Дешевая-обувь.рф

Белковые коктейли: популярные рецептыв закладки 76. Рецепты белковые коктейли


Белковые коктейли для похудения: рецепты и правила приготовления

Белковые коктейли относятся к той волшебной категории блюд, о которых говорят: «Чтобы такое съесть, чтобы похудеть». Сначала они показали свою эффективность в спортивном питании. Теперь их все больше применяют в борьбе с лишним весом. Доказано, что люди, которые заменяют белковым коктейлем один прием пищи – худеют быстрее даже тех, кто сидит на низкокалорийной диете.

Как это работает? Протеин полезен не только для увеличения мышечной массы. Белковые коктейли для похудения — это отличные жиросжигатели. Процесс переваривания белка без участия жиров и углеводов вынуждает организм расходовать калории, а не набирать. Кроме того, белок никогда не уходит в жир, а используется только для клеточного строительства.

Преимущества похудения на белковых коктейлях

  • «выключают» из дневного питания один полноценный прием пищи;
  • создают чувство сытости, меньше хочется есть;
  • во время диеты не пострадают кожа, мышцы, нет опасности, что слишком похудеет лицо;
  • при наличии физической нагрузки быстрее моделируется красивый рельеф тела;
  • помогут избежать слабости и головокружений;
  • снабдят эндорфинами за счет приятного вкуса;
  • профилактика остеопороза и потери костной тканью кальция.

Правила приема и противопоказания к применению

  • белковый коктейль пьют один раз в день при малоподвижной диете и дважды при значительной физической нагрузке;
  • заменять протеиновыми коктейлями все продукты нельзя;
  • их принимают именно вместо еды, а не как десерт после завтрака или ужина;
  • в это время из рациона выключают тяжелые углеводы;
  • коктейль готовится на один, максимум два раза;

Наиболее эффективным считается следующий алгоритм приема:

  • углеводный завтрак из каш и фруктов;
  • белковый обед: рыба, нежирное мясо, гарнир из овощей;
  • ужин — протеиновый коктейль.

При такой схеме организм получает все нужные питательные вещества, исключается углеводное голодание и идет максимальная потеря веса. При этом вы можете быть уверенными, что теряете не мышцы или воду, а именно жировые отложения.

К сожалению, и в этой бочке меда имеется своя значительная ложка дегтя. Протеиновые коктейли противопоказаны при наличии заболеваний почек или печени. Чистый кальций в чрезмерных количествах способен создать проблемы с сердцем и засорить сосуды. Побочным действием может стать даже пяточная шпора.

Важно: Усвоение кальция имеет свои секреты. При его чрезмерном потреблении организм реагирует прекращением встраивания кальция в ткани. При этом его расход продолжается в нужном темпе и возникает опасность остеопороза, страдают зубы.

С осторожностью нужно относиться к белковым коктейлям, если имеется аллергия на лактозу. В этом случае просто замените основу на соевое или любое другое молоко растительного происхождения. Эффект будет аналогичный.

Домашние или готовые?

По отзывам покупные протеиновые коктейли в похудении зарекомендовали себя хорошо. Но все же это больше спортивное питание и предназначено оно для решения других задач. Кроме того, большой срок хранения вызывает сомнения в безопасности.

По нашему мнению для использования в диетическом рационе больше подойдут домашние коктейли. В них можно добавить свежий биологически активный йогурт с живыми бактериями, фрукты, ягоды, творог, куриные или перепелиные яйца. Это принесет больше пользы организму, чем готовый коктейль с консервантами.

Хорошо работает и компромиссный вариант. Микс из протеинового порошка и свежих белковых продуктов готовить быстро, а польза от него большая. Но при катастрофической нехватке времени использование магазинного протеина будет лучшим выходом из положения.

Принцип приготовления белковых коктейлей в домашних условиях

База протеинового коктейля состоит из следующих продуктов:

  • кефир;
  • йогурт без добавок;
  • яйца куриные или перепелиные;
  • молоко коровье или козье;
  • соевое или другое любое растительное молоко.

Важно: Жирность этих продуктов не должна быть нулевая. Пусть кефир будет 1% и так далее. Хотя бы минимальный процент жира нужен для лучшего усвоения витаминов и кальция. Иначе они просто пройдут мимо.

Добавочные ингредиенты, применяемые для вкуса, усиления витаминного состава или как энергетики:

  • фрукты, ягоды;
  • злаки, желательно пророщенные;
  • орехи, семечки;
  • специи: корица, перец;
  • кофе, какао;
  • зелень;
  • подсластители: мед, заменитель сахара, коричневый или белый сахар.

Совет: в белковых коктейлях иногда используйте полезные жиры: оливковое или льняное масло. Тогда такой коктейль нужно заесть небольшим кусочком хлеба.

Что добавлять в коктейль — это не дело вкуса, а зависит от цели. Для начала разберитесь, какие вам протеиновые напитки нужнее всего:

  • для стремительного похудения на основе молока и яиц;
  • обогащенные при помощи злаков витаминами группы В: кожа, волосы, ногти;
  • поднимающие иммунитет с фруктовыми смузи;
  • энергетические миксы с орехами, кофе или какао.

Рецепты полезных коктейлей несложно придумывать самим. Их готовят по схеме: молочно-яичная основа с низким процентом жирности + овощи или фрукты и/или злаки. Лучшие подсластители: мед или фрукты. Сахар по понятным причинам будет не совсем желательным. Разве только брать коричневый, но он достаточно дорогой и купить натуральный у нас тяжело.

Белковые коктейли с основой из молока и яиц

Сытные, способны обеспечить кардинально быстрое снижение веса за счет богатого белкового состава. Нуждаются в своих правилах безопасности: богатом углеводном завтраке и нескольких перекусах фруктами и ягодами. Вкус — нежно молочный.

Рецепты белковых коктейлей

  • «Снежные облака»: по 100 г молока и творога, яйцо;
  • «Коричный шоколад»: 150 г молока, 100 г творога, щепотка корицы, ч/л какао;
  • «Сливочная ваниль»: 150 г молока, 100 г творога, ваниль;
  • «Сладкий перец»: 150 г молока, 100 г творога, один сладкий перец;
  • «Пикантный»: 2 яйца, 150 г молока, укроп.

