Следует, конечно, следить за качеством потребляемой продукции, но мода на правильное и здоровое питание в последнее время стала приобретать у некоторых людей поистине маниакальный характер.
В частности, не избежала эта участь и обычное молоко.
Приняла хождение теория, что оно противопоказано зрелым людям, а иногда и опасно.
Не только считается, но каким-то образом рядом диетологов было доказано, что молоко является исключительно детским напитком. Молоко стимулирует деление клеток всего организма, поэтому младенцу и вообще ребенку этот продукт жизненно необходим, а взрослый человек, который уже сформировался, и чей рост уже остановился, частое употребление этого напитка может, по этим теориям, привести к раковым опухолям. В лучшем случае он просто вырастет так, что и в трамвай перестанет помещаться.
Еще считают, что коровье молоко применимо лишь для питания телят, поскольку лишь у них имеется фермент, расщепляющий главный молочный белок казеин. У человека этот фермент отсутствует, и молоко, задерживаясь в организме, становится причиной проблем с пищеварением, нарушает микрофлору кишечника.
Однако, имеется и иное направление в науке, и в соответствии с воззрениями которой нет причин, по которым взрослым не следует пить молоко, и наоборот, это исключительно полезный для организма продукт. В нем содержится множество витаминов и ценных микроэлементов, большое количество белка и кальция. При регулярном потребление молока, по этим теориям опасность артрозов, артритов, остеопороза снижается, состояние ногтей, кожи и волос улучшается, возрастает, также, мышечная масса. Недаром этот подарок природы присутствует в кухнях всех народов мира.
Другими словами, достоверно утверждать о пользе или вреде молока нельзя, и споры продолжаются до сих пор. Существует множество бесспорных аргументов «за» и «против», но решать должен каждый для себя. С одной стороны молоко, это явно не стрихнин, но с другой – явно не панацея для всех проблем с организмом. В мире смерти от коровьего молока пока еще не регистрировались, как, например, от алкоголя или грибочков. А это уже неплохо.
Во-первых, молоко считается «напитком спортсменов», что обусловлено высоким содержанием белка благоприятствующего быстрому набору мышечной массы.
В состоянии гастрита и язвы желудка, при необходимости соблюдать строгую диету, молоко поможет восполнить дефицит питательных веществ, что позволит забыть о чувстве голода.
Если обнаружены проблемы с опорно-двигательным аппаратом, на молоко следует делать упор просто обязательно. В молоке содержится много кальция, который обеспечивает крепость костей, уменьшает опасность вывихов, переломов, возрастных деформаций скелета.
Употребляя молоко можно при гипертонии регулировать давление.
Кроме всего прочего молоко выводит шлаки и токсины из организма, что является однозначно оздоровительной процедурой. Недаром на опасных производствах выдают «молоко за вредность».
В период лактации польза молока неоспорима, на выработку женского молока этот продукт влияет весьма благотворно.
Это вкусный продукт, а вкусное, это хорошее лекарство от стрессов.
Однако, имеются и аргументы «против».
Первый из них связан с высокой калорийностью молока. Людям, склонным к полноте, следует употреблять его, строго соблюдая меру.
У многих людей молоко вызывает аллергию. Если у человека чрезмерно чувствительны органы ЖКТ, молочные продукты могут вызвать расстройства, диарею и нарушить микрофлору.
При этом следует учитывать, одинаково полезным является не все молоко. Лучше всего — домашнее козье или коровье молоко, а в «порошковых» чудесах из магазина питательных веществ содержится минимальное количество. Да и употребление домашнего молока, при несоблюдении условий его хранения, может быть опасным.
Запивая молоком сытный и обильный обед можно заметно усугубить дискомфорт в желудке.
Молоко замедляет усвоение железа, поэтому при анемии его употреблять следует осторожно.
nmedicine.net
Многие врачи не рекомендуют употреблять молоко взрослым людям и приводят весьма интересные доводы в доказательство своей позиции. Сегодня мы разберемся, почему нельзя пить молоко после 30 лет и что говорят по этому поводу специалисты по вопросам питания.
Первый довод, который приводят специалисты в доказательство своей позиции, это то, что молоко замедляет усваивание железа, поэтому регулярно употребляя молоко, вы снижаете уровень гемоглобина в крови. На детях это отражается не так фатально, ведь в их рационе питания часто присутствует намного больше железосодержащих добавок, нежели у тех, кому уже исполнилось 25-30 лет.
Второй факт, который приводят специалисты, говоря о том, почему нельзя пить молоко людям старше 30 лет, это его достаточно высокая для напитка калорийность. Чем старше становится человек, тем легче он набирает вес, и труднее его сбрасывает, поэтому от молока, по мнению диетологов, после 27-30 лет следует отказаться.
