Продукты на кето диете, отзывы и рецепты. Рецепты диета кето

Кето диета для мужчин и женщин

В борьбе с ненавистными жировыми отложениями все средства хороши. Дабы эффективно похудеть за быстрый отрезок времени, следует ограничить питание в высококалорийных продуктах. Также на сброс большого количества лишних килограммов влияют регулярные физические упражнения.

Существует масса методик, способствующих улучшению обменных процессов. В данном материале рассмотрим, так называемую, кетогенную диету, основной целью которой является похудение за счет уменьшения в рационе углеводов и увеличения жиров. Также, прежде чем приступить к данному ограничению, ознакомимся с основными принципами кето диеты, правильным выходом из нее и узнаем, какие могут быть результаты.

Как похудеть на кето диете?

Кето диета предусматривает употребление большого количества жиров, так как предназначена для людей, занимающихся регулярными физическими упражнениями. Как же с помощью данной методики похудеть, если вы не являетесь спортсменом?

Для того, чтобы подобных вопросов больше не возникало, незамедлительно ознакомьтесь с главными принципами питания кетогенной диеты и сделать для себя соответствующие выводы.

Отметим лишь, что пищевое ограничение кето категорически противопоказано при следующих заболеваниях:

• сахарный диабет;
• нарушение работы желудочно-кишечного тракта;
• почечная и печеночная недостаточности.

Также нельзя питаться по рецептам кето диеты детям, пожилым людям, кормящим матерям и женщинам в период беременности.

Принципы питания

Питание на кето диете считается низкоуглеводным (читайте о низкоуглеводной диете и меню на неделю здесь: ). Основным принципом питания является замена углеводов на жиросодержащие продукты.

Как известно, при расщеплении, в организме углеводы преобразуются в глюкозу, а эти вещества имеют свойство накапливаться в мышечных тканях. При полном отсутствии углеводов, организм будет расщеплять собственные жировые запасы, что приведет к быстрому эффективному похудению.

Кето диета делится на несколько категорий. Ознакомьтесь с ними, и выберите, какой вид ограничительного питания подходит именно вам:

• стандартная подразумевает следующее процентное соотношение: жиры — 75, белки — 20, углеводы — 5.
• в циклической чередуйте углеводы с жирами;
• таргентная позволяет увеличить количество углеводов в период физических тренировок;
• при соблюдении высокопротеиновой наблюдается следующее соотношение: жиры — 60%, белки — 35%, углеводы — 5%.

Кето диета для похудения является сушкой для тела, дарящей желаемую цифру на весах и подтянутые формы за весьма короткий срок.

Список продуктов

Каждое ограничение в питании для похудения подразумевает наиболее подходящую разновидность пищи. Рекомендуемый список продуктов для кето диеты следующий:

• мясо: куриное, говяжье, свиное;
• морепродукты: кальмары, креветки, сельдь, лосось;
• яйца: вареные, жареные, на пару;
• оливковое и растительное масло;
• овощи: капуста, брокколи, листья салата, спаржа, огурцы, кабачки;
• молочные продукты: сметана, масло, сливки, творог;
• орехи;
• все виды ягод;
• зеленый чай и большое количество воды.

Стандартный рацион кето диеты необходимо составить таким образом, чтобы в нем присутствовало минимальное количество углеводов, ведь их можно съедать не более 40 г в день.

У кето рациона существует свой черный список продуктов, которые категорически воспрещены к употреблению:

• продукты, содержащие крахмал: свекла, картофель, морковь, макароны, хлеб, рис;
• сахаросодержащие продукты;
• маргарин;
• пиво;
• все виды фруктов.

Из допустимых продуктов кето диеты можно составить немало вкусных и полезных рецептов, богатых различными витаминами и полезными веществами.

Рецепты

Благодаря следующему пункту, у многих появятся новые любимые блюда. Рассмотрим наиболее эффективные рецепты для кето диеты:

Роллы из индейки

Ингредиенты: полкило индейки, авокадо, болгарский перец, кабачок, сок половины лимона, 150 г сыра.

• запечь мясо индейки;
• размять сыр;
• измельчить авокадо и перец и полить лимонным соком;
• взбить в миксере до однородной массы;
• порезать кабачки на небольшие кусочки;
• тонко нарезать мясо птицы и каждый ломтик смазать полученным соусом;
• внутрь каждого ломтика положить по кусочку кабачка и завернуть.

Следующий рецепт кето диеты отлично скрасит ваши выходные:Запеченный лосось со спаржей

Ингредиенты: килограмм лосося, 300 мл соевого соуса, 2-3 дольки чеснока, столовая ложка кунжутного масла, 250 г шампиньонов, две столовые ложки сливочного масла, щепотка базилика.

• смешать все специи с соевым соусом;
• мелко нарезать чеснок и добавить к специям вместе с кунжутным маслом;
• нарезать кусками филе лосося и выложить в специальный пакет для запекания;
• сверху полейте соусом из специй;
• поместить «пакет» в холодильник на час;
• застелить противень фольгой и выложить маринованные куски рыбы и спаржу;
• готовить в духовой печи в течение 15-20 минут;
• порезать и обжарить лук и грибы;
• вытащить рыбу из духовой печи и полить луково-грибной смесью;
• затем снова поместить блюдо в духовку на 10 минут.

Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты: килограмм цветной капусты, лук, 100 г сливочного сыра, столовая ложка сливочного масла, 100 мл сливок, 50 мл куриного бульона.

• разрезать капусту на несколько частей;
• варить в течение получаса;
• нарезать лук и обжарить его на сливочном масле;
• добавить к луку вареную капусту и продолжить готовить на медленном огне в течение 10 минут;
• сверху вылить куриный бульон и сливочный сыр и перемешать все;
• положить капусту в форму для запекания;
• готовить в течение 25 минут, при температуре 150 градусов.

При соблюдении кето диеты, вышеуказанный рецепт рекомендуется использовать 2-3 раза в неделю.

Меню для женщин

Поскольку вышеуказанное ограниченное питание рассчитано на спортсменов, рацион, как и нагрузки, для мужчин и женщин может отличаться. Начнем со списка допустимых рецептов блюд для прекрасного пола. Итак, кето диета — меню для женщин:

Понедельник

• Завтрак – омлет с ветчиной;
• Обед – запеченная рыба и огурец;
• Ужин – куриная отбивная с сыром.

Вторник

• яичница;
• куриные биточки и помидор;
• рыбная паровая котлета.

Среда

• ветчина и вареное яйцо;
• куриное мясо на гриле;
• телятина на пару.

Четверг

• Завтрак – омлет с зеленью;
• Обед – запеченный лосось;
• Ужин – тефтели мясные и огурец.

Пятница

• твердый сыр и вареные яйца;
• рыбные котлеты и салат из помидоров;
• запеченная курица.

Суббота

• омлет и помидор;
• уха с рыбным филе;
• куриная котлета и овощной салат.

Воскресенье

• два вареных яйца и ветчина;
• рыба, запеченная с грибами;
• роллы из индейки с сыром.

Женщины, соблюдающие кето диету, смогут разнообразить меню различными вкусными рецептами, используя допустимые продукты. В том числе, могут быть рецепты собственного авторства.

Меню для мужчин

А теперь перейдем к ознакомлению с рационом сильного пола. Кето диета — меню для мужчин:

Понедельник

• Завтрак – белковый коктейль, яичница из трех яиц;
• Обед – жареная куриная грудка, вареное яйцо;
• Ужин – семга, салат из огурцов и капусты, грейпфрут.

Вторник

• бекон и омлет;
• жареный стейк и вареные яйца;
• запеченная рыба.

Среда

• яичница из трех яиц, ветчина с сыром;
• отбивная из говядины и яичный салат;
• запеченная рыба с томатами.

Четверг

• вареные яйца и куриная грудка;
• куриная отбивная с грибами и сырным соусом;
• рыба на пару.

Пятница

• омлет с ветчиной и зеленью;
• стейк и грибной жульен;
• запеченная индейка.

Суббота

• яичница с беконом и грибами;
• отварная телятина с помидорами;
• запеченный лосось.

Воскресенье

• омлет и котлеты из курицы;
• свиная отбивная с сыром;
• шампиньоны с телятиной.

Правильный выход

Далее расскажем о том, как правильно выходить из кето диеты. Первые несколько дней следует постепенно включать в свой рацион овощи и крупы. Следите за тем, чтобы потребляемые продукты в рецептах не были слишком калорийными, иначе утерянные килограммы быстро займут исходное место.