Злаковые протеиновые коктейли

Злаковые коктейли — это подушка безопасности для женской красоты. Пророщенный овес, пшеница, многие другие злаки содержат витамины группы В. Эта группа отвечает за упругость кожи, красивые волосы и крепкие ногти. Препятствует истощению нервной системы. Со злаковыми протеиновыми коктейлями вы можете позволить себе низкокалорийною диету в возрасте старше 35 лет.

Рецепты белково-злаковых коктейлей

  • «Ягодный»: 2 ст. л. пророщенной пшеницы, горсть ягод по сезону, молоко 250 г;
  • «Медовая ягодка»: 2 ст.л. хлопьев, 100 г ягод, 150 г натурального йогурта низкой жирности, 1 ст. л. меда;
  • «Оранжевый»: 2 ст. л. пророщенного овса, 100 г творога, 2 ст. л. гречишных хлопьев, 1 хурма, 150 г топленого молока.

Белковые коктейли с фруктовым наполнителем

Это коктейли для тех, кто при слове «диета» впадает в тихий неизбывный ужас. Речь идет о  неисправимых сладкоежках. Обычно сластены сдаются уже на первых этапах, потому что, как говорила Фаина Раевская: «Без сладкого лицо меньше, но грустнее». Также, фруктовые смузи в составе протеиновых коктейлей заботятся об иммунитете, обогащают организм огромным количеством витаминов и микроэлементов, включают и заводят кишечник.

Приготовление белковых коктейлей с фруктами имеет свои секреты. В них допускается и приветствуются натуральные подсластители в виде кокосового молока и кокосовой стружки. Их лучше пить холодными, потому что организм будет расходовать больше энергии на переваривание. Холод достигается кубиками льда, мороженными фруктами и даже при помощи небольшого количества качественного мороженого.

Важно: мороженое надо брать нежирное, можно использовать фруктовое; из фруктов для целей похудения больше всего подходит клубника, ананас, хурма, а банан и виноград будут слишком калорийными.

Рецепты белковых коктейлей с фруктовым смузи

  • «Мохито»: 150 г молока, зеленое яблоко и киви (по 50 г), мята, мед, лед;
  • «Витаминный»: 150 г йогурта с низким процентом жирности, 100 г клубники, 50 г смородины, мед;
  • «Ананасный»: 50 г ананаса, 150 г молока, 50 г молока, 50 г творога, щепотка кокосовой стружки, щепотка корицы, ст. л. варенья;
  • «Карибская вечеринка»: 150 г кокосового молока, щепотка кокосовой стружки, ананас и папайя по 50 г;
  • «Клубничное удовольствие»: 150 г натурального йогурта с низким процентом жирности, 100 г мороженой клубники, 1 киви, мед.

Белковые коктейли — энергетики

Имеют все характеристики белковых коктейлей, но плюс ко всему тонизируют и заряжают энергией. Будут полезны тем женщинам, которые во время диеты страдают от постоянного чувства голода. В них используются орехи (грецкий, лесной, арахис, кешью), семечки (подсолнечника, тыквы), специи ( корица, перец, мускатный орех, гвоздика), кофе и какао.

Понятно, что такие напитки предназначены скорее для первой половины дня, чем для вечера. Их хорошо употреблять и после тренировки, ведь орехи — это источник полезного концентрированного белка. Другой способ извлечь максимальную пользу от протеиновых коктейлей энергетиков — выпивать их за два часа до кардио нагрузки.  Они поднимут ваш энергетический потенциал и сделают тренировку более интенсивной.

Совет: Если хотите побыстрее избавиться от «трудно-выводимого» жира в области живота и бедер, включите кардио упражнения в свою программу похудения

Рецепты энергетических белковых коктейлей

  • «Миндальное кофе»: 200 г молока, 30 г миндаля, кофе, ваниль;
  • «Зеленый орех»: 150 г кефира, 4 перепелиных яйца, 20 г грецкого ореха, 20 г укропа, 10 г петрушки, щепотка красного перца;
  • «Мятный кофе»: 150 г молока, 50 г творога, ч/л кофе, 10 г мяты;
  • «Миндаль в цвету»: 150 г молока, 100 г апельсинового фреша, 2 ст.л. миндаля, мед;
  • «Орехово-шоколадный микс»: 200 г йогурта с низким процентом жирности, 10 г арахиса, 10 г грецкого ореха, 20 г. семечек подсолнуха, 10 г какао.

damenwelt.ru

Белковые коктейли: популярные рецепты | Всегда в форме!

Действие протеинового коктейля

Протеиновый коктейль рекомендуют включать в диетическое питание по следующим причинам:

Укрощение аппетита. Белки перевариваются нашим организмом намного дольше нежели углеводы. Один стакан много калорий не даст, но зато хорошо насытит голод. Благодаря коктейлю мы сможем управлять своим аппетитом и не прибегать к многочисленным перекусам.

Сохранение мышечной массы. Во время диеты вмести с жиром мы теряем мышечную массу тела. Увеличивая потребление белков, мы включаем так называемый антикатаболический эффект, то есть восполняем мышечную массу и избавляется от жира, который лежит на наших боках мертвым грузом.

Повышение метаболизма. В отсутствии углеводородов и жиров, пищеварительная система тратит на 30 % больше энергии для переваривания белков.

Как и когда пить протеиновый коктейль

Протеиновый коктейль для похудения пьют утром вместо завтрака с кусочком хлеба и фруктами. Или через 15-20 минут после тренировки.

Таким образом мы обеспечиваем качество белка для организма утром, восполняя количество потерянных за ночь, чтобы предотвратить потерю мышечной массы, что всегда происходит при соблюдении любой диеты.

Также белковым коктейлем мы ускоряем обмен веществ, заставляя организм тратить больше энергии, нежели получил он сам.