Третий довод, доказывающий, почему нельзя употреблять молоко, звучит так – этот напиток может вызвать у взрослого человека расстройство желудка, диарею и повышенное газообразование. Дело в том, что в молоке есть вещество, которое плохо усваивается организмом взрослого человека, у детей вырабатывается специальный фермент, помогающий переваривать напиток, но со временем его количество снижается и весьма значительно.
Эти доводы, казалось бы, однозначно говорят о том, что от молока взрослым людям лучше отказаться, но даже специалисты признают, что если у мужчины или женщины нет анемии, лишнего веса и негативной реакции со стороны пищеварительной системы после употребления этого натурального напитка, вполне можно позволять себе иногда его пить.
womanadvice.ru
Полезно ли молоко – вопрос спорный. Еще 20 лет назад таких сомнений не возникало. Молоко имело непоколебимый авторитет среди всех людей. Врачи с радостью прописывали молочную диету детям и взрослым. Но сейчас всё больше важных западных ученых выступают против молока.
Почему?
Я постаралась собрать в этой статье все возможные ответы. Читайте дальше и вы узнаете вредно ли молоко или нет.
Молоко не усваивается
И вроде как усваиваться не должно, так считают новые исследователи. У кореных жителей Латинской Америки, Африки, Азии, Португалии и других частей Южной Европы есть проблемы с перевариванием молочного сахара – лактозы. Молоко вызывает у них вздутие живота и нарушение стула. А то, что остальные жители земного шара, в том числе Россияне, в большинстве своем нормально переносят лактозу – это считают генной мутацией. Следовательно природа не предполагала, что человек будет пить молоко. Лично у меня, такое «логичное» умозаключение доверия не вызывает.
Пить молоко неестественно
И этому находят десяток причин. Несколько из них. Выберите себе подходящую.
Все болезни от молока
А точнее от казеина – белка, который содержится в молоке. Есть такой американский ученый Корри Маклахан. Он выдвинул предположение о том, что казеин пагубно влияет на сердце. Мистер Маклахан сравнил сколько людей в Финляндии и в Японии лечат больное сердце. В Японии молоко почти не пьют, и сердечные болезни встречаются реже. А в Финляндии, где молоко потребляют в очень больших количествах, люди чаще страдают от болезней сердца. Однако найти больше информации о мифическом Корри Маклахане мне не удалось.
Пора повзрослеть и бросить пить молоко
Это уже не этическое убеждение. Это более ли менее обоснованный научный факт о том, что с возрастом у человека слабеют ферментативные способности желудка. То есть у взрослого человека желудок хуже расщепляет кислоты, переваривает казеин и соответственно плохо усваивает молоко. Если у вас есть проблемы с желудком, то после 55 лет не рекомендуется пить молоко в больших количествах.
Молоко – тоже что капуста
Занимательный факт. Современные исследования доказали, что в молоке не больше кальция, чем в капусте. Ребенок не хочет пить молоко? Пусть ест брокколи, может она ему больше понравится.
Все эти факты в совокупности побуждают людей повально отказываться от молока. Но на мой взгляд, ни один из них не является достаточно весомым основанием. Так что, вредно ли пить молоко, решать только вам самим..
lenadoma.ru
Многие врачи не рекомендуют употреблять молоко взрослым людям и приводят весьма интересные доводы в доказательство своей позиции. Сегодня мы разберемся, почему нельзя пить молоко после 30 лет и что говорят по этому поводу специалисты по вопросам питания.
Первый довод, который приводят специалисты в доказательство своей позиции, это то, что молоко замедляет усваивание железа, поэтому регулярно употребляя молоко, вы снижаете уровень гемоглобина в крови. На детях это отражается не так фатально, ведь в их рационе питания часто присутствует намного больше железосодержащих добавок, нежели у тех, кому уже исполнилось 25-30 лет.
Второй факт, который приводят специалисты, говоря о том, почему нельзя пить молоко людям старше 30 лет, это его достаточно высокая для напитка калорийность. Чем старше становится человек, тем легче он набирает вес, и труднее его сбрасывает, поэтому от молока, по мнению диетологов, после 27-30 лет следует отказаться.
Третий довод, доказывающий, почему нельзя употреблять молоко, звучит так – этот напиток может вызвать у взрослого человека расстройство желудка, диарею и повышенное газообразование. Дело в том, что в молоке есть вещество, которое плохо усваивается организмом взрослого человека, у детей вырабатывается специальный фермент, помогающий переваривать напиток, но со временем его количество снижается и весьма значительно.