Также при выходе рекомендуется пить много негазированной воды в сочетании с лимонным соком и включить в свой рацион ежедневное употребление томатного сока.

По завершению длительной кето диеты, ваш внутренний голос будет требовать рецептов из вредной высококалорийной пищи и углеводов. Ни в коем случае не стоит к нему прислушиваться. Сильно будет расшатанна психика, поэтому велика вероятность сорваться и наброситься на сдобные булочки и сладости.

Дабы этого не произошло, не забывайте, что утерянные килограммы вернутся в двойном размере и избавиться от них будет крайне сложно. Старайтесь продержаться в огранниченном питании как можно дольше.

Польза и вред

Как показывает практика, мужчины лучше переносят кето диету, чем женщины, так как им легче обходиться без рецептов, включающих сладкие углеводы, в виде фруктов и шоколада. Исходя из этого, плавно перейдем к ознакомлению вас с плюсами и минусами данного ограничения в питании.

Кето диета — польза и вред:

• снижение веса за счет сжигания излишков жира, а не вывода из организма воды;
• уменьшение чувства голода из-за сытности допустимых продуктов;
• сохранение прокачанных мышц;
• повышение утомляемости;
• сонливость;
• вздутие живота;
• тяжесть в желудке;
• снижение концентрации внимания;
• непредсказуемая реакция организма на отсутствие глюкозы.

Помимо всего прочего, первых заметных результатов кето диеты потребуется ждать 2-3 недели. Многие не выдерживают таких длительных «пыток» и сдаются раньше времени. Для того, чтобы к вас таких мыслей не возникло, давайте ознакомимся с итоговыми результатами питание по кето диете, которые многим послужат отличной мотивацией.

Результаты похудевших

Результаты похудевших на кето диете варьируются от 5 до 10 сброшенных килограммов. Помимо значительного улучшения состояния здоровья, вышеуказанное ограничение в питании «наградит» каждого желаемыми подтянутыми формами. Для еще большей убедительности в этом, представляем вам на ознакомление фото «до» и «после» людей, питавшихся по рецептам вышеуказанного ограничения в питании:

diet-diet.ru

Кето диета -меню на неделю для женщин | Интересные статьи

Кето диета – это методика питания, которая базируется на употреблении в пищу минимального количества углеводов. В результате таких изменений в рационе, в организме женщины запускается ряд реакций, под воздействием которых начинают расщепляться жиры.

 Жир у женщин накапливается из-за избытка глюкозы и сахаров. Меню кето диеты составлено таким образом, что уровень глюкозы повышаться не будет. Поэтому уже спустя 2-3 дня от старта диеты, начнется процесс похудения. Эта методика является идеальной для тех женщин, которые мечтают о привлекательной и стройной фигуре.

Углеводы трансформируются в глюкозу в органах ЖКТ. Именно глюкоза является базовым источником энергии. Ограниченное поступление углеводистой пищи запускает адаптационные механизмы в организме, и он начинает черпать энергетические запасы из жира. При этом голодать женщине не потребуется. Кетоновая диета составлена таким образом, что исключение углеводов из меню происходит легко и без вреда для здоровья.

Основные виды кето-диеты

Существует три разновидности кето-диеты, отличающиеся друг от друга способами питания и основными правилами.

1. Простым видом диеты является стандартный рацион. В самом начале необходимо рассчитать оптимальное количество калорий, которые нужно потребить в сутки. Основной план кето-диеты – это потребление в пищу большого количества жиров, а также минимального объема углеводов.
2. Таргетированная диета основана на употреблении специальных веществ — рефидов. Это оптимальный вариант для сочетания с физическими нагрузками. Благодаря подобным компонентам организм получает достаточное количество глюкозы. В данной ситуации жиры снижают, чтобы тренировки показали отличный результат.
3. Есть и циклическая кето-диета, которая дает возможность восполнить запасы гликогена в мышцах. Это оптимальный вариант для тех, кто занимается физическими упражнениями. Необходимо употреблять большое количество углеводов, а жиры – сокращать. Белок при этом остается на высоком уровне. Но стоит внимательно следить за реакцией своего организма, чтобы не столкнуться с побочными эффектами.

Стандартный вариант такого режима питания стоит на первом месте. Обращайте внимание на интенсивность тренировок, а также на реакцию своего организма. Если вдруг вам что-то не подходит, переходите на другой вариант диеты.

Особенности кето метода

Дело в том, что это не просто создание недостатка питательных веществ с целью заставить организм расстаться с собственными запасами. Это переход на принципиально иной тип получения телом энергии!

Обычный способ энергообеспечения организма – производство глюкозы и гликонена из углеводов. При недостатке углеводов та же глюкоза будет производиться из белка. Но при нехватке и того, и другого, мудрейшая машина – человеческое тело – перейдёт на резервное топливо. Она будет получать энергию не из глюкозы, а из кетоновых тел.

Интересно! 3 вида кетоновых тел образуются в печени из жира, в том числе отложенного ранее в жировые депо. Поэтому при кетогенной диете вес уходит именно за счёт того, что мы стремимся сбросить.

Занятно, что придуман такой способ питания был вовсе не для сброса массы, а как коррекция патологических состояний у больных-эпилептиков. С момента создания диета знала и популярность, и забвение, и новый виток прироста поклонников, и переосмысление (когда её стали использовать бодибилдеры для сгона подкожного жира).

В настоящее время сторонники кето в медицинских кругах применяют её для лечения неврологических больных, а в кругах спортивной медицины – для улучшения формы спортсмена перед соревнованиями (сушки).

Решивших с её помощью проблему лишнего веса также хватает. Противников у системы немало, но, с другой стороны, какое новшество не встречало сопротивления?

Признаки кетоза

Признаки, которые указывают на кетоз:

• В моче обнаруживаются кетоновые тела. Их можно определить с помощью специальных тестов.
• Аппетит становится меньше.
• Настроение повышается, энергии становится больше.
• Человек испытывает прилив сил.
• Изо рта и от мочи может исходить запах ацетона.

Кето диета: разрешенные продукты

Итак, список необходимых в меню продуктов следующий:

• курятина, индюшатина, говядина и прочие продукты;
• все виды морепродуктов, а также рыбу жирного сорта, которая приготовлена без использования панировки;
• зеленые овощи, а также свежая зелень;
• полезные жиры – для приготовления блюд можно пользоваться растительным и оливковым маслом;
• вареные или жареные яйца;
• сметана, сливки, кефир и йогурты;
• разные виды орехов, которые позволяют получить заряд энергии;
• небольшое количество любых ягод.

Конечно, данный перечень продуктов можно дополнить другими вариантами. Однако подойдут только те из них, в которых содержится менее 7% углеводов. За сутки нужно употребить не менее 2-х литров воды.

Меню для женщин на неделю

Понедельник

1. Завтрак: 3 яйца (отварные или в виде яичницы)+ зелень (петрушка, укроп).
2. Обед: стейк из индейки+ овощной салат (листья салата, огурец, зелень, ложка растительного масла).
3. Ужин: жирный творог.
4. Второй ужин: горсть орехов.

Вторник

1. Завтрак: жирный кефир.
2. Обед: свиная отбивная + салат (сыр, лук, зелень, яйцо, заправка из домашнего майонеза).
3. Ужин: салат из морепродуктов.
4. Второй ужин: овощной смузи (сельдерей, огурец, кабачок, лист салата).

Среда

1. Завтрак: протеиновый коктейль.
2. Обед: говядина на пару + брокколи.
3. Ужин: курица с кожицей + ломтики огурца+зелень.
4. Второй ужин: жирный кефир+миндаль.

Четверг

1. Завтрак: йогурт без добавок + фундук.
2. Обед: котлета из баранины + зеленый горошек + листовой салат.
3. Ужин: яичница + зелёный перец + ломтики дайкона.
4. Второй ужин: кусочек сыра.

Пятница

1. Завтрак: яйца всмятку + салат из огурцов и зелени, заправленный сметаной.
2. Обед: лосось/сёмга + брынза с зеленью.
3. Ужин: ребрышки говяжьи + брюссельская капуста.
4. Второй ужин: несколько орехов кешью.

Суббота

1. Завтрак: творог со сметаной.
2. Обед: мраморный стейк + соус из сливок/сметаны с зеленью и сельдереем.
3. Ужин: салат из яиц, сыра, зеленого лука со сливочной заправкой.
4. Второй ужин: Кефир + фисташки.

Воскресенье

1. Завтрак: глазунья с беконом.
2. Обед: Рыба, запеченная с сыром и укропом.
3. Ужин: Котлета паровая + брокколи.
4. Второй ужин: натуральный йогурт.