  • Небольшой кусочек хлеба обеспечивает небольшое количество углеводов, которые помогают в поглощении питательных веществ. Очень хорошо будет, если хлеб будет из цельного зерна, который имеет большое количество волокон и клетчатки.
  • Фрукты обеспечат организм витаминами и минералами. В добавок фрукты содержат фруктозу, сахар, который быстро попадет в кровь и снабдит организм необходимой энергией, не превращаясь в жир под воздействием инсулина.
  • Как дополнение к такому завтраку можно добавить пару зерен грецкого ореха. Любые орехи дают организму здоровые жиры, помогают контролировать уровень холестерина и активно питают клетки мозга.

Ну и чем такой завтрак плох? На мой взгляд он во много раз питательнее и полезнее большого бутерброда с жирным слоем масла и толстым куском колбасы ( к тому же непонятно из чего приготовленной ).

И не забывайте для похудения пить достаточное количество воды. Ее нехватка заставляет держать организм в боевой готовности и хранить жидкость в наших клетках в виде неприглядного целлюлита.

Пить коктейль лучше сразу, но если его получилось больше нормы, то можно остаток поместить в стеклянную тару, плотно закрыть крышкой и отправить в холодильник.

Рецепт протеинового коктейля

Предлагаю на ваш выбор несколько несложных рецептов. Вы сами можете приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях. Можно конечно купить уже готовый, но этого я вам не советую. Не забывайте, что вся магазинная продукция для продления срока хранения и удешевления продукции напичкана искусственными пищевыми добавками.

Тем более дома для разнообразия можно добавлять в коктейль разные виды ягод и фруктов.

Также в такие напитки можно добавлять несколько капель оливкового или льняного масла, для придания чувства насыщенности.

Еще рекомендую добавлять немного корицы или лимонного сока, для повышения метаболизма.

Вообщем экспериментируйте и получайте свой неповторимый вкус коктейля здоровья.

№ 1 «Ананасовый рай»

3 яичных белка + 1 яичный желток + 4 кружечка ананаса + немного грецких орехов + 200 гр воды

Все ингредиенты (кроме орехов) взбить в блендере, потом добавить кусочки льда и орехи, для придания пикантности и аромата.

№ 2 «Кофейная изысканность»

250 гр воды + 2 столовые ложки протеинового порошка + 1 столовая ложка какао + 1 столовая ложка взбитых сливок

Все составляющие части взбить в блендере, добавить лед. Можно для вкуса добавить любых орехов или кусочки банана.

№ 3 «Леденящий лимон»

100 гр воды + сок из 1 лимона + 5 кубиков льда + 2 столовые ложки протеинового порошка

Все перемешайте в блендере и наслаждайтесь леденящим лимонным напитком

№ 4 «Сладость специй»

50 гр воды + 2 столовой ложки порошковой сыворотки + 1/3 часть чайной ложки корицы + немного ванильного сахара + 1 столовая ложка льняного масла.

Все перемешайте в блендере и наслаждайтесь.

№ 5 « Фруктовый йогурт»

1 стакан йогурта + 2 столовые ложки протеинового порошка + 100 г свежих фруктов

Хорошо взбить в блендере свежие ягоды, потом добавить белковый порошок и йогурт

№ 6 «Ванильное небо»

2 столовые ложки белкового порошка + пол стакана обезжиренного молока + 1 чайная ложка ванили + 100 гр воды.

Все перемешать в блендере и добавить льда.

№ 7 «Шоколадная клубничка»

1 стакан обезжиренного молока + 2 столовые ложки белкового порошка + 1 столовая ложка какао + несколько ягод клубники

Сначала взбейте клубнику, потом добавьте протеиновый порошок и какао, а затем молоко. Добавьте лед и наслаждайтесь напитком.

№ 8 «Творожная радость»

200 гр обезжиренного творога + 200 гр молока + 2 столовые ложки овсяных хлопьев + корица + немного фруктов

Все перемешайте в блендере и наслаждайтесь.

Как видите приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях очень легко и просто. Для этого нужно немного продуктов, времени и ваше желание.

Вред от белковых коктейлей

  • Протеиновый коктейль для похудения нельзя пить в большом количестве. Мы и так едим в течении дня много белковой пищи, поэтому в день рекомендуется принимать не больше стакана белкового напитка.
  • Высокий уровень потребления белка может негативно отразиться на работе почек и привести к накоплению в них кальция. Этот факт может привезти к образованию камней и к другим заболеваниям почек.
  • У небольшого количества людей наблюдается аллергия на лактозу. У этих людей протеиновый коктейль может вызвать расстройство желудка, вздутие живота или спазмы.
  • Протеиновые коктейли сильно перегружают печень. Процесс утилизации затрудняется из-за отсутствия аминокислот белковых напитках, что еще больше нагружает печень.
  • Пейте протеиновый коктейль для похудения и сохранения мышечной массы, но не более одного стакана в день, берегите печень и почки от перегрузки, они вам еще пригодятся!

Окт 11, 2015tigress…s

prokrasotu.info

Отличные рецепты белковых коктейлей, приготовленных в домашних условиях

На самом деле, если у вас нет желания покупать спортивные добавки, вы можете попытаться приготовить их самостоятельно. Не буду говорить, что по эффективности они будут идентичны покупным, но то, что в них будет определённая польза, можете не сомневаться. Тут-то вы уже сможете быть на 100% уверены в составе вашего напитка :).

...

Полагаясь на свой опыт скажу — постоянно готовить эти коктейли неудобно. Да и по вкусу бывает получается не так, как хотелось бы. Употреблять этот напиток удобно за полчаса до тренировки.

Он насыщает и, в тоже время, не заполняет желудок перед физическими нагрузками. Не забывайте про его основную функцию — подкормку ваших мышц белком.

Представляю вашему вниманию следующие рецепты домашних белковых коктейлей. Друг от друга по полезности и качеству — они отличаются минимально. А по вкусу — существенно.

1. Классика белкового коктейля в домашних условиях. Для приготовления вам нужно:

  • 250мл молока; 
  • 100г творога; 
  • банан.

Система приготовления проста до безобразия. При наличии блендера — закинуть все указанные продукты и хорошенько взболтать. Коктейль готов. Весело, да? 🙂 Если же блендера нет — размельчить творог (можно сразу купить, так называемый, «жидкий творог»), залить молоком, натереть на тёрку банан и размешать всё это миксером. Опять же, коктейль готов.