Эти доводы, казалось бы, однозначно говорят о том, что от молока взрослым людям лучше отказаться, но даже специалисты признают, что если у мужчины или женщины нет анемии, лишнего веса и негативной реакции со стороны пищеварительной системы после употребления этого натурального напитка, вполне можно позволять себе иногда его пить.
| Вишневый сок – польза и вред Когда-то во всех магазинах были отделы, где продавали соки «на стакан», а над головой продавца красовался плакат: «Пейте соки – это здоровье!» Многое изменилось с тех времен, вот только содержание плаката не потеряло своей актуальности. И соки (если они натуральные, конечно) продолжают приносить пользу нашему организму. | Чем отличается зеленый чай от черного? Зеленый и черный чаи одинаково популярны среди чаеманов, но об уровне их полезности до сих пор ведутся споры. Диетологи указывают, что и у того, и у другого напитка есть свои положительные стороны. |
| Что полезнее, клубника или земляника? С наступлением первых майских дней многие из нас с нетерпением начинают ждать появление ягод клубники. Незабываемый вкус и аромат этой ягоды неразрывно связан с летом. В чем еще польза этой ягоды? | Что лучше есть на ужин при похудении? Мы привыкли к тому, что ужин является самым малополезным приемом пищи для худеющих, однако диетологи уверяют, что нельзя себя лишать ужина, а необходимо просто знать о том, что лучше есть вечером без вреда для фигуры. |
womanadvice.ru
Сегодня лазил по Рамблеру и обнаружил интервью с очередным диетологом, который на фотографии выглядит, скорее, своим собственным пациентом. Так и вспоминается: «Врачу — излечися сам!»
И вот, в частности, там есть такой абзац. Я его привожу ниже.
— Молоко — это продукт, в природе не существующий. Молоко есть, пока есть грудной младенец и мама. Большинство людей очень плохо переносят молочные продукты. Примерно три четверти населения Земли вообще молоко не используют. Для Китая, Японии и Восточной Азии это небывалый продукт, сейчас их научили пить молоко, и они столкнулись с болезнями, которых у них никогда не было. Молоко — это продукт, который плохо сочетается с любой другой едой. Именно поэтому у всех млекопитающих переход от грудного кормления к твёрдой пище всегда очень короткий, иначе это чревато неприятностями. Коровье молоко предназначено для телёнка, оно другое по структуре, чем человеческое, поэтому его нужно разрушать (сквашивать) и только после этого употреблять.
Это мнение, кстати, очень популярно. Я имею в виду, что якобы, молоко можно пить только детям и только грудное. Коровье молоко или не дай бог козье — уже вредно. Моя старшая дочь выросла на козьем молоке, кстати. Покрепче многих будет!
А уж тем более, типа, взрослым нельзя пить цельное молоко, ни под каким видом. Часто такое пишут. И я всегда поражаюсь, откуда берутся такие бредовые идеи? Как вообще можно вот так сравнивать человека с другими млекопитающими и делать далеко идущие выводы?
Давайте я сравню человека с кошкой, которая с удовольствием пьет молоко. Моя собака тоже пьет молоко и ни разу не умерла от него. Поверьте, у меня было много кошек и собак по жизни.
Другое дело, что кошачьим или псовым в дикой природе просто негде его взять! Потому и не пьют. А не потому что вредно, как говорит этот доморощенный диетолог.
Я Вам больше скажу, животные в дикой природе никогда не едят котлеты или пельмени. Попробуйте поймать медведя и предложить ему тарелку сибирских пельмешек со сметанкой. Умнет за милую душу!
Но отсюда вовсе не следует вывод, что человеку вредно есть пельмени или борщ. Почему же к молоку такое отношение? Да, человек давным-давно приручил диких животных и пользуется ими для еды. Это что, новость? Короче, пейте молоко и не слушайте никого.
В том интервью есть еще один бзик, иначе не назовешь. Вот, почитайте абзац.
— Белки и углеводы требуют разных условий пищеварения. Это означает, что эти продукты сочетать не надо, иначе будут проблемы, например гниение. Сочетание углеводов с сахаром запустит процесс брожения, поэтому очевидно, что сахар, фрукты и овощи нужно разделять. Про молочное с мясным я даже говорить не буду, настолько это известный факт.
То есть, макароны по-флотски (белки+углеводы) кушать нельзя СОВСЕМ. Бедные матросы, а они и не знали! И я не знал, а это блюдо люблю с детства. А желудок у меня покрепче многих будет!
Там еще есть — углеводы нельзя есть с сахаром. Охренеть вообще, потому что сахар — это и есть углеводы. Получается, что масло масляное есть нельзя — нужно сперва масло, а потом масляное!
Если почитать кулинарные рецепты любой страны, то во все времена мешали, мешают и будут мешать белки с жирами и углеводами, растительную пищу с мясной. Зачем что-то изобретать?
Дальше можно не читать. Если, все же, есть желание, то здесь: http://www.the-village.ru/village/city/city-news/142513-chto_novogo_dietolog_interview и вот фотка «диетолога». Как хотите, но он доверия у меня не вызывает.