Как видите, из доступной нам еды получается хоть и не самый разнообразный, но и не самый скудный рацион, а рецепты блюд кетодиеты просты в исполнении как для женщин, так и для мужчин. 

Группируйте продукты иначе, подключите фантазию. Не забывайте только про 20-30 г углеводов (то есть “брокколи” значит не миска, а 2-3 соцветия) и минус 500 калорий от вашей нормы (то есть наш стейк не весит полкило).

План питания кето диеты

Независимо от того, какой именно вариант кето диеты выбрала женщина, она должна уметь самостоятельно составить меню.

Чтобы не запутаться в основах, нужно придерживаться следующих рекомендаций:

• Для начала необходимо рассчитать суточную калорийность. Она зависит от того, какая именно цель стоит перед женщиной – сжечь жир или набрать мышечную массу. Для проведения расчета можно воспользоваться примером, приведенным для женщины весом 75 кг. Ее суточная калорийность приравнивается к 2000 ккал.

• В день она должна получать 2 г белка на один килограмм сухой мышечной массы. Рассчитываем для нее то количество белков, которое она должна будет получать на протяжении дня: 75*2 = 150 г.

• Из расчета 0,40 г/кг заданное количество углеводов приравнивается к 30 г в сутки.

• Калорийность одного грамма белков и одного грамма углеводов составляет 4 ккал. Исходя из этого, рассчитываем калорийность белково-углеводного компонента: (150 + 30)*4 = 720. Итак, белками и углеводами удастся обеспечить организм на 720 ккал.

• Чтобы определиться с количеством жиров, проводим следующие расчеты: от 2000 (суточная калорийность) отнимаем 720 (то, что дают углеводы и белки), получается 1280 ккал. Один грамм жира содержит 9 ккал, значить 1280 делим на 9 и получаем 142 г жира. Это суточная норма жиров, которая должна поступать в организм.

• Чтобы понять, сколько нужно получить жиров, белков и углеводов за один прием пищи, полученное количество делим на пять. Таким образом выходит, что за один подход к столу, женщина должна получать 28 г жира, 5 г углеводов и 30 г белка.

• Последним этапом является составление индивидуального меню и подбор продуктов из списка разрешенных, с учетом содержания в них жиров, белков и углеводов.

Если женщина не знает суточное количество килокалорий, которое ей необходимо, то она может воспользоваться формулой Миффлина-Джеора:

Пример расчета:

(70+70)+(6,25*165)-(5*25)-161= 700+1031,250-125-16=1445 – суточная калорийность для женщины.

Вкусные рецепты для кето диеты

Специальный кето-хлеб

Ингредиенты:

• яйца – 3 белка;
• миндальная мука – 0,25 чашки;
• вода – 0,25 чашки;
• измельченный подорожник – 50 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• яблочный уксус – 10 г;
• морская соль – 5 г;
• семена кунжута (по желанию).

Приготовление:

• смешать муку, подорожник и разрыхлитель;
• довести воду до кипения, вылить в миску с сухими ингредиентами;
• добавить белки и уксус;
• смешивать массу миксером 2-3 минуты, пока она не станет пригодной для лепки;
• сформировать будущие хлебцы в произвольном виде;
• поместить их на противень, смазанный жиром;
• посыпать сверху кунжутом и поставить в духовку;
• выпекать при 200 градусах на нижней полке около часа;
• готовность определяется при постукивании по дну хлебца;
• готовая хлебина издает «пустой» звук.

Лосось, запеченный со спаржей

Ингредиенты:

• лосось (филе) – 1000 г;
• спаржа – 130 г;
• грибы – 250 г;
• лук – 40 г;
• чеснок – 3 дольки;
• соус соевый – 300 мл;
• масло кунжутное – 10г;
• масло сливочное – 20 г;
• базилик – 3 г.

Приготовление:

• смешать соевый соус, базилик и чеснок;
• рыбное филе нарезать кусочками, выложить в герметичный пакет, полить получившимся соусом со специями;
• и поместить на 60 минут в холодильник мариноваться;
• разогреть духовку до 180 градусов;
• по истечении времени поместить застеленный фольгой противень с выложенной рыбой и спаржей в духовой шкаф;
• готовить 20 минут;
• за это время обжарить на сковороде грибы с луком;
• затем выложить эту смесь на готовящуюся рыбу;
• запекать еще 10 минут.

Запеканка из курицы с сыром и маслинами

Ингредиенты:

• курица (грудки) – 700 г;
• соус песто – 90 г;
• сливки (взбитые) – 400 мл;
• оливки (маринованные) – 200 г;
• сыр фета – 250 г;
• чеснок -1 долька;
• масло для жарки;
• зелень;
• масло (оливковое) – 40 г;
• соль (морская) – 10 г.

Приготовление:

• промыть мясо, порезать его на кусочки, посолить;
• обжарить с обеих сторон до золотистого цвета;
• смешать в мисочке сливки и соус песто;
• поместить в форму для выпекания курицу;
• сверху выложить порезанный мелко чеснок, оливки и сыр;
• залить соусом со сливками;
• выпекать в духовке при 200 градусах полчаса;
• когда края блюда станут песочного оттенка, можно вынимать – запеканка готова.

Кето суп с сыром и брокколи

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

• Жирные сливки 1/4 стакана.
• Куриный бульон – 2 стакана.
• Брокколи – стакан.
• Столовая ложка сыра Филадельфия.
• Две столовых ложки сливочного масла.
• Репчатый лук– 1/8 стакана.
• Половина чайной ложки чеснока.
• Стакан сыра чеддер.
• Бекон – 2 куска.
• Соль и перец.

Бекон рубят и обжаривают. Отдельно на сливочном масле жарят чеснок и лук. Брокколи отваривают с солью и перцем. В бульон добавляют сыр Филадельфия, тертый сыр Чеддер, чесночно-луковую обжарку и сливки. Полученный суп проваривают до тех пор, пока сыр не расплавится. Выключают газ, разливают по суп по тарелкам, пока он не остыл. Украшают жареным беконом.

Длительность

На какой же срок рассчитана диета? Состояние кетоза для нас непривычное, хотя далёкие предки, пока не освоили возделывание культур, так и питались: трава, коренья и мамонт.

Некоторые настаивают на 14 днях, потому что развивается синтез кетоновых тел спирально, и на двух неделях как раз пик, а после – спад. Многие считают это недостаточным временем и практикуют 3-4 недели, затем перерыв, через 2-3 месяца повтор. В любом случае, это не краткосрочный комплекс, для женщин не имеет смысла составлять меню кетодиеты на неделю и готовиться к экспресс-результатам, за неделю многим просто не удастся перейти на кетоз.

А вот на вопрос «Сколько можно сбросить?» ответов столько, сколько человек пользовались диетой. Обычно это 3-5 кг за 14 дней, до 9-10 за 21-28 дней. Важно, что уходит не вода, не мышечная ткань, а именно жировые запасы.

Кому вредно

Кето диеты нельзя придерживаться в следующих случаях:

• Острый или хронический панкреатит.
• Заболевания желчного пузыря.
• Печеночная недостаточность.
• Стеаторея.
• Наличие опухоли в брюшной полости.
• Шунтирование желудка.
• Нарушения в работе органов ЖКТ.
• Почечная недостаточность.
• Кормление грудью, беременность.
• Порфирия.

Как начать соблюдать, чтобы не бросить?

Стартовать в такой диете бывает трудно. Связано это с тем, что перестроиться на кетоз (образование кетоновых тел) быстро не получится.

Адаптационный период у сильно физически нагруженных людей займёт от 3 дней. А те, кто не тренируется, не занят физическим трудом, потратят на это не менее 5-ти.

• Этап 1. В последний раз едим углеводы. За 8-10 часов они будут полностью потрачены.
• Этап 2. Дополнительное топливо – гликоген из печени и мышц – «уйдёт» за 1-1,5 суток.
• Этап 3. Если вы всё сделали правильно, начинается переход к кетозу.

Важно! Между этапами 2 и 3 организм может начать расходовать свой собственный белок для питания мозга. А ведь белок – это мышцы! Чтобы такого не произошло, для женщин важно увеличить процент протеина в меню кетодиеты до 50%.

Перечень запрещенных продуктов следующий:

• сахар и сахаросодержащие продукты;
• картофель, макароны, хлеб и рис;
• вода с газами;
• шоколад, мороженое, а также прочие сладости;
• выпечка и сдоба;
• маргарин;
• алкогольные напитки;
• фрукты, в составе которых присутствует большое количество сахара;
• свекла и морковь.