Достойный совет. Если вы не успели выпить коктейль перед тренировкой или покушать — забегите в магазин и приобретите пару бананов. Бананы — отличнейшие источники энергии. Голод сразу уйдёт, а на тренировке будете расплёскивать энергию. Всегда так делаю.

2. Ещё коктейль. Для приготовления вам понадобятся:

  • 250мл молока; 
  • 50г творога; 
  • один яичный белок; 
  • 1-2 ложки фруктового сиропа. 

Приготовление: смешать творог с молоком до единой консистенции (сделать кашу, попросту говоря :)), добавить яичный белок, пару столовых ложек сиропа и повторно размешать. Готово.

3. Коктейль финальный (название придумано автором и не несёт никакой смысловой нагрузки).

Ингредиенты:

  • 200мл молока; 
  • 2 яичных белка; 
  • 2 столовые ложки сухого молока; 
  • варенье.

Система приготовления: поместить все продукты в ёмкость, размешать. Никакой последовательности соблюдать не нужно.

Напоследок напоминаю, что все вышеприведенные рецепты мало чем отличаются друг от друга. Ломать голову, какой именно коктейль сегодня замешивать, не нужно. Кстати, если будете их чередовать — вкус ваших напитков вам не надоест долгое время.

У кого есть желание почитать про «настоящие» добавки — следуйте по ссылке ниже:

Спортивное питание: протеин, креатин, гейнер.

ifeelstrong.ru

Белковые коктейли для похудения. Готовим дома. 5 рецептов

Что такое белковый коктейль и как его принимать? Оказывается, его употребляют вместо большого количества белковой пищи.  Бодибилдеры, атлеты, любители фитнеса и люди, желающие сбросить лишний вес – это потенциальные потребители этого напитка. Для профессиональных спортсменов приготовление и потребление белковых и протеиновых коктейлей – это целая наука.

Готовый продукт или коктейль собственного приготовления?

Можно пользоваться уже готовым продуктом. Производители сухих коктейлей утверждают, что их рецепты сбалансированы по количеству калорий, минералов и витаминов. Но большинство из них забывают добавить, что в коктейли добавлены синтезированные протеины.

Вот небольшой перечень производителей: Доктор Слим, Oriflame Wellness,  VitaLine (Кембриджское питание), Тенториум (BeeActive),  Energy Diet, Herbalife, EDELSTAR.

Прежде, чем начать пить такой напиток, необходимо внимательно изучить состав белкового коктейля, отзывы о нем есть в интернете, их не так уж и много, и большинство из них противоречивы.

Можно не рисковать своим здоровьем, а приготовить домашний белковый коктейль.

Правила употребления белковых коктейлей

Белковые коктейли для похудения, несомненно, полезны для здоровья, однако к вопросу следует подходить комплексно. Нужно придерживаться некоторых правил:

  • домашние белковые коктейли – не полноценная еда, ими можно завтракать или ужинать, все остальное питание должно быть сбалансировано;
  • без активной физической нагрузки действие коктейлей для похудения может быть нулевым;
  • важна строгая дисциплина, коктейли дают чувство насыщения, однако оно быстро проходит, и важно не переедать, особенно за ужином;
  • наш менталитет не расположен к тому, что домашний белковый коктейль – полноценный завтрак или ужин, нужно дать себе строгую установку «недозавтракать» или «недоужинать»;
  • после окончания белковой диеты, главное, не вернуться к прежнему перееданию, иначе весь сброшенный вес вернется с лихвой;
  • коктейль может существенно «ударить» по здоровью, поэтому если есть хронические заболевания – проконсультируйтесь у специалиста.

Польза белка и его свойства

Рецепты белковых коктейлей могут содержать разные виды белка: молоко, яйца, соя, рис, казеин, сыворотка.

Каждый из видов белка имеет свои свойства, например, молоко и сыворотка содержат лактозу. Если организм ее не переносит, то можно получить вздутие живота, запор. Поэтому, молоко, как основу коктейля, придется заменить кефиром или йогуртом.

Используя в рецептах белкового коктейля сырые яйца, нужно тоже проявлять предельную осторожность из-за риска заражения сальмонеллезом. Тем, кто опасается повышения уровня холестерина, нужно использовать только яичный белок без желтка. 

Рецепты белковых коктейлей

Приготовление белкового коктейля в домашних условиях — это быстро, особенно если есть миксер. Нет миксера  — сложите все в банку, плотно закройте крышкой и активно потрясите.

Сладкий белковый коктейль

  • арахисовое масло натуральное – 2 столовые ложки;
  • банан – 1 штука;
  • обезжиренное молоко- 0.5 стакана;
  • измельченный лед – 0.5 стакана;
  • шоколадный сывороточный протеин – 1 мерная ложка.

Сывороточный протеин продается  в магазине спортивного питания или можно его заказать в интернет-магазине.  Все ингредиенты измельчить, смешать и взбить.

Белковый смузи с кофе

  • черный  кофе (холодный) – 1 стакан;
  • молоко – 1 стакан;
  • ванильный протеин – 1 стакан;
  • банан – 0.5 штуки.

Коктейль без протеинового порошка

  • молоко – 500 г;
  • молочный белок (обезжиренный концентрат) или сухое молоко – 50 г;
  • творог нежирный – до 100 г;
  • яйцо – 1 штука;
  • фруктовый сироп концентрированный – 1 ст. ложка.

Налить часть молока, добавить сухое молоко или концентрат. Начать взбивать на малых оборотах, постепенно добавляя творог. Когда масса станет однородной, вбить яйцо и влить сироп. На высоких оборотах продолжать взбивать, добавляя постепенно оставшееся молоко. Общий объем взбиваемой массы должен достигнуть примерно 800 г. Это дневная норма. Половина выпивается небольшими глотками с промежутками между завтраком и обедом, а вторая половина – между обедом и ужином.

Белковый коктейль «худеем за неделю»

  • банан – 1 штука;
  • йогурт ванильный обезжиренный жира – 0.5 чашки;
  • концентрат апельсинового сока замороженный – 1/8 чашки;
  • молоко 1% — 0.5 чашки;
  • измельченные кубики льда – 6 штук.