Я тоже толстоват, как Вы знаете, но я не называю себя диетологом, ни пишу диких советов, и изо всех сил борюсь с весом. Рубеж в 100 кг я уже прошел, ура! 🙂
Я давно закрыл комментарии и переписку, сэкономив этим кучу времени и нервов. Но Вы можете скидывать мне на фейсбук подобные статьи, в которых Вы сомневаетесь — правда это или нет.
И если мне есть что сказать, скажу обязательно. То есть, напишу статью. Разумеется, это в том случае, если мое мнение Вас интересует. Будьте здоровы! 🙂
P.S. Еще одна мысль пришла в голову. Тоже насчет расхожего мифа, якобы, о пользе алкоголя. Нет-нет, да и пишут об этом. Даже статью писать не буду, обойдусь несколькими фразами.
Действительно, алкоголь может быть полезен. И морфий полезен, потому что это прекрасное снотворное. А героин и кокаин великолепно снимают депрессию.
Вы уже поняли, что все дело в том, что ни одно из перечисленных средств не может быть рекомендовано, как самостоятельное лечение, потому что все они вызывают болезненное пристрастие. Или наркотическую зависимость, как хотите называйте.
Именно поэтому алкоголь, несмотря на некоторую относительную полезность в малых дозах и в небольшом количестве случаев, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя назвать лечебным средством. Это все.
www.doctorvlad.com
В молочных страшилках разбирались журналист с экспертом
В последнее время появилось много «антимолочных» публикаций, которые обвиняют продукт в негативном влиянии на здоровье человека. Попробуем разобраться, где здесь правда, а где миф.
Как рассказала врач диетолог-эндокринолог Киевского городского центра здоровья Наталия Самойленко, бывает два вида непереносимости молока - это непереносимость молочных белков и непереносимость молочного сахара. Когда в организме не вырабатывается достаточно ферментов для переработки молочного сахара – лактозы – после стакана молока человек чувствует дискомфорт в желудке и вздутие живота. Таким людям лучше отказаться от молока и заменить его кисломолочными продуктами, где сахар уже преобразован. Наталия Самойленко не рекомендует пить молоко взрослым людям, особенно лет после 40-50, ведь с возрастом действительно постепенно утрачивается способность организма перерабатывать молоко. Но это все очень индивидуально: если у человека нет аллергии и хорошо усваивается молоко – ему незачем отказываться от этого продукта. Его даже можно добавлять в картофельное пюре, однако помнить при этом, что от этого блюда можно поправиться. «Багнет» уже рассказывал об этом.
В случае непереносимости молочных белков развивается стандартная аллергическая реакция, например, покраснение кожи. При этом молочная пенка, как концентрат молочных белков, будет вызывать аллергию в большей степени. Во многих СМИ отмечают связь между употреблением молока и развитием ревматоидного артрита и астмы – но только в случае, если есть предрасположенность к этим болезням и непереносимость молока, что усиливает аллергические реакции. А вот то, что молоко якобы увеличивает риск развития рака предстательной железы – можно отнести к мифам, считает Наталия Самойленко.
Детям до года коровье молоко нельзя употреблять категорически – только материнское молоко, либо адаптированная молочная смесь.
У людей, склонных к полноте, молоко вызывает увеличение веса, особенно в сочетании с медом и сладостями. Но происходит это не за счет большой калорийности, здесь задействованы другие механизмы - молоко влияет на обмен веществ.
Этот продукт также не показан людям, которые страдают заболеваниями с большим количеством слизи – бронхиты, синуситы. Вопреки расхожему мнению, что молоко помогает от простуды, на деле оно способствует увеличению количества слизи, рассказала Наталия Самойленко. Поэтому врач не рекомендует лечить простуду таким методом – разве что в случае, когда чувствуется першение в горле и сухой кашель.
О том, как выбирать молоко, «Багнет» уже рассказывал.
Ирина Кравцив
www.bagnet.org
po4emuchka.ru
02 декабря 2013
С модой на правильное и здоровое питание у людей появилась привычка с маниакальным упорством отыскивать вредные вещества в привычных продуктах. И действительно, если почитать заключения некоторых медиков, химиков и биологов, можно прийти к выводу, что та еда, которая ежедневно присутствует на нашем столе, куда страшнее цианистого калия и радиоактивных отходов! Взять, например, банальное молоко. Не так давно возникла гипотеза, что зрелым людям оно противопоказано, а в некоторых случаях и опасно.
Почему нельзя пить молоко взрослым? В свое время ряд врачей-диетологов всего мира пришел к выводу, что молоко является типичным детским напитком. Оно стимулирует деление клеток всего организма. И если младенцу это жизненно необходимо, то у взрослого человека, чей рост уже остановился, и все органы сформировались, частое употребление этого напитка якобы может привести к раковым опухолям.