Современная кето-диета для эффективного похудения подразумевает под собой изменение привычного меню. Пересмотрите свой рацион, чтобы понять, правильно ли вы питаетесь. Только в таком случае лишние килограммы будут стремительно исчезать, не напоминая о себе в будущем.

Выход из диеты

Закончив придерживаться рациона кетодиеты, для женщин важно не позволять себе все бывшие под запретом углеводы. Это может оказаться стрессом для организма.

Добавляйте по одной небольшой порции углеводосодержащей еды в день и мониторьте своё самочувствие. При вздутии, чувстве брожения в животе замените продукт на другой. Начать безопасно с хлеба из муки грубого помола, гречки. Продолжить крупами, напоследок оставив фрукты и рафинированные сахара.

Помните, однако, что способствовало набору веса. Возможно, магазинные полуфабрикаты, большое количество выпечки и сахара возвращать в рацион не следует?

kulinarnij-sayt.ru

принцип действия, меню на неделю и рецепты, отзывы похудевших женщин

Все мечтают о такой стройной и подтянутой фигуре, как показывают на фотографиях из модных глянцевых журналов. Но не всех природа наградила способностью есть и не поправляться. Именно поэтому многие девушки начинают впадать в депрессию.

Кето-диета создана специально, для того чтобы в кратчайшие сроки любой желающий смог скинуть лишние килограммы. Преимуществом этого курса похудения является то, что он не приносит вреда здоровью. Очень много бодибилдеров применяют такой способ похудения, они называют это «сушкой» тела. А ведь все видели, как рельефно выглядят тела таких спортсменов, что означает малое количество жира в организме. Благодаря кето-питанию можно всегда оставаться в хорошей форме, но при этом не голодать.

Основные принципы

Если сложно рассчитывать все калории в употребляемой еде, то можно к похудению подойти с другой стороны. Диета представляет собой разнообразное меню на всю неделю, которое помогает сбросить лишний вес, не принуждая худеющего уменьшить размер своих ежедневных порций.

Основным принципом является ограничение углеводов до 40 граммов в день. Желательно питаться дробно, приёмы пищи должны употребляться по 4–5 раз в день маленькими порциями. Чтобы добиться максимального эффекта от диеты, необходимо сочетать её с ежедневными тренировками. Основным достоинством кето-диеты является то, что нет необходимости голодать, пищу употреблять разрешается досыта.

Часто подобный безуглеводный рацион применяют спортсмены, чтобы «просушиться». Первая стадия циклической кето-диеты заключается в применении необходимых физических нагрузок в сочетании с максимальным ограничением углеводов. Таким образом, тело настроится на работу по уменьшению веса. На второй неделе меню разнообразится, и увеличится количество углеводов до 40 граммов в сутки.

Чтобы правильно рассчитать углеводность продуктов, достаточно просто открыть страницу в интернете и вбить в поисковую систему необходимый запрос, после чего интернет-ресурс выдаст специальную таблицу, на которой можно посмотреть всю необходимую информацию о наличии углеводов в определённом продукте. Такие сведения есть и на форумах для худеющих. Таблицу желательно распечатать и всегда носить с собой для удобства.

Переход в стадию кетоза

Когда в организме наблюдается недостаток углеводов, кетоновые тела образуются из жирных кислот в печени. Такой процесс назвали кетозом, именно от этого слова диета получила своё название. Вещество начинает поступать в мозговые клетки и использоваться вместо глюкозы. В результате происходит жиросжигание. Чтобы добиться образования кетоза, необходимо снизить количество углеводов в сутки. Это будет критическая отметка, когда организм станет перестраиваться на расходование подкожного жира.

Этапы перехода в стадию кетоза:

1. Полное расходование глюкозы. Когда последний приём пищи прошёл, то следующие 12 часов организм начинает активно расходовать запасы глюкозы.
2. Расход гликогена. Когда глюкоза полностью переработается в организме, тело начнёт переключаться на гликоген из мышечных волокон и печени. Происходит это в течение 2 суток.
3. Расход жиров и белков. Когда организм исчерпал два вышеописанных запаса, он пытается синтезировать энергию не только из жировых кислот, но и мышцевого белка. Такая стадия очень сложна на пути к образованию кетоза.
4. Расход жира. Процесс начинается спустя 1 неделю. Тело приспосабливается к минимальному количеству углеводов, что поступает внутрь, расход белка замедляется. Весь процесс переключается на использование жирных кислот.

Диетологи рекомендуют использовать диету 2–3 недели, поскольку в первые 7 дней будет происходить только перестройка организма.

Меню на неделю

Нет ничего сложного в том, чтобы самостоятельно составить рацион на всю неделю, необходимо только лишь знать, что можно употреблять из продуктов. Для начала необходимо изучить таблицу в интернете с углеводностью, а уже после выбирать для себя подходящие продукты. Рецепты для безуглеводной диеты можно создать, используя следующий список разрешённых продуктов:

• мясо;
• морепродукты;
• птица;
• несладкие фрукты;
• зелень;
• некрахмалистые овощи;
• нежирные молочные продукты.

Состав меню можно менять в любое время, но использовать необходимо только безуглеводные продукты. Только в таком случае можно достигнуть хорошего результата.

Классический вариант меню на неделю:

1. Завтрак. Омлет и зелень.
2. Второй завтрак. Йогурт или кефир без сахара.
3. Обед. Суп с курицей без лапши и картофеля.
4. Полдник. Салат из овощей или рыба, приготовленная на пару.
5. Ужин. Нежирные сорта мяса и птицы.

Рецепты для кето-диеты

Не следует думать о том, что всё меню будет ограничиваться лишь употреблением варёного мяса и рыбы. Можно приготовить очень простые и вкусные рецепты с вышеуказанными продуктами. Такие рецепты отлично разнообразят питание, тогда не придётся постоянно употреблять отварную курицу в чистом виде. Например, салат из цыплёнка со шпинатом отлично подойдёт для перекуса или ужина.

Его ингредиенты включают в себя:

• 100 граммов куриной грудки;
• 2 ложки шпината;
• 50 г зелёного салата;
• 1 болгарский перец;
• 2 ложки оливкового масла;
• лимонный сок, который добавляется по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отвариваем грудку, но не добавляем туда соль, после нарезаем всё соломкой.
2. В кипящую воду на пару минут опускаем шпинат.
3. Нарезаем перец и зелень соломкой.
4. Перемешаем все ингредиенты, заправляем лимонным соком и маслом.

Наутро необходимо приготовить очень питательный завтрак, поскольку после пробуждения нужно качественно подкрепиться. Сытный и вкусный омлет с добавлением бекона может замечательно утолить голод и зарядить организм энергией.

Ингредиенты:

• 4 куриных яйца;
• 100 граммов бекона;
• масло сливочное;
• красный перец и соль.

Способ приготовления:

1. Бекон нарезаем ломтиками, а после жарим примерно 3 минуты на сильном огне.
2. Берём отдельную миску и взбиваем там яйца, добавляем соль, перец и смешиваем всё до однородности.
3. Полученную массу выливаем на сковородку, накрываем крышкой и уменьшаем огонь.
4. По истечении 10 минут уже можно отведать свой завтрак.

Преимущества и недостатки

Как и в любой диете, всегда существует как положительная, так и отрицательная страна. Нельзя надеяться на использование какой-то пищевой программы для похудения и рассчитывать, что не будет никаких побочных эффектов. Каждая диета является огромным стрессом для организма, именно поэтому необходимо перед применением обратиться к своему лечащему врачу.

Плюсы:

1. Эффективность диеты. Если чётко соблюдать все правила и регулярно подвергать себя физическим нагрузкам, то получится сбросить лишний вес и приобрести красивый рельеф.
2. Чувство голода отсутствует, поскольку белковая пища весьма питательна. Чтобы её переварить, потребуется большое количество времени. Именно поэтому аппетит не успеет разыграться. К тому же диета предполагает принцип дробного питания, а потому приём пищи не требуется разделять на завтрак, обед и ужин. Промежутки между перекусом не такие большие, чтобы успеть проголодаться.
3. Лишние килограммы не будут возвращаться. Очень часто бывает, что после окончания диеты лишние килограммы возвращаются в удвоенном количестве. Но те, кто применяет диету, отмечают её долговременный эффект.