Медовый коктейль с корицей

  • мед – 1 ст.ложка;
  • корица (молотая) – 1 ст. ложка;
  • черника – ¼ стакана;
  • сывороточный протеин – 1 мерная ложка;
  • обезжиренное молоко – 300 г.

Изучая рецепты белковых коктейлей для похудения, отзывы о них, можно подобрать для своего рациона напитки с разнообразными вкусами.

vesdoloi.ru

Рецепты белковых коктейлей для похудения в домашних условиях

Как приготовить белковые коктейли в домашних условиях? Рецепты протеиновых напитков для похудения.

Многие из нас слышали о коктейлях, в составе которых преобладает белок или так называемый протеин. В первую очередь – это люди, желающие выглядеть стройными и иметь спортивное телосложение. В данном продукте белок играет важную роль для наращивания мышечной массы. Насколько полезен протеин и как приготовить белковые коктейли для похудения в домашних условиях рассмотрим далее.

Мифы о протеиновых коктейлях

У большинства людей сложился стереотип о том, что протеин способен только наращивать мышцы и используют его только профессиональные спортсмены при высоких нагрузках. Но это не совсем так. Белок также является отличным средством для похудения. В нём присутствуют необходимые микроэлементы, способствующие организму заменить обычный приём пищи, тем самым не навредив фигуре.

Также принято считать, что коктейль приготавливается из порошка с добавлением химии и продают их исключительно в магазинах для бодибилдеров по высоким ценам. Это тоже неверно. Белковый коктейль может готовиться в домашних условиях из натуральных ингредиентов, с небольшими денежными затратами.

Польза белковой продукции для организма

Белок является источником энергии для всего живого на планете. Клетка организма человека состоит из белка. Источником поступления в организм является пища. Взрослым рекомендуется употреблять 1 гр белка на 1 кг веса тела. Повышена потребность в протеине у людей, занимающихся физическими нагрузками. Для восстановления организма после перенесённых заболеваний также необходим белок.

Правила приема протеиновых коктейлей

  1. Небоходимо запомнить, что протеиновый коктейль нужно принимать непосредственно сразу после приготовления напитка. Таким образом, вы получаете максимальную выгоду от продуктов, входящих в коктейль и ощутите полный вкус и свежесть ингредиентов.
  2. Отличным временем приёма коктейля является период между 17.00 и 18.00 часами. Переваривается белок не сразу, поэтому организму нужно время, чтобы переварить содержимое желудка до того, как человек ложиться спать.
  3. Принимать коктейль нужно не чаще одного раза в сутки, чтобы не нанести вред организму. Не стоит забывать, что для нормальной работы мозга также необходимы углеводы. В случае замены белковым коктейлем завтрака и обеда, пострадает процесс похудения и ваше здоровье.
  4. При злоупотреблении коктейлем может произойти нервный срыв, пропадёт хорошее настроение, в работе сердца произойдут изменения. Потому что нехватка углеводов негативно повлияет на психоэмоциональную среду. Всего одного свежеприготовленного напитка будет достаточно для превосходного результата.

Приготовление белковых коктейлей в домашних условиях

В магазинах для спортивного питания чаще всего предлагают коктейли в готовом к употреблению виде либо разновидности порошков для самостоятельного приготовления. Но это касается в основном мужской половины, которые испытывают чрезмерные физические нагрузки. Для сброса лишнего веса лучше прибегнуть к коктейлям собственного производства в домашних условиях.

Существует огромное количество рецептов белковых коктейлей, но принцип у всех один. Нужно сбалансировать сочетание углеводов, белков и жиров с жидкостью. Причём белки должны преобладать над углеводами, а жиры каждый вводит индивидуально.

Жидкой основой для приготовления коктейля могу являться:

  1. Обычная вода.
  2. Разнообразные соки.
  3. Молоко.
  4. Кефир.
  5. Ряженка.
  6. Йогурт.

Роль белка отводится таким продуктам, как куриные варёные яйца, перепелиное сырое яйцо, творог с низким содержанием жира. Можно добавить сухое молоко. Для добавления углеводов следует добавить по вашему желанию:

  1. Мёд.
  2. Варенье.
  3. Сахар.
  4. Джемы.

Это важно! Для обогащения жирами требуется долить столовую ложку растительного масла, желательно оливкового или льняного.

Чтобы обогатить коктейль витаминами нам помогут фрукты или ягоды, свежие либо замороженные.

Изменяя добавки меняется цвет и вкус напитка, кому что по душе. Одна порция коктейля должна составлять 350 грамм. Для приготовления потребуется минимум времени и блендер. Не храните приготовленную смесь. Употребляйте немедленно после приготовления, тем самым сохранив все вкусовые и полезные качества.

Принцип приготовления очень прост:

  1. Основа (жидкая).
  2. Овощи или фрукты в качестве добавки.
  3. Орехи, злаки, зелень (по вкусу).
  4. Сахар.

Путём эксперимента каждый для себя может выбрать тот или иной ингредиент для добавления.

По составу протеиновые коктейли бывают разными:

  1. На яичной или молочной основе для похудения.
  2. Более обогащённые витаминами.
  3. С добавкой смузи.
  4. Для энергетического эффекта с добавлением кофе.

Рецепты белковых коктейлей

Коктейль с добавлением злаков будет полезен для очищения организма от разнообразных отложений в виде шлаков, солей, токсичных веществ. Эти вредные примеси в организме мешают быстрому похудению. С помощью злаковых культур произойдёт сжигание жира и очищение желудочно-кишечного тракта.

РЕЦЕПТ №1.Коктейль клюквенный с добавлением овса.

  1. Вода питьевая – 100 граммов.
  2. Клюква (в любом виде) – 60 граммов.
  3. Творог (3% жирность) – 160 граммов.
  4. Овёс – 50 граммов.

При желании клюкву можно заменить на бруснику. Предварительно залейте кипятком овёс на 15 минут. Засыпьте ягоды в подготовленную чашу для измельчения блендером. Добавьте воду и творог. Овёс разбух, закидываем туда же. Тщательно перемешиваем до однородной массы. Можно добавить пол чайной ложки мёда для быстрого усвоения углеводов.