Известный японский ученый Хироми Шинья в своих трудах утверждает, что коровье молоко предназначено лишь для питания телят. И только в их пищеварительном тракте содержится фермент, который расщепляет казеин – главный молочный белок. У человека такого фермента нет. В итоге, это вещество остается в организме, и является причиной проблем с пищеварением, в частности, нарушения микрофлоры кишечника.
Другая группа исследователей не видит никаких причин, почему взрослым нельзя пить молоко. Напротив, они убеждены в его безусловной пользе для организма. Этот продукт является источником витаминов и ценных микроэлементов, содержит большое количество кальция и белка. Регулярное употребление молока снижает риск артритов, артрозов, остеопороза, способствует улучшению состояние кожи, ногтей и волос, а также росту мышечной массы. Не зря этот природный напиток во все времена использовался в кухнях большинства народов мира.
Таким образом, споры на тему «Почему взрослым нельзя пить молоко?» не утихают до сих пор. Но уже сейчас существует ряд бесспорных аргументов «за» и «против» этого напитка. Что выберете вы – решать только вам! Но тот факт, что еще нигде в мире не было зарегистрировано ни одного случая смерти от коровьего молока, уже наводит на оптимистичные выводы!
1. Молоко является «напитком спортсменов». Высокое содержание белка способствует скорейшему набору мышечной массы.
2. При гастрите и язве желудка, когда больной должен соблюдать строжайшую диету, молоко – незаменимый продукт в рационе. Оно помогает восполнить недостаток питательных веществ и забыть о чувстве голода.
3. Те, у кого имеются проблемы с опорно-двигательным аппаратом, просто обязаны налегать на молоко. В нем много кальция, что, в свою очередь, снижает риск переломов, вывихов и возрастных деформаций скелета.
4. С помощью этого напитка можно регулировать давление при гипертонии.
5. Молоко выводит из организма шлаки и токсины, и тем самым, оздоровляет его. Так что, пресловутое «молоко за вредность» на опасном производстве – реальная необходимость!
6. У женщин в период кормления грудью молоко благотворно влияет на лактацию.
7. В конце концов, это просто очень вкусно!
1. Молоко – довольно калорийный продукт. Поэтому людям, склонным к полноте, надо с осторожностью к нему относиться.
2. В некоторых случаях этот напиток может вызвать аллергию.
3. У лиц с чувствительным пищеварением блюда из молока могут спровоцировать расстройство желудка и кишечника, вызвать диарею и нарушить микрофлору.
4. Не все молоко одинаково полезно. Идеальный вариант – это домашнее коровье или козье молоко. «Порошковые» напитки из супермаркета содержат минимум питательных веществ. Но при этом употребление домашнего молока не всегда безопасно. Так, ненадлежащие условия его хранения могут привести к серьезным инфекционным заболеваниям.
5. Если запить молоком обильный и сытный обед, неприятные ощущения в желудке только усугубятся.
6. Этот напиток замедляет усвоение железа. Поэтому его не рекомендуют употреблять при анемии.
Источники: http://www.goroskop.ru/publish/open_article/90480/
1lustiness.ru
Для начала, стоит запомнить, что в основной массе, молоко из магазина не является натуральным. Обычно, это различные порошки и примеси с добавлением активных компонентов. Помимо этого, в молоке содержится белок казеин А1, из-за него обычно возникают болезни кровеносных сосудов и сердца. Это связано с тем, что данный белок разрушает стенки практически всех сосудов. Кроме того на то, почему нельзя молоко пить детям и взрослым влияют свойства казеина. Он разрушает естественно вырабатывающийся инсулин, и это приводит к развитию сахарного диабета. Данный процесс характерен, в первую очередь, для детей.
Наибольшая группа риска, которая может «пострадать» от употребления молочных продуктов – это дети. Только недавно врачи стали подтверждать существование почти массовой аллергии на белок, находящийся в коровьем молоке. Непереносимость молока взрослыми более характерно, и выражается повсеместно. Реакции на молочные продукты развиваются обычно локально - в желудочно-кишечном тракте, но могут проявляться в других органах - на коже, в почках, нервной системе, дыхательных путях, и на слизистых оболочках. Причины того, почему нельзя пить молоко, различны:
elhow.ru
В составе молока около 200 компонентов! Оно содержит все незаменимые аминокислоты и усваивается организмом на 96%. Глобулин, содержащийся в молоке, защищает нас от инфекций. Молоко содержит витамины А, Е, D, К, В1, В2, В12, В6, РР, С. Молочный жир содержит наиболее ценные кислоты. Лактоза положительно стимулирует нервную систему.
Картина, на первый взгляд, полностью положительная с этим продуктом. Тогда из-за чего идет спор? В общем случае, часть медиков считает, что молоко более всего полезно лишь в возрасте до тридцати лет. Почему? По той причине, что после этого периода в организме менее эффективен фермент, перерабатывающий лактозу. Происходит частое вздутие живота и процесс пищеварения затрудняется, начинается «засорение» желудка, что оборачивается порой длительной диареей.
