрольны. Ферменты, например, отвечают за увеличение или снижение активности обмена веществ посредством передачи особых сигналов и обуславливая необходимые для быстрой реакции условия. Человек способен самостоятельно в некоторой мере повлиять на процессы метаболизма и замедлить/ускорить их при желании. Для этого существует множество способов, включая лекарственные препараты или правильные диеты.

Один из уровней контроля метаболизма представлен деятельностью гормонов, которые относят к внешнему типу регуляции. Фактор роста и/или гормоны передают особые сигналы, которые воспринимаются рецепторами, расположенными на клеточной поверхности. Далее сигнал транслируется внутрь клеточной структуры посредством системы вторичных мессенджеров, чаще всего связанных с явлением фосфорилирования белков.

Примером может служить действие инсулина, выделяющегося при повышении величины содержания глюкозы в толще крови. Гормон образует связь со своими рецепторами и активизирует протеинкиназу, обеспечивающую поглощение простого углевода клеткой с последующей его трансформацией в жирную кислоту и гликоген.

Об ускоренном метаболизме

Ускоренный обмен веществ – хорошо или плохо?

В целом, нет особого вреда от данного явления, однако это может зависеть и определяться субъективными целями индивида. Например, для набора веса быстрый обмен веществ будет служить преградой, а вот для человека с лишним весом он станет одним из способов устранения жировых отложений и не даст накопиться новым. В любом случае, особенности метаболизма закладываются генетически внутри каждого организма, а потому изменить его прямо – невозможно. Это основной процесс, обеспечивающий нашу жизнедеятельность и рост. Он происходит внутри каждого живого существа даже в момент сна.

Иногда ускоренный обмен веществ становится проблемой чрезмерного недостатка веса во взрослом или детском организме. Его посредством наши тела получают энергетические ресурсы. Сложность набора веса обуславливается множеством факторов, например, вашим полом, возрастом, ростом и строением тела, его объемом, а также вашим образом жизни и привычками. В спорте быстропротекающий метаболизм часто становится проблемой, из-за которой человеку тяжело набрать дополнительный вес.

Полезные советы, ч.1

Существуют препараты, ускоряющие обмен веществ, диеты, занятия, продукты и т. д.

Чтобы замедлить обмен веществ, необходимо перестать употреблять кофеин, так как он является стимулирующим веществом, которое может повысить скорость протекания метаболических реакций на 4-5%. Обезжиренная или нежирная продукция из молока позволит организму уменьшить величину жира, которые всасывается и из другой еды.

Как замедлить ускоренный обмен веществ можно еще?

Здесь важно будет упомянуть также об одном из злейших врагов человека – алкоголе. Такая вредная привычка, как употребление спиртного, может благотворно сказаться на замедлении обмена веществ и позволить человеку прибавить в весе. Однако помните, что алкогольные напитки являются одним из величайших убийц современности, унесшим жизни стольких людей, скольких не смогла забрать чума и войны.

Углеводы рафинированного характера с малым количеством клетчатки (например, сахар или белая мука) могут разогнать метаболизм на 15-30%. Белки, в свою очередь, организмом усваиваются достаточно трудно, а потому для ускорения процессов метаболизма может наблюдаться замедление при излишнем употреблении протеинов.

Полезные советы, ч.2

Если у вас возникает вопрос, как набрать вес при ускоренном обмене веществ, то здесь будет важно знать, что для набора нескольких килограммов рекомендуется заменить частое питание на 3-х или 4-х разовое. Дело в том, что для расщепления каждой новой порции еды требуется тратить множество дополнительных расходов энергии на реакции, которые являются очень энергозатратными на начальных этапах окисления. Приемов пищи должно быть немного, но они обязаны быть очень плотными, что также положительно скажется на замедлении обмена веществ и даст возможность набрать пару лишних килограммов.

Физическая нагрузка на тело в темпе с низкой интенсивностью, на короткие отрезки времени, является еще одним средством, позволяющим набрать дополнительный вес. Например, при занятиях в зале, если субъект является эктоморфом (соматотип с быстрым обменом веществ), ему рекомендуется делать крайне сжатую тренировку с минимальным количество упражнений и повторов.

Например, если речь идет о спортзале, в день нагрузки на определенные группы мышц (грудь, плечи, трицепс) достаточно будет выполнить качественную разминку, жим лежа с 5-6 рабочими подходами и весом, позволяющим выполнить до 5-6 повторов, а также добавить жим стоя и французский жим с аналогичной величиной повторений. Ускоренный обмен веществ усложняет процесс набора веса. Однако при правильном подходе к режиму, рациону и т. д. он может стать полезным качеством физиологии тела.

«Катализатор» обмена веществ

Среди продуктов, ускоряющих обмен веществ, находятся:

  • Фрукты с низким гликемическим индексом. Например, персик, гуава, апельсин, арбуз и т. д.
  • Чай из зеленых листьев содержит вещество EGCG – стимулятор нервной системы, разгоняющий активность обмена веществ.
  • Ускорить обмен веществ можно при помощи дыни, шпината (включает витамины группы В) и лимона (антиоксидант и катализатор системы пищеварения).
  • Еще одним продуктом, ускоряющим обмен веществ, является овсянка – наилучший завтрак для каждого человека. Она богата клетчаткой и понижает концентрацию холестерина в составе крови.
  • Мясо с малым содержанием жира (постное) ускоряет метаболизм.
  • Фасоль включает в себя вещества, помогающие сжигать жиры, и при этом она обладает большим количеством белков, жиров и углеводов.

Существует множество других продуктов, способных оказать ускоряющий эффект на ваш метаболизм, среди которых имбирь, спаржа, огурцы, вода, цветные овощи, специи и т. д. Симптомом ускоренного обмена веществ, в первую очередь, является сложность с набором веса.

О препаратах

Существуют и другие, более серьезные, способы вмешательства в естественное течение метаболизма. Например, индустрия фармацевтики предоставляет нам препараты, ускоряющие обмен веществ. Людям с избытком веса они могут помочь сбросить немалое количество килограммов. Однако важно помнить, что прием таких лекарств рекомендуется совершать под присмотром диетолога, доктора или при крайне внимательном и аккуратном отношении к их применению.

Такие препараты, как "Редуксин" и "Голдлайн", оказывают воздействие на центр мозга, отвечающий за насыщение. Они помогают ускорить ряд обменных процессов, сжигают жиры и удлиняют время присутствия гормона насыщения.

"Орсотен" и "Ксеникал" оказывают блокирующее действие на фермент пищеварения – липазу, отвечающую за процесс усвоения жиров. Также хорошими препаратами являются биоактивные добавки, например, МКЦ или "Турбослим", которые обладают мочегонным эффектом, разжижают кровь и очищают кишечник с печенью.

Ускоренного обмена веществ и целого улучшения реакций метаболизма можно добиться, применяя множество гормональных веществ. Здесь важно будет упомянуть о таблетках «L-тироксина» (усиливающим образом влияет на деятельность щитовидной железы), «Данаболе» и «Аниваре» (препараты с большим количеством мужских гормонов). Любой препарат, связанный с деятельностью гормонов, должен приниматься крайне осторожно, так как неправильное применение может повлечь за собой серьезные проблемы со здоровьем, вплоть до непоправимых последствий.

«Лецитин» - одно из самых популярных и безопасных веществ, оказывающих благотворное воздействие на метаболизм.

fb.ru