РЕЦЕПТ №2.Коктейль на овсяных хлопьях с добавлением банана

  1. Молоко нежирное.
  2. Творог (3% жирность).
  3. Мёд жидкий 20 граммов.
  4. Овсяные хлопья 50 граммов.
  5. Банан 1 штука.

Молоко разогреть до температуры 30 градусов. Засыпьте в чашу овсяные хлопья и залейте молоком. Дайте настояться 5 минут. Добавьте творог. Перемешайте и добавьте мёд и порубленный кусочками банан. С помощью блендера доведите до однородной массы. Можно пробовать!

РЕЦЕПТ №3.Овсянка с добавлением пшеницы

  1. Молоко – 200 граммов.
  2. Творог(2% жирность) 250 граммов.
  3. Льняное масло 25 мл.
  4. Пшеница 30 граммов.
  5. Овсянка 25 граммов.

В молоко добавьте пшеницу и овсянку, накройте крышкой, дайте постоять 15 минут. Залейте содержимое в чашу для блендера. Тщательно перемешайте. Добавьте масло льна тонкой струйкой. Перемешайте. Данный рецепт хорош для применения в вечерние часы вместо ужина.

РЕЦЕПТ №4. Каша льняная с добавлением овсянки

  1. Молоко 200 граммов.
  2. Овсянка 50 граммов.
  3. Льняная каша 20 граммов.
  4. Ягоды(на ваш вкус) 100 граммов.
  5. Мёд 5 граммов.

Стоит учесть при приготовлении данного продукта, что льняная каша имеет повышенную вязкость. Поэтому перемешайте сразу с овсянкой и залейте молоком. Поместите в чашу для взбивания и добавьте мёд и ягоды. Взбить содержимое. При необходимости можно долить молока. Употреблять сразу после перемешивания.

Белковые коктейли с добавлением молока для похудения

Главная цель данного коктейля – убрать лишние килограммы, не доводя организм до стресса. Употреблять данный напиток следует вечером, при условии, что на завтрак было принято с пищей достаточно углеводов. Молочный белок моментально обогащает организм и действует в течение дня.

РЕЦЕПТ №1. Творог с молоком

  1. Молоко (2% жирность) 200 граммов.
  2. Творог свежий 100 граммов.
  3. Сахар добавляем по вкусу.

Молоко и творог нужно заранее достать из холодильника и довести до состояния комнатной температуры. Тщательно перемешайте и взбить до густой пены. Вместо сахара можно добавлять мёд, чтобы сделать напиток более натуральным.

РЕЦЕПТ №2. Порошок какао с добавлением корицы

  1. Молоко 150 граммов.
  2. Творог(3% жирность) 130 граммов.
  3. Какао порошок 10 граммов.
  4. Корица (чайная ложка)

Какао с корицей предварительно перемешать, постепенно добавляя молоко. Одновременно перемешивая. Если творог комочками нужно протереть на тёрке. Добавьте в молоко и ещё раз тщательно взбейте блендером. Продукт готов к употреблению!

РЕЦЕПТ №3. Зернистый творог с молотым красным перцем.

  1. Молоко обезжиренное 170 граммов.
  2. Творог зёрнами 150 граммов.
  3. Перец красный молотый 2 щепотки.

Творог лучше приобретать в упаковках, расфасованный. Жирность должна составлять порядка 5%. Засыпьте весь состав в чашу для блендера. Взбейте тщательным образом. Данный коктейль хорошо употреблять вечером в 18 часов.

РЕЦЕПТ №4. Яйца с орехами

  1. Яйцо куриное (сырое).
  2. Кефир(жирность 2.5% 200 граммов.
  3. Орех грецкий чищенный 50 граммов.
  4. Мёд 20 граммов.

Обжариваем орехи на сковороде без добавления масла 5 минут. Затем орехи нужно измельчить по максимуму. Добавляем мед и заливаем кефиром. Перелить в чашу блендера. Яйцо можно использовать полностью или отделить белок. Взбейте до густой пены и принимайте на ужин.

РЕЦЕПТ №5. Яичный белок с добавлением петрушки

  1. Белок куриного яйца 2штуки.
  2. Молоко 250 граммов.
  3. Зелень петрушки 20 граммов.

Необходимо убедиться в свежести куриных яиц. Лучше использовать домашние. Потребуется молоко комнатной температуры, а белок должен быть охлаждённым. Все компоненты сложить в чашу для блендера и взбить. Вымытую петрушку порежьте мелкими частицами и подмешайте к полученной основе. Напиток идеально подходит для похудения. Приятного аппетита!

Ягодно – фруктовые коктейли для похудения

Добавление в рацион ягод или фруктов, свежих или замороженных, значительно снижают риск срывов во время диеты. Так же понижается тяга к сладкому. В летний зной к любому из рецептов разрешается добавить мороженое или простой лёд.

РЕЦЕПТ №1. Молоко с малиной

  1. Молоко обезжиренное 200 граммов.
  2. Кефир (2% жирность).
  3. Малина 120 граммов.

Ягоды малины промыть, не повредив целостность плода и просушить, чтобы не осталось влаги. Перед смешиванием с молоком и кефиром, ягоды следует размять. Если хотите немного подсластить коктейль, добавьте мёда пол чайной ложки. Взбейте полученную смесь блендером. Употреблять за час до тренировок.

РЕЦЕПТ №2. Йогурт со смородиной

  1. Йогурт АКТИВИА 200 граммов.
  2. Смородина красная, чёрная 60 граммов.
  3. Клубника 60 граммов.
  4. Мёд 15 граммов.

При использовании в приготовлении замороженных ягод, требуется их полная разморозка. Ягоды перемешайте с мёдом и начинайте взбивать блендером, добавляя йогурт. Состав витаминов в данном напитке эффективен для похудения.

Это важно! Перед употреблением убедитесь в отсутствии аллергии на представленные компоненты.

РЕЦЕПТ №3. Молоко, кефир и киви

  1. Молоко 1% жирности 300 граммов.
  2. Кефир 200 граммов.
  3. Яичный белок свежий 1 штука.
  4. Мёд 20 граммов.
  5. Киви 2 штуки.