О столь вредном свойстве организма — не принимать молоко в среднем возрасте и позже — хорошо знают медики Азии, Африки, Южной Европы, Латинской Америки. Именно там идут основные споры о молоке. Геном народов, проживающих на указанных территориях, «ориентирован» на избирательное отношение к молочному сахару. Лактозу расщепляет фермент лактаза. С возрастом этот процесс начинает тормозиться. Как следствие — расстройство желудка после приема молока.
Медики говорят, что молоко можно и нужно пить в среднем и пожилом возрасте. Но очень аккуратно — в крайне небольшом количестве, не ежедневно. Особенность тут в том, что молоко можно заменить с большей пользой для организма кефиром. Он содержит все полезные элементы первоначального продукта, а усваивается намного лучше, чем само молоко.
Получается, что к употреблению молока надо подходить внимательно. Это не прихоть какая-то со стороны медиков, а тема их многолетних споров. Особенно внимательно отнестись к употреблению молока должны мужчины. Вот какие называются важные причины для этого.
Медицинскими исследованиями в ряде стран доказано, что ежедневное употребление мужчинами молока промышленного разлива (после соответствующей его обработки) привело к существенному росту онкологических заболеваний предстательной железы. В местностях же, где мало или совсем нет молочных промышленных предприятий и в пищу идет покупаемое у частников молоко, количество таких заболеваний остается без особых изменений. По мнению целого ряда авторитетных ученых-медиков, добавляемый в рацион кормления коров на крупных промышленных фермах гормон эстроген как раз и является причиной раковых заболеваний мочеполовой системы у мужчин. А данный гормон в корма добавляют с целью стимулировать у коров выработку молока после рождения теленка еще на несколько месяцев с прежним высоким уровнем продуктивности.
Однако и к употреблению частного фермерского молока мужчины должны относиться тоже с осторожностью. Оно ведь существенно жирнее, чем покупаемое в магазине. Значит, содержит больше холестерина. Жирное молоко — более питательно и по этой причине стимулирует прибавку в весе. Особенно при малоподвижном образе жизни. К тому же у многих мужчин с возрастом желудок плохо усваивает жирное молоко, что оборачивается его расстройствами.
Разумеется, сказанное не является истиной в последней инстанции. Я лишь сообщила то, что можно прочитать на некоторых медицинских сайтах. А уж ограничивать или нет себя в употреблении молока, тут вы должны решить сами после консультации с врачом. Именно он даст вам конкретные рекомендации с учетом вашего возраста и особенностей организма. В общем, на тех же сайтах говорится, что в среднем и зрелом возрасте мужчина может без вреда для себя выпить один стакан обезжиренного молока — и не ежедневно, а, допустим, через день. Но полезнее будет стакан кефира или простокваши, которые нормализуют работу кишечника и не нагружают излишне мочеполовую систему. Теги: молочные продукты, полезные продукты, мужчины, исследования, молоко
shkolazhizni.ru
В последнее время появляется все больше статей, которые красочно описывают вред молока и молочных продуктов и призывают отказываться от его употребления. В то же время на экранах телевизоров мы постоянно видим счастливых, здоровых детей и взрослых пьющих молоко или заливающих молоком детские завтраки. Давайте попробуем разобраться, в чем на самом деле состоит риск от употребления молока?
И сторонники, и критики сходятся в одном: молоко не всегда присутствовало в рационе человека после периода грудного вскармливания, это характерно для всех видов млекопитающих животных. Молочные продукты питания появились в рационе человека примерно тогда же, когда люди научились одомашнивать некоторые виды травоядных животных: коз, коров, лошадей. Однако достаточно долго молоко применяли только в ферментированном виде – как творог и сыр.
Употребления в пищу сырого молока стало возможным после появления мутации, которая позволила расщеплять лактозу (молочный сахар). Эта мутация, а точнее целый ряд мутаций, появилась несколько тысяч лет до нашей эры, то есть, по историческим меркам, относительно недавно. Возможность употребления такого богатого макро- и микроэлементами продукта обеспечила большое преимущество носителям данных мутантных генов. С этой точки зрения потребления молока является большой эволюционной победой, - рассказывает наш эксперт диетолог Дмитрий Толстой.
К сожалению, большой процент населения Земли не является носителями подобного гена. Эти люди страдают непереносимостью лактозы большей или меньшей степени выраженности. Основными симптомами являются:
У маленьких детей – запоры, боли и плачи после еды.
Чаще всего, непереносимость лактозы наблюдают у представителей монголоидной расы, народов севера, некоторых народов Африки.
Что же насчет людей, которым посчастливилось родиться со способностью полностью переваривать молоко, не испытывая при этом подобных проблем? Здесь тоже не все однозначно.