Минусы:

1. Из-за употребления большого количества белка могут развиться проблемы с пищеварением. Чтобы избежать такой неприятности, необходимо принимать отруби и клетчатку, а запивать всё это чистой водой.
2. Возникает эмоциональная неустойчивость из-за маленького содержания углеводов в организме, а также снижается работоспособность. Необходимо вытерпеть эти симптомы: они скоро пройдут, когда тело перестроится на новый режим питания.
3. Сокращается источник энергии в виде углеводов, а это приведёт к дефициту минеральных веществ и некоторых витаминов. Именно поэтому необходимо дополнительно покупать витаминные комплексы и употреблять их ежедневно.

Противопоказания

Применять диету нельзя некоторым людям:

• беременным женщинам;
• страдающим сахарным диабетом;
• если есть проблемы с сердечно-сосудистыми заболеваниями;
• тем, у кого имеется болезнь пищеварительной системы;
• если присутствует заболевание липидного обмена.

Отзывы

Низкоуглеводная диета — самая эффективная. Без проблем скинула когда-то с помощью неё 6 кг. Преимуществом считаю то, что нет необходимости голодать, иногда даже разрешается употребление алкоголя. Сейчас всегда применяю такое меню, когда вижу, что необходимо подтянуть свою форму. Необходимо придерживаться безуглеводного рациона всего лишь несколько недель, и фигура опять в идеальной форме.

Елена

Считаю, что это идеальный вариант диеты для тех, кто не может отказаться от употребления мяса. Похудение наступает в довольно короткие сроки.

Анна

Кето-диета, разумеется, несёт с собой некоторые сложности в виде перестройки организма на новый безуглеводный рацион, но эффект того стоит. Необходимо лишь правильно соблюдать все рекомендации и не позволять себе употребление запрещённых продуктов, и тогда желанная цель будет достигнута в довольно короткие сроки.

Но не стоит забывать о мерах предосторожности. Если чувствуете, что становится очень плохо от диеты, то сразу же необходимо её бросить и обратиться к врачу. Ведь нет ничего важнее здоровья.

Кето диета на неделю

nasporte.guru

Рецепты блюд на Кето Диете. Как приготовить без углеводов

Мы подробно изложили принципы кето диеты и рассказали какие продукты есть на низкоуглеводно-высокожировой диете. В этой статье мы дадим примеры рецептов низкоуглеводных блюд.

Рецепты блюд с низким содержанием углеводов

Все представленные рецепты очень просты в приготовлении и не должны вызвать трудности даже у тех, кто редко стоит у плиты.

Простые способы приготовления яиц

1. Положите яйца в холодную воду и варите в течение 4 минут до состояния всмятку или 8 минут до состояния вкрутую. Ешьте их с майонезом.
2. Обжарьте на сливочном масле яйца с одной или обеих сторон. Добавьте соль и перец.
3. Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте 2 яйца и 2-3 столовые ложки жирных сливок на порцию. Посолите, поперчите. Перемешивайте до готовности. Добавьте лук и немного тертого сыра сверху. Подавайте с жареным беконом.
4. Смешайте 3 яйца и 3 столовые ложки сливок. Добавьте соль и специи. Растопите сливочное масло в сковороде и влейте в омлет. Когда верхушка станет плотной, сверху можно добавить что-нибудь вкусненькое. Например, один или несколько видов сыра, жареный бекон, обжаренные грибы, колбаски или остатки вчерашнего ужина. Сложите омлет пополам и подавайте с хрустящим салатом.

Вместо хлеба

Вам трудно жить без хлеба? Вот вариант хлебцов без углеводов, которые можно есть в любых вариациях.

На 6-8 порций (в зависимости от размера): 

• 3 яйца 
• 100 г  сливочного сыра 
• щепотка соли 
• ½ столовой ложки шелухи семян подорожника/псилиума (по желанию)
• ½ чайной ложки порошка для выпечки/разрыхлителя (по желанию)

1. Отделите яйца: белки в одну миску, желтки в другую.
2. Взбейте белки вместе с солью до очень плотной пены: из перевернутой миски они не должны выпадать.
3. Хорошо смешайте желтки и сливочный сыр. Если хотите, добавьте псилиум и разрыхлитель (это делает хлебцы более пышными).
4. Аккуратно переложите белки в смесь из желтков: постарайтесь удержать воздух в белках.
5. Выложите 6 больших или 8 маленьких хлебцев на противень.
6. Выпекайте в середине духовки при 150° C в течение примерно 25 минут, пока они не станут золотистого цвета.
7. Вы можете использовать хлебец для бутерброда или в качестве булочки для хот-дога/гамбургера. Перед тем как отправить хлебцы в духовку, вы можете добавить в тесто мак, кунжут или семена подсолнечника. Один большой хлебец можно использовать как основу для рулета: положите хороший слой взбитых сливок и немного ягод. Наслаждайтесь. 

Вместо картофеля, риса и макаронных изделий

1. Пюре из цветной капусты: разделите цветную капусту на мелкие кусочки и варите их со щепоткой соли до мягкости. Слейте воду. Добавьте сливки и сливочное масло, сделайте пюре.
2. Салаты из надземных овощей, возможно, с каким-то сыром. Попробуйте разные вариации.
3. Вареная брокколи, цветная или брюссельская капуста.
4. Овощи «о-гратен»: обжарьте патиссон, баклажан и укроп (или другие овощи, которые вам нравятся) в масле. Добавьте соль и перец. Положите в форму для выпечки и добавьте тертый сыр. Выпекайте при 225° С до тех пор, как сыр расплавится и станет золотистым.
5. Овощи, тушеные в сметане, например капуста или шпинат.
6. Рис из цветной капусты: прокипятите капусту в течение минуты или двух. Это отличная замена риса.
7. Авокадо.

Закуски и десерт

• Смесь орехов.
• Колбаски порежьте на кусочки, добавьте к каждому по ломтику сыра и скрепите зубочисткой.
• Овощи с соусом: попробуйте палочки огурца, красного, желтого или зеленого перца, цветной капусты и т.д.
• Сливочный сыр: скрутите немного сливочного сыра в ломтике колбасы/ветчины или в длинном куске огурца.
• Оливки.
• Чипсы: на противень небольшими горками выложите тертый сыр. Отправьте в духовку при 225° C. Пусть сыр расплавится (будьте осторожны: он легко горит). Подавать как чипсы, можно с каким-то соусом.

Мы подробно изложили принципы кето диеты и рассказали какие продукты есть на низкоуглеводно-высокожировой диете. В этой статье мы дадим примеры рецептов низкоуглеводных блюд. Рецепты блюд с низким содержанием углеводов Все представленные рецепты очень просты в приготовлении и не должны вызвать трудности даже у тех, кто редко стоит у плиты. Простые…

Рецепты для кето диеты

Рецепты для кето диеты

2015-08-08

Ирина Мишина

загрузка...

Понравилась статья? Поделитесь в соц. сетях.

Оцените статью:

minuskilo.com

Кето диета: меню на неделю

Советы перед началом

• Делайте покупки заблаговременно и не покупайте ничего, что вы не будете есть. Некоторые продукты могут испортиться, если вы купите их за неделю вперед. В таком случае поместите их в морозильник или купите всего за несколько дней до того, как вы будете готовить.
• Если вам нужно взять с собой еду, чтобы поработать, приготовьте ее накануне.
• Проверяйте план меню и всегда будьте готовы к приготовлению блюд с низким содержанием углеводов (яйца вкрутую, хрустящий бекон, костный бульон, майонез, песто, горчица и т. д.).
• Если вам не нравится ингредиент, который представлен в этом меню, замените его другим ингредиентом с таким же количеством чистых углеводов (говядина на свинину, ежевику на малину и т. д.).
• Следите за потреблением магния, калия и натрия. Электролиты необходимы для вашего здоровья и потери веса, особенно в течение первых нескольких дней кетогенной диеты.
• Этот план диеты может вам не подойти, поэтому вы должны будете внести небольшие корректировки. Если вам нужно меньше белка, уменьшите количество мяса и яиц. Не беспокойтесь о небольшом избытке белка, он не выгонит вас от кетоза. Если вам нужно добавить больше жира (или меньше), сосредоточьтесь на добавлении масел и жирных продуктах.

Меню кетогенной диеты на 7 дней

Обратите внимание, что этот план не включают дополнительные закуски. Поскольку у всех индивидуальные требования, если вы почувствуете голод, добавьте жир и белковые блюда, или закуски.