Белок должен быть свежим, охлаждённым. Миксером взбейте до пены. Молоко и кефир залейте в чашу для блендера. Киви почистить и нарезать мелкими кубиками. Положите в чашу с молочными продуктами. Добавьте мёд и начинайте взбивать, медленно подливая яичный белок. Когда структура станет однородной коктейль будет готов к употреблению.

Заключение

Белковый коктейль – отличное средство для наращивания мышечной массы или похудения. Обратите внимание, чтобы срочно похудеть – употребление одного напитка будет недостаточно. Необходимо пересмотреть свой рацион, а также регулярно выполнять физические нагрузки.

1 марта 2018

proteinfo.ru

Домашние белковые коктейли для похудения в домашних условиях: рецепты приготовления

Как воздействуют белковые коктейли на организм?

Белковые коктейли для похудения представляют собой жидкую эссенцию, которая содержит в себе массу полезных веществ, большинство из которых составляет белок. Именно он и дает столь потрясающие результаты в плане снижения веса.

Дело все в том, белок – это химическое соединение, которое очень долго переваривается нашим желудком. Организм тратит на него намного больше своей энергии, чем получает от употребления коктейля. А где он берет энергию для этого? Конечно же, из своих жировых запасов. В результате этого и происходит снижение веса.

Кроме того, домашние белковые коктейли для похудения прекрасно утоляют голод. Происходит это опять-таки по причине длительного переваривания белка. Напиток быстро наполняет стенки желудка, но очень долго выходит из него. Поэтому и получается, что когда человек выпивает стакан коктейля, у него сразу же исчезает голод, а возвращается он к нему только спустя 3-4 часа.

Так ли все хорошо?

Многие, прочитав вышесказанное, наверное, сразу же скажут: отлично, теперь буду пить белковые коктейли вместо еды и худеть. Но так нельзя. Максимальная дозировка такого напитка в сутки – 250-300 мл, не больше!

Чрезмерное употребление белка может стать причиной нарушения функциональности организма. Прежде всего, от этого страдают почки и печень, что приводит к развитию многих заболеваний. Поэтому, если вы хотите стать обладателем стройной и подтянутой фигуры, пить белковые коктейли для похудения нужно правильно!

Существует несколько вариантов употребления таких напитков – натощак утром или сразу же после тренировки. Если вы выбираете первый вариант, то помните, что напиток нужно сочетать с употреблением цельнозернового хлеба или какого-нибудь фрукта. Это позволит насытить организм другими химическими соединениями, которые будут придавать ему энергию на весь день. Кроме того, злаки и фрукты способствуют улучшению работы ЖКТ, что также положительно сказывается на процессе снижения веса.

Если вы выбираете второй вариант, то вам необходимо помнить, что пить коктейль нужно спустя полчаса после тренировки. Кушать после этого не стоит, нужно будет подождать еще хотя бы 1-2 часа.

Покупать или готовить самостоятельно?

В магазинах спортивного питания уже продаются готовые смеси для приготовления таких напитков. Все что нужно сделать – это просто размешать необходимое количество протеинового порошка в стакане воды или нежирного молока. Выбрать из них лучшие белковые коктейли для похудения сложно, так как все они работают по одному и тому же принципу.

Единственное их различие – вкус. Здесь выбор должен исходить из вкусовых предпочтений самого человека. Но следует отметить, что коктейли с одним и тем же вкусом от разных производителей могут отличаться по запаху, цвету и, конечно же, по вкусовым качествам. Поэтому, если вы решили приобрести уже готовый коктейль, то вам придется перепробовать их в очень большом количестве, чтобы найти тот самый единственный, который придется вам по душе.

Но следует отметить, что сделать белковый коктейль для похудения самостоятельно не трудно, при этом вы затратите меньше финансовых средств. К тому же, все что ни готовится дома, имеет лучшее качество, чем в магазинах, и здесь уж никто не поспорит. А как приготовить коктейль дома и что для этого вам потребуется, вы сейчас и узнаете.

Основные нюансы приготовления белкового коктейля

Белковые коктейли для похудения дома приготовить очень просто. Для этого вам потребуется блендер или миксер, чтобы вы могли взбить напиток и придать ему «воздушную» массу. Ну и, конечно же, вам потребуются необходимые для этого продукты питания. Существует несколько вариантов приготовления белковых напитков – с добавлением протеинового порошка и без него.

Если вы будете готовить коктейль с протеиновым порошком, то добавлять его нужно не более 30 г (примерно 2 ст.л.) на одну порцию. Заменить его вы можете на яичные белки, творог, молоко или кефир.

Коктейль в обязательном порядке следует разбавлять небольшим количеством воды (около 100 мл). А для придания ему освежающего вкуса, можно добавлять в него кубики льда.

Из дополнительных ингредиентов может использоваться все что угодно. Главное, чтобы у них была низкая калорийность и они приносили максимальную пользу организму. Так, например, готовить эффективные коктейли для похудения вы можете с добавлением грецких орехов, какао, фруктов и ягод. Ниже описано несколько рецептов таких напитков, чтобы вы могли понять принцип их приготовления в домашних условиях.

Белковые коктейли: лучшие рецепты

Рецепты белковых коктейлей для похудения, описанные ниже, являются самыми популярными среди худеющих людей. Как утверждают многие, они не только имеют приятный вкус, но и очень эффективны в плане снижения веса.

  1. Протеиновый порошок, смешайте его со стаканом обезжиренного молока, добавьте пару ягод клубники, 100 мл воды и корицу по вкусу.
  2. Двухсотграммовую пачку обезжиренного творога смешайте с 1 бананом, добавьте ложку какао и немного воды.
  3. В небольшом количестве воды разведите протеиновый порошок и полученную смесь смешайте со стаканом кефира, горстью орехов и овсяных хлопьев (последние два ингредиента перед смешиванием нужно перемолоть в муку).
  4. 3 сырых яичных белка необходимо соединить с 1 яичным желтком, стаканом воды и различными фруктами (не более 100 г).
  5. Стакан молока следует смешать с ванильным сахаром и корицей (по вкусу), после чего добавить в полученную смесь протеиновый порошок, ложку какао и грецкими орехами.