Молоко, как, в общем-то, и другие животные белки в большом количестве способно вызывать повышение выработки в организме инсулиноподобного фактора роста 1 (ИФР-1, или соматомедин С). Этот белок является посредником действия гормона роста, поэтому молоко и молочные продукты способствуют гипертрофии мышц. Это основная причина, почему молоко широко употребляется спортсменами, для которых размер и сила мышц имеет решающее значение: представители силовых видов (пауэрлифтеры, бодибилдеры) и контактных единоборств.
Молоко содержит два типа белков (сывороточный белок и казеин), а также достаточно большое количество углеводов и жиров, что позволяет назвать его натуральным гейнером – продуктом для набора массы, в том числе и мышечной.
Однако, инсулиноподобный фактор роста обладает и другим свойством, несущим в себе определенный риск. Кроме роста мышечной массы он также может стимулировать рост некоторых опухолей – как у мужчин, так и у женщин. Риск этот повышается пропорционально выпиваемому количеству молока. Однако, молоко нельзя однозначно назвать онкогеном, основным фактором в этом случае является объем употребляемого продукта.
Поэтому употребление большого количества молока (больше 0,5 в день) не рекомендовано людям, в семье которых были случаи онкологических заболеваний и лицам пожилого и старческого возраста.
И, конечно же, не следует пить молоко людям с непереносимостью лактозы, даже если она неярко выражена – постоянные воспалительные процессы в кишечнике из-за недостатка нужных ферментов могут способствовать развитию других заболеваний, которые имеют свойство наслаиваться на уже существующие проблемы с пищеварением.
Использованы фото depositphotos
вред молока, непереносимость лактозыfeelgood.ua
Молоко содержит порядка 50-ти микроэлементов, способных как приносить пользу человеку, так и наносить вред его организму. Конечный результат зависит от многих факторов, среди которых — возраст, индивидуальные особенности организма и даже... производитель молока.
По содержанию витаминов, минералов и аминокислот молоко можно отнести к категории полезных продуктов.
Польза молока для мужчины заключается:
Следует отметить, что все вышесказанное относится к коровьему молоку, не прошедшему термообработку. В ходе пастеризации и стерилизации большинство полезных веществ распадается и уничтожается — пить такое молоко не рекомендуется.
В последнее время все больше ученых приходит к выводу, что молоко нельзя считать безусловно полезным продуктом. Они обращают внимание на то, что человек — единственное живое существо на Земле, которое продолжает пить молоко в зрелом возрасте. А ведь мудрая природа заложила нам другую программу.
Энзимы, расщепляющие присутствующую в молоке лактозу, в избытке вырабатываются у детей, у взрослых же присутствуют в мизерных долях. Другими словами, взрослея, человек теряет способность переваривать молоко. Поэтому многие мужчины после стакана напитка испытывают дискомфорт в кишечнике: вздутие, метеоризм, диарею. У кого-то, напротив, случаются запоры, заставляющие мучиться от тяжести в животе и колик.
Еще один «троянский конь» молока — холестерин. Выпивая стакан любимого напитка 3-процентной жирности, вы обеспечиваете десятую часть суточной нормы холестерина. Вроде бы ничего страшного. Однако не забывайте и о других продуктах, съедаемых в течение дня. В результате получаем избыток этого органического соединения, приводящий к образованию атеросклеротических бляшек, закупорке вен и инсульту.
И, наконец, самое болезненное для мужчины: молоко, с одной стороны, обеспечивает нормальную работу половой функции, а с другой — приводит к раку простаты. Откуда такое противоречие?
Организм коровы вырабатывает молоко, в среднем, в течение полугода с момента отела. Чтобы увеличить этот период до года, массовый производитель, у которого дело поставлено на поток, добавляет в корм животных гормон эстроген, попадающий в итоге в молоко, а с ним — и в организм человека. Именно этот гормон провоцирует возникновение и развитие у мужчин рака предстательной железы и яичек.
Вывод очевиден: магазинное молоко не приносит ничего, кроме вреда, а потому пить его нельзя. А какое тогда можно?
Если вы не можете жить без молока, и ваш кишечник не испытывает дискомфорта после его употребления, можете позволить себе в день один стакан нежирного напитка, купленного у продавца-частника. Жители сел не добавляют в пищу коров гормональные препараты (тогда корова не сможет телиться, а ее держат именно с этой целью), поэтому риск онкозаболеваний в таком случае минимален.
Если хватит силы воли, лучше откажитесь от молока в пользу кефира, творога, простокваши, сыра и других продуктов, богатых кальцием, белком и витаминами.
Например, свежие помидоры на 26% снижают риск развития рака простаты. С профилактикой онкологических заболеваний отлично справляются абрикосы, арбузы и красный виноград, содержащие ликопин, который препятствует образованию раковых клеток.