1 день

Завтрак

Кремовое кокосовое молоко с орехами и ягодами

• ¼ стакана ежевики, малины или клубники; свежей или замороженной (36 г/1,3 унции)
• Миндальный горшок (30 г/1 унция)
• ½ стакана кремового кокосового молока (120 г/4,2 унции)
• Щепотка корицы (избегайте подсластителей)

Углеводы: 18,1 гВолокно: 8,3 гЧистые углеводы: 9,8 гБелок: 11,2 гЖир: 56,5 гКалории: 584 ккалМагний: 121 мгКалий: 660 мг (33%)

Обед

Салат из тунца

• 1 консервированный тунец (180 г/6,3 унции). В качестве альтернативы, вы можете использовать приготовленную курицу.
• 1 небольшая часть хрустящего салата (100 г/3,5 унции)
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 1 средняя луковица (15 г/0,5 унции)
• Пару капель лимонного сока
• Розовая гималайская соль
• 2 ст.л. домашнего майонеза

Углеводы: 5,4 гВолокно: 1,5 гЧистые углеводы: 3,9 гБелок: 59,7 гЖир: 49,8 гКалории: 713 ккалМагний: 79 мгКалий: 828 мг (41%)

Ужин

Два яичных маффина (разделите все на 2 чашки и в микроволновую печь на 1-2 минуты)

• 2 крупных домашних яйца
• ½ стакана замороженного шпината (75 г/2,8 унции)
• Розовая гималайская соль по вкусу
• Дополнительно: хрустящий паштет с беконом, паштет из ветчины или копченый лосось

с двумя чашками зеленого салата

• 2 чашки хрустящей зелени (60 г/2,1 унции)
• ½ авокадо (100 г/3,5 унции)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Розовая гималайская соль по вкусу
• Пару капель лимонного сока

Углеводы: 14,3 гВолокно: 9,7 гЧистые углеводы: 4,6 гБелок: 18,2 гЖир: 38,3 гКалории: 454 ккалМагний: 109 мг (27%)Калий: 1067 мг (53,4%)

Общие суточные значения:

Углеводы: 37,8 гВолокно: 19,5 гЧистые углеводы: 18,3 гБелок: 89,2 гЖир: 144 гКалории: 1752 ккалМагний: 308 мг (77%)Калий: 2556 мг (127%)Соотношение Кето (углеводы : белок : жир) составляет 4:21:75

День 2

Завтрак

• Омлет из 3 крупных домашних яиц
• 1 столовая ложка топленого масла и розовая гималайская соль, увенчанная медленно приготовленным мясом (100 г/3,5 унции)
• Ешьте с ½ стакана квашеной капусты (70 г/2,5 унции).

Углеводы: 4,1 гВолокно: 2,1 гЧистые углеводы: 2,1 гБелок: 38,7 гЖир: 47,3 гКалории: 608 ккалМагний: 47,2 мг (12%)Калий: 635 мг (32%)

Обед

Быстрый салат из авокадо

• ½ авокадо (100 г/3,5 унции)
• 1 небольшая часть хрустящего салата (100 г/3,5 унции)
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 1 средняя луковица (15 г/0,5 унции)
• Пару капель лимонного сока
• Розовая гималайская соль
• 1 столовая ложка оливкового масла

Углеводы: 13,3 гВолокно: 8,1 гЧистые углеводы: 5,2 гБелок: 15,5 гЖир: 38,2 гКалории: 441 ккалМагний: 58,3 мг (15%)Калий: 877 мг (44%)

Ужин

Жареные свиные отбивные со спаржей

• 1 средняя свиная отбивная, приправленная розовой гималайской солью, обжаренная в 1 ст.л. смальца или топленого масла (150 г/5,3 унции)
• 1 большая спаржа, приправленная солью и свежим лимонным соком, обжаренная в 1 столовой ложке топленого масла (200 г/7,1 унции)

Углеводы: 8,4 гВолокно: 4,4 гЧистые углеводы: 4 гБелок: 35,2 гЖир: 43,7 гКалории: 566 ккалМагний: 64 мг (16%)Калий: 938 мг (46,9%)

Общие суточные значения:

Углеводы: 25,8 гВолокно: 14,6 гЧистые углеводы: 11,2 гБелок: 89,4 г,Жир: 129 г,Калории: 1615 ккалМагний: 169 мг (43%)Калий: 2451 мг (122%)Соотношение Кето (углеводы : белок : жир) составляет 3:23:74

День 3

Завтрак

• 1 крупное домашнее яйцо
• 1 копченый дикий лосось или домашняя ветчина (100 г/3,5 унции)
• 1 ст.л. топленого масла
• 1 чашка тушеного шпината (150 г/5,3 унции)
• Розовая гималайская соль
• 1 стакан ягод (150 г/5,3 унции) — из всех ягод, наименьшее количество чистых углеводов содержит ежевика.

Углеводы: 19,6 гВолокно: 10,9 гЧистые углеводы: 8,7 гБелок: 30,9 гЖир: 25,4 гКалории: 421 ккалМагний: 172 мг (43%)Калий: 1331 мг (67%)

Обед

Быстрый салат из креветок и шпината

• 1 пакет сырых креветок (200 г/7,1 унции), обжаренных на 1 ст.л. топленого масла
• 2 стакана свежего шпината или другой зелени (60 г/2,1 унции)
• ¼ чашки зеленых или черных оливок (30 г/1 унция)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Кайенский перец и розовая гималайская соль по вкусу

Углеводы: 4,3 гВолокно: 2,4 гЧистые углеводы: 1,9 гБелок: 30,9 гЖир: 45,8 гКалории: 564 ккалмагний: 96 мг (24%)Калий: 596 мг (30%)

Ужин

Медленно приготовленное мясо с чашкой салата

• 150 г медленно приготовленного мяса (5,3 унции)
• 1 небольшая часть хрустящего салата (100 г/3,5 унции)

с простым салатом из помидоров

• 1 чашка томатов черри (150 г/5,3 унции)
• 1 средняя луковица (15 г/0,5 унции)
• 1 ст.л. свежесрезанного базилика (или 1 ч.л. сушки)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Розовая гималайская соль по вкусу

Углеводы: 12 гВолокно: 4 гЧистые углеводы: 8 гБелок: 30,5 г,Жир: 34,7 гКалории: 479 ккалМагний: 60 мг (15%)Калий: 1057 мг (53%)

Общие суточные значения:

Углеводы: 35,9 г,Волокно: 17,3 гЧистые углеводы: 18,6 гБелок: 92,2 гЖир: 108 гКалории: 1465 ккалМагний: 327 мг (82%)Калий: 2985 мг (149%)Соотношение Кето (углеводы : белок : жир) составляет 5:26:69

День 4

Завтрак

• 3 взбитых яйца с пучком лука (или 1 небольшой луковицей)
• 1 толстый ломтик домашнего бекона или ветчины (30 г/1 унция)
• 1 ст.л. топленого масла
• 1 крупный портобелло или другие грибы (80 г/3 унции)
• ¼ стакана помидоров черри (75 г/2,6 унции)
• Для повышения магния съешьте ½ чашки тушеного шпината (75 г/2,8 унции).

Углеводы: 10,3 гВолокно: 4,5 гЧистые углеводы: 5,8 гБелок: 28,2 гЖир: 37,8 гКалории: 490 ккалМагний: 82 мг (21%)Калий: 1039 мг (52%)

Обед

Быстрый салат с медленно приготовленным мясом (заранее)

• Медленно приготовленное мясо (150 г/5,3 унции)
• 2 чашки хрустящей зелени, такой как шпинат и т. д. (90 г/3,2 унции)
• 2 ст.л. домашнего майонеза
• Розовая гималайская соль по вкусу

Углеводы: 6,9 гВолокно: 2,5 г,Чистые углеводы: 4,3 гБелок: 29,8 гЖир: 45,5 гКалории: 555 ккалМагний: 54 мг (14%)Калий: 695 мг (35%)

Ужин

Обжаренная жареная форель или лосось с зеленой фасолью

• 1 крупная форель или филе лосося (200 г/7,1 унции), обжаренная на 1 ст.л. топленого масла
• 1 упаковка зеленой фасоли (200 г/7,1 унции), обжаренная на 1 ст.л. топленого масла
• Пару капель лимонного сока
• Розовая гималайская соль по вкусу

Углеводы: 14,3 гВолокно: 5,4 гЧистые углеводы: 8,9 гБелок: 46,5 гЖир: 42,2 г,Калории: 624 ккалМагний: 113 мг (28%)Калий: 1286 мг (64%)

Общие суточные значения:

Углеводы: 31,5 гВолокно: 12,4 гЧистые углеводы: 19,1 гБелок: 104 гЖир: 125 гКалории: 1670 ккалМагний: 249 мг (48%)Калий: 3021 мг (151%)Соотношение Кето (углеводы : белок : жир) составляет 5:26:69

День 5

Завтрак

• 2 взбитых домашних яйца с пучком лука (или 1 небольшой луковицей)
• 2 толстых ломтика домашнего бекона или ветчины (60 г/2,1 унции)
• 1 ст.л. топленого масла
• ½ авокадо с розовой гималайской солью (100 г/3,5 унции)
• Ешьте с ½ стакана квашеной капусты (70 г/2,5 унции).