Правила употребления белковых коктейлей

Как правильно принимать белковые коктейли для похудения мы уже говорили выше – утром или после тренировки не более 300 мл в сутки. Но если вы будете питаться так, как раньше, и игнорировать тренировки в тренажерном зале, то избавиться от лишнего веса вам будет очень сложно.

Поэтому, обязательно соблюдайте диету. С белковыми коктейлями очень хорошо сочетается белково-углеводная диета. Она позволяет насытить организм не только белками, но и правильными углеводами, которые дают ему энергию, но при этом не образуют жировых отложений.

Также не стоит забывать и об обильном питье. В сутки необходимо выпивать до 2 л жидкости. Это могут быть различные травяные чаи, компоты, морсы или обычная вода. И самое главное, если вы хотите похудеть и подтянуть свои формы, то вам следует заниматься спортом. Белковые коктейли помогут ускорить процесс уменьшения жировой прослойки, не затрагивая при этом мышечную массу.

Видео с коктейлями для похудения

evehealth.ru

Как приготовить протеиновый коктейль

Высокобелковые смеси — важнейшее спортивное питание для каждого атлета. И конечно, не нужно объяснять, как приготовить протеин для стандартного использования. Инструкция прописана на каждой упаковке, да и нет ничего сложного в том, чтобы смешать в шейкере жидкость с определенным количеством порошка.

Но бывает так, что нет возможности вовремя приобрести смесь, а запасы практически на исходе.

Именно для этого, а еще и потому что это очень вкусно и питательно, нужно знать, как правильно приготовить протеиновый коктейль из порошка или без него, с использованием самых обычных продуктов, из вашего холодильника, содержащих белки и углеводы.

Емкости и приборы

Для начала рассмотрим, какие требования предъявляются к емкостям и столовым приборам, необходимым для изготовления напитков:

  • Вся используемая посуда должна быть чистой и сухой.
  • Емкости желательно брать с высокими бортиками, чтобы смесь не расплескалась во время готовки и смешивания.
  • Блендер — необходимый прибор, так как во многих рецептах требуется измельчение твердых компонентов. Но можно приготовить протеиновый порошок без блендера, используя обычную терку, а для смешивания — миксер, шейкер или даже вилку.

Компоненты домашних протеинов

В качестве основных ингредиентов, чаще всего используются источники белков:

  • Порошковые смеси (если есть)
  • Молоко и его производные — сыры, творог, йогурт, ряженка, кефир, сыворотка, мороженое, сметана
  • Яйца (цельные) — если берете куриные, предварительно их отваривайте вкрутую, если перепелиные — можно использовать сырые
  • Орехи
  • Рисовый солод (также в нем содержится большое количество медленных углеводов)
  • Проростки зерновых и бобовых

Источники углеводов:

  • Злаковые (особенно геркулес)
  • Какао — также энергетик и источник белка
  • Фрукты (особенно бананы), ягоды
  • Варенья, джемы
  • Соки, компоты, муссы
  • Мед

Фрукты-жиросжигатели + источники витаминов/минералов:

  • Грейпфруты
  • Мандарины
  • Апельсины
  • Ананасы
  • Арбузы
  • Абрикосы
  • Инжир
  • Киви
  • Авокадо
  • Яблоки

В качестве жидкостей применяют:

  • Молоко обезжиренное
  • Воду (кипяченую)
  • Соки, компоты

Следует отметить, что жидкости должны быть подогреты до температуры 30 градусов, но ни в коем случае не до кипятка. Горячая денатурирует белок.

Перед тем как совмещать компоненты, рассчитайте свою норму белков, углеводов, жиров и общую калорийность в каждом исходном продукте, стараясь в сумме не превышать собственные порционные потребности. Чтобы самому сделать коктейль из протеина или без него, не заморачиваясь над долгими расчетами, можно просто воспользоваться готовыми рецептами.

Вот, например, 2 простых рецепта очень вкусных белковых напитков для набора массы.

Коктейль Творожно-медовый (без протеина)

Компоненты

  • Теплое обезжиренное молоко — 250 мл
  • Зернистый творог — 100 г
  • Вареные куриные яйца (белки) — 4 шт.
  • Средний банан
  • Мед тягучий — 1 ст. л.
  • Масло оливковое 1/2 ч. л.

Все перемешать блендером.

Питательная ценность:

  • Белки — 45-50 г
  • Углеводы — 50 г
  • Жиры — 23 г
  • Калорийность — 520

Коктейль шоколадно-ореховый (с протеином)

Компоненты

  • 1 порционный совок сывороточного протеина
  • 200 мл обезжиренного молока
  • Полчашки измельченного миндаля
  • Половина тертого шоколадного батончика

Смешать сначала протеин с молоком, потом добавить остальные компоненты и перемешать.

Питательная ценность:

  • Белки — 40 г.
  • Углеводы — 40 г
  • Жиры — 17 г
  • Клетчатка — 8 г
  • Калорийность — 457

Для похудения

Экспресс-коктейль (с протеином). Энергетический (предтренировочный)

Компоненты:

  • Обезжиренное молоко — 250 мл
  • Йогурт обезжиренный — 3 ст. л.
  • 2 порционных совка изолята сывороточного протеина
  • 4 кубика (размолотых) льда
  • 1-2 ч. л. арахисовой пасты

Питательная ценность:

  • Белки — 12 грамм
  • Углеводы — 25 грамм
  • Клетчатка — 3 г
  • Калорийность — 220

Творожный (без протеина)

  • Кипяченая вода или 1% молоко — 100 мл
  • Кефир либо ряженка обезжиренные — 200 мл
  • Творог зернистый (обезжиренный) — 150 г
  • Любые ягоды — 100 г

Питательная ценность:

  • Белки — 40 г
  • Жиры — 2 г
  • Углеводы — 20г
  • Калорийность — 280

Таким образом, зная как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях, можно создавать не просто питательные смеси, но даже, отчасти, кулинарные изыски, которые придутся по вкусу даже настоящим атлетам-гурманам.

Загрузка...

oproteine.ru