Углеводы: 12,7 гВолокно: 8,9 гЧистые углеводы: 3,8 гБелок: 23,5 гЖир: 54,4 гКалории: 623 ккалМагний: 61 мг (15%)Калий: 889 мг (45%)

Обед

Быстрый салат из авокадо

• ½ авокадо (100 г/3,5 унции)
• 1 небольшая часть хрустящего салата (100 г/3,5 унции)
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 1 средняя луковица (15 г/0,5 унции)
• Пару капель лимонного сока
• Розовая гималайская соль
• 1 столовая ложка оливкового масла

Углеводы: 13,3 гВолокно: 8,1 гЧистые углеводы: 5,2 гБелок: 15,5 гЖир: 38,2 гКалории: 441 ккалМагний: 58,3 мг (15%)Калий: 877 мг (44%)

Ужин

Медленно приготовленное мясо с чашкой салата

• 150 г медленно приготовленного мяса (5,3 унции)
• 1 небольшая часть хрустящего салата (100 г/3,5 унции)

с простым салатом из помидоров

• 1 чашка томатов черри (150 г/5,3 унции)
• 1 средняя луковица (15 г/0,5 унции)
• 1 ст.л. свежесрезанного базилика (или 1 ч.л. сушки)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Розовая гималайская соль по вкусу

Углеводы: 12 гВолокно: 4 гЧистые углеводы: 8 гБелок: 30,5 г,Жир: 34,7 гКалории: 479 ккалМагний: 60 мг (15%)Калий: 1057 мг (53%)

Общие суточные значения:

Углеводы: 38 гВолокно: 21 гЧистые углеводы: 17 гБелок: 69,4 гЖир: 127 гКалории: 1544 ккалМагний: 178 мг (74%)Калий: 2823 мг (141%)Соотношение Кето (углеводы : белок : жир) составляет 5:19:77

День 6

Завтрак

Кремовое кокосовое молоко с орехами и ягодами

• ¼ стакана ежевики, малины или клубники; свежей или замороженной (36 г/1,3 унции)
• Миндальный горшок (30 г/1 унция)
• ½ стакана кремового кокосового молока (120 г/4,2 унции)
• Щепотка корицы (избегайте подсластителей)

Углеводы: 18,1 гВолокно: 8,3 гЧистые углеводы: 9,8 гБелок: 11,2 гЖир: 56,5 гКалории: 584 ккалМагний: 121 мгКалий: 660 мг (33%)

Обед

Быстрый куриный салат

• 1 порция приготовленных куриных бедер (150 г/5,3 унции)
• 1 небольшая часть хрустящего салата (100 г/3,5 унции)
• 2 яйца вкрутую
• 1 зеленый лук
• Розовая гималайская соль
• 2 ст.л. домашнего майонеза

Углеводы: 4,5 гВолокно: 1,4 гЧистые углеводы: 3,1 г,Белок: 42,7 гЖир: 41 гКалории: 560 ккалМагний: 64 мг (16%)Калий: 756 мг (38%)

Ужин

Обжаренный лосось или форель с тушеной брокколи

• 1 среднее филе лосося или форель (150 г/3,5), запеченная в 1 ст.л. топленого масла
• Розовая гималайская соль и перец (черный или кайенский) по вкусу
• 2 чашки вареной/приготовленной на пару брокколи, приправленной лимонным соком и 1 ст.л. оливкового масла(180 г/6,4 унции)

Углеводы: 12,5 гВолокно: 4,7 гЧистые углеводы: 7,7 гБелок: 37,6 гЖир: 38,1 гКалории: 537 ккалМагний: 86 мг (22%)Калий: 1233 мг (62%)

Общие суточные значения:

Углеводы: 35,2 гВолокно: 14,5 гЧистые углеводы: 20,7 гБелок: 91,5 гЖир: 135 г,Калории: 1683 ккалМагний: 271 мг (68%)Калий: 2651 мг (132%)Соотношение Кето (углеводы : белок : жир) составляет 5:22:73

День 7

Завтрак

• 2 больших яйца (любого приготовления)
• 1 толстый ломтик домашнего бекона или ветчины (30 г/1 унция)
• ½ авокадо (100 г/3,5 унции)
• 1 чашка тушеного шпината (150 г/5,5 унции)
• 1 ст.л. топленого масла
• Розовая гималайская соль
• Ешьте с ½ чашки ягод, свежих или замороженных (75 г/2,5 унции).

Углеводы: 22,8 гВолокна: 15,1 гЧистые углеводы: 7,7 гБелок: 25,3 гЖир: 48 гКалории: 600 ккалМагний: 177 мг (44%)Калий: 1348 мг (67%)

Обед

Салат из авокадо, бекона и шпината

• 2 толстых ломтика домашнего бекона (60 г/2,1 унции)
• 2 стакана свежего шпината или другой зелени (90 г/3,2 унции)
• 1 авокадо с розовой гималайской солью (200 г/7,1 унции)
• 1 ч.л. дижонской горчицы
• 1 ст.л. домашнего майонеза

Углеводы: 20,9 гВолокно: 15,1 гЧистые углеводы: 5,8 гБелок: 14,2 гЖир: 57,4 гКалории: 621 ккалМагний: 142 мг (36%)Калий: 1451 мг (73%)

Ужин

Жареные свиные отбивные со спаржей

• 1 средняя свиная отбивная, приправленная розовой гималайской солью, обжаренная в 1 ст.л. смальца или топленого масла (150 г/5,3 унции)
• 1 большая спаржа, приправленная солью и свежим лимонным соком, обжаренная в 1 ст.л. топленого масла (200 г/7,1)

Углеводы: 8,4 гВолокно: 4,4 гЧистые углеводы: 4 гБелок: 35,2 гЖир: 43,7 гКалории: 566 ккалМагний: 64 мг (16%)Калий: 938 мг (47%)

Общие суточные значения:

Углеводы: 52,1 гВолокно: 34,6 гЧистые углеводы: 17,5 гБелок: 74,8 г,Жир: 149 гКалории: 1788 ккалМагний: 384 мг (67%)Калий: 3739 мг (187%)Соотношение Кето (углеводы : белок : жир) составляет 5:22:73

Здоровые закуски и экстракты с низким содержанием углеводов

• Кофе с кокосовым или миндальным молоком, или низкокалорийный капучино
• 1 чашка костного бульона, лучше домашнего
• ½ авокадо с розовой гималайской солью
• 1 яйцо вкрутую с розовой гималайской солью
• Хрустящие бекончики (приготовьте заранее и храните в холодильнике)
• Ветчина с огурцом, авокадо или перцем
• 2-3 палочки сельдерея с 2 столовыми ложками домашнего кокосового или любого другого орехового масла (избегайте арахисового масла)
• Ферментированные продукты: квашеная капуста, кимчхи (добавьте к завтраку)
• Свиные шкурки вместо чипсов (избегайте продуктов с добавками)
• Орехи и семена, сырые или обжаренные с морской солью (чистые углеводы на порцию (1 унция): миндаль — 2,7 г, орехи пекан — 1,2 г, грецкие орехи — 2 г, макадамии — 1,5 г, фундук — 2 г, бразильские орехи — 1,4 г, кедровые орехи — 2,7 г, семена подсолнечника — 3,2 г, семена тыквы — 1,3 г)
• Свежие или замороженные ягоды (чистые углеводы на порцию: ½ стакана ежевики — 3,1 г, ½ стакана малины — 3,3 г, ½ чашки клубники — 4,1 г или ¼ чашки черники — 4,5 г)
• Кокосовое масло (вылейте столовую ложку кокосового масла в лотки для льда и храните в холодильнике для быстрой сжигания жира)
• Очень редко: порция грибных чипсов, пряных чипсов цуккини, чипсов из розмарина и чесночного баклажана (избегайте сливочного крема) или апельсиновых чипсов
• 1 кусочек шоколадных конфет с кокосовым орехом без подсластителя

Отличная статья 8

Рейтинг автора

5

Автор статьи

Одержимость Тани здоровьем и фитнесом началась еще в раннем возрасте, и с тех пор её не остановить. Когда она не работает за своим ПК, вы найдете её, свернувшейся калачиком с одной из многих книг о здоровье, или же на улице, в поисках очередного приключения.

Написано статей

4

ketodieto.com

Все о Кето диете | Кето рецепты

Что такое кето диета?

Кето диета (англ. Ketogenic diet) — это вариант низкоуглеводной диеты с высоким процентом жиров в рационе, при которой тело производит кетоны в печени и использует их в качестве энергии.

Изначально, основным, наиболее привычным и доступным источником энергии для нашего организма является глюкоза. Когда Вы едите что-то с высоким содержанием углеводов, наше тело перерабатывает их в глюкозу, из-за чего повышается сахар в крови и для его стабилизации и распределения глюкозы по клеткам организма поджелудочная железа вырабатывает инсулин.

Инсулин — основной строительный гормон, который с одной стороны является важной транспортной системой для питательных веществ, с другой стороны — препятствует процессу жиросжигания.

Кетоз — естественное состояние нашего организма, которое запускается при низком содержании глюкозы в рационе. При нем тело производит кетоны, расщепляя жирные кислоты, для обеспечения нас достаточным уровнем энергии, питания клеток мозга и органов.

Основная задача и конечная цель кето диеты — переключить нас в состояние кетоза. Важно понимать, что он запускается не при низком потреблении калорий, а именно при низком содержании углеводов в рационе.

Наши тела невероятно адаптивны — как только им не хватает глюкозы, они с легкостью переключаются в режим кетоза и начинают использовать жиры в качестве главного источника энергии.

Оптимальный уровень кетонов и низких уровень сахара в крови дают нам множество плюсов: от общего улучшения здоровья и снижения процента подкожного жира, до повышения ментальной концентрации, уровня энергии и жизненного тонуса.

keto-recipes.ru

Рацион кето диеты (список продуктов и рецепты)

Популярность низкоуглеводных диет в последнее время постоянно растет. Этот процесс объясняется тем, что они позволяют эффективно снижать вес, при этом не ощущая чувство голода, поскольку в рацион диеты входят жиры и белки.

Одной из разновидностей таких диет является кето диета.

Она позволяет сбросить вес, уменьшив количество подкожного жира, но сохраняя мышцы в норме.

Углеводы из меню либо полностью исключаются, либо ограничиваются до 0,1 кг в день.

Кето диета названа так потому, что процесс сжигания жира происходит с участием кетоновых тел, а сам процесс называется кетозом.

Суть диеты состоит в том, чтобы превратить так называемый гликолиз, т.е. расщепление поступающих с пищей углеводов, в липолиз, что означает расщепление жиров.

После снижения количества углеводных продуктов в пище  энергии затрачивается больше, чем поступает, а белки и жиры, которыми наполняется рацион, дают необходимые нашему телу калории. Одновременно существенно снижается уровень сахара в крови, что влияет на чувство насыщения.

Интересно, что изначально кето диета предназначалась для лечения детей, больных эпилепсией. Врачи отметили, что после поступления в мозг кетоновых тел, заменяющих расщепленную глюкозу,  увеличиваются периоды между эпилептическими припадками.

Улучшение было отмечено практически у 90% детей. А поскольку детский организм требовал необходимых веществ для роста и развития, диета под названием кето максимально насыщалась белками.

В 90-е годы к диете было привлечено общественное внимание за счет голливудского продюсера Джима Абрахамса, сын которого был болен эпилепсией. Сегодня диету кето используют для похудения и наращивания мышечной массы.

Основные правила

Чтобы диета прошла успешно, нужно соблюдать ее основные правила.

1. Общая калорийность рациона на каждый день снижается в среднем на 15%.
2. Чтобы предотвратить запоры, поскольку предлагаемая диетой пища в основном твердая и тяжелая, необходимо увеличить потребление клетчатки, содержащейся во фруктах и овощах.
3. Ограничивается потребление простых углеводов. Вместо них рацион пополняется углеводными продуктами, которые трудно перевариваются. К ним относят злаки (гречка, рис), бобовые культуры.
4. Жиры в рацион поступают с растительными маслами, содержащимися в орехах. Список продуктов дополняется сортами рыбы с высоким содержанием жирных кислот омега-3.
5. Из продуктов следует подбирать больше белковой пищи, чтобы восполнить недостающую калорийность.
6. Диета кето требует особой подготовки. Она состоит в том, что пациент перед началом диеты каждые три дня делает рацион менее калорийным на 15%, чтобы организм привык к такому режиму и избежал стрессовых состояний.
7. Активизировать липолиз поможет большое поступление жидкости в организм (до 2 литров в день).

Как построить рацион питания?

Рацион диеты следует строить по нарастающей линии. Так, первые три врачи и диетологи советуют полностью поголодать, исключив любые продукты. После трех голодных дней вводим безуглеводный рацион еще на три дня, при этом привычную порцию уменьшаем в три раза. После безуглеводных трех дней возвращаемся к привычному рациону, но содержание углеводных продуктов все равно лучше ограничить.

Какие продукты разрешает диета?

Мясо или рыба с низким содержанием жирности. Из мясных продуктов лучше выбрать курицу или индейку, а из сортов рыбы – тунец, лосось или сельдь.

Позволяются яйца и молочные продукты, а также любые рецепты на их основе.

Промежутки между основными приемами пищи можно заполнить йогуртами или кефиром.

Основное меню

Меню на день может выглядеть приблизительно так.

1. Позавтракать разрешается гречневой кашей с небольшим количеством мяса, дополнив белковую пищу салатом из свежих овощей. В качестве напитка можно предложить чай.
2. На обед рекомендуется подать щи на мясном бульоне с маленьким кусочком цельнозернового хлеба, на второе – куриная грудка с салатом из томатов и огурцов, запить компотом из сухофруктов.
3. Ужин может состоять из крупяных каш и кусочка рыбы.
4. Диета дает отличные результаты и позволяет подтянуть кожу и существенно уменьшить вес. Не забывайте, что желательно не есть после 6 вечера или хотя бы за 2-3 часа до сна.

Одним из наиболее ярых поклонников безуглеводных диет является Денис Борисов. В своей методике «Как быстро похудеть» Денис Борисов говорит о том, что современная жизнь стала для человека слишком легкой в том смысле, что люди потребляют больше пищи, чем им необходимо для расхода энергии.

Следовательно, Денис Борисов предлагает строить диету для похудения на том, чтобы увеличить расход энергии и ограничить ее поступление. Свою диету Денис Борисов назвал «Тушка на просушке». Однако несмотря на сходство методики, которую предлагает Денис Борисов, и диеты кето, он против данного рациона, называя его слишком жирным и предназначенным для ленивых. Денис Борисов утверждает, что любая диета должна исходить из принципа, что затраченной диеты будет больше, чем поступивших для ее образования продуктов. Денис Борисов предлагает три основных правила действия: дробное питание и ускорение за счет него обмена веществ, аэробика или любые физические нагрузки, низкоуглеводная диета.

Циклический вариант

Наряду с обычной кето диетой, существует циклическая кето диета, позволяющая сделать углеводную разгрузку организму. Ее смысл состоит в том, что циклическая кето диета позволяет один день в неделю (неважно какой) добавлять в пищу углеводы, снижая потребление жиров. Количество белковых продуктов можно оставить прежним.

Отзывы

Отзывы о диете кето противоречивы. С одной стороны, она позволяет в короткий срок  похудеть, всего лишь выбирая для меню рецепты без содержания углеводов. С другой стороны, после старта диеты может начаться самая настоящая углеводная ломка, когда организм будет требовать поступления глюкозы. Также после проведения диеты могут обнаружиться заболевания печени, поскольку повышенное содержание жиров и белков отрицательно действует на работу этого органа. Поэтому прежде чем приступить к диете кето, следует обратиться к врачу и внимательно проанализировать свое состояние.

Фото похудевшей

Поделись записью в социальных сетях!

Оцените статью:

jslim.ru

• 
  Ликийская тропа самостоятельно
• 
  Упражнения на грудь в тренажерном
• 
  Фото в полный рост мужчина
• 
  Когда принимать бца
• 
  Холестерин яйцо
• 
  Про похудение с точки зрения химика
• 
  Таблица рост и вес анорексия
• 
  Что лучше обезжиренный творог или творог
• 
  Какие упражнения можно делать при месячных дома
• 
  Программа качаемся дома
• 
  Сушка тела что это такое