Восполнить запасы кальция в организме помогут лесной орех и миндаль, твердые и плавленые сыры, рыба и крабовое мясо. Наиболее богатые кальцием продукты:
| Продукт | Содержание кальция (мг) в 100 г продукта |
| Мак | 1450 |
| Твердые сыры | 600 — 1300 |
| Кунжутное семя | 875 |
| Брынза | 530 |
| Плавленый сыр | 450 |
| Сардины в масле | 420 |
| Миндаль | 265 |
| Лесной орех | 225 |
| Урюк | 150 |
| Творог | 125 |
Белок в больших количествах содержится в мясе курицы и индейки, арахисе, фасоли, фундуке, кальмарах, овсяной и пшенной кашах. Некоторые из этих продуктов не только поддерживают мышцы в тонусе, но и продлевают молодость.
На укрепление мужского здоровья и стимулирование потенции влияет присутствие в рационе мужчины меда, грецких орехов, вареной или тушеной скумбрии и камбалы, лука, сметаны, йогурта и творога.
Оставьте молоко малышам: они предназначены друг для друга. Найдите ему достойную замену, ведь на полках магазинов так много свежих и аппетитных продуктов, полезность которых у медиков не вызывает никаких сомнений.
Рацион питания звезд. Арнольд Шварценеггер и его протеиновый коктейль 60-х:
megapoisk.com
Оглавление
Молоко и молочные продукты широко представлены в рационе современного человека благодаря своим питательным и диетическим свойствам.
В молоке содержится множество необходимых человеческому организму соединений, среди которых жирные кислоты, аминокислоты, большое количество сахаров, ферменты, природные антибиотики и гормоны.
Молоко богато витаминами и микроэлементами. Оно содержит кальций, натрий, магний, калий и другие вещества. Утверждение, что молоко очень полезно, редко подвергают сомнению. Но есть и другое мнение. Ряд диетологов утверждает, что молоко подходит лишь для детского питания, а для взрослых оно вредное и даже опасное. Попробуем разобраться в этом вопросе.
Многие мужчины очень любят молоко. И дело тут не только в его вкусовых качествах. Организм человека зачастую сам подсказывает, что ему необходимо. Чем полезно молоко? Молочные продукты богаты белком, который является материалом для наращивания мышечной массы. Два стакана молока способны удовлетворить суточную потребность в белке на 20%. Это свойство особенно важно для мужчин, активно занимающихся спортом. Спортсмены теряют много энергии во время тренировок, поэтому их питание должно быть качественным и сбалансированным. Существуют специальные протеиновые коктейли для профессиональных спортсменов, но молоко является их прекрасным натуральным заменителем.
Достаточно высокое содержание углеводов также может быть аргументом в пользу употребления этого продукта. Спортсменам хорошо известно, что углеводы помогают восстанавливать силы, усиливают эффект тренировок. Удачный баланс белков и углеводов помогает поддерживать тело в хорошей форме и иметь красивый мышечный рельеф. Лактоза (один из углеводов) положительно влияет на работу нервной системы, способствует профилактике заболеваний сердца и сосудов. Попадая в кишечник, лактоза образует молочную кислоту, которая угнетает гнилостные бактерии, помогает усваиваться фосфору и кальцию. Белок глобулин является природным носителем иммунных свойств, помогая противостоять различным заболеваниям.
Молочные продукты считаются одним из лучших источников кальция, необходимого для укрепления костей, зубов и волос. Мужской организм постоянно подвергается большим физическим нагрузкам, и, для того чтобы успешно с ними справляться, крепкие кости просто необходимы.
Медиками отмечается, что молоко полезно и для сексуальной функции у мужчин. Для потенции очень важны аминокислоты, витамины, минеральные соли. Особую роль играют кальций, цинк, магний, селен. В молоке весь комплекс необходимых веществ представлен в полном объеме. Проанализировав сказанное, можно сделать вывод, что молоко должно быть в ежедневном рационе каждого мужчины, который ведет активный образ жизни и заботится о своем здоровье.
Долгое время полезность молочных продуктов не подвергалась сомнению, но в последние годы все чаще можно встретить информацию о том, что от молока больше вреда, чем пользы. В качестве аргумента приводят тот факт, что человек является единственным в природе существом, продолжающим пить его, даже будучи взрослым. Молоко содержит много холестерина и способствует появлению атеросклеротических бляшек, закупоривающих сосуды. Некоторые медики убеждены, что с возрастом теряется способность переваривать белок казеин, однако у них много оппонентов, полностью несогласных с этим утверждением.
http://youtu.be/iNXAf27th7A
Правда состоит в том, что организм некоторых людей действительно плохо переносит молоко. Они жалуются на желудочно-кишечные расстройства, вздутие живота, колики, метеоризм. Причина этого явления — нехватка лактазы, фермента, расщепляющего лактозу. Отличной заменой молока могут стать такие продукты, как кефир, простокваша, йогурт, творог и т.п. Они содержат все полезные элементы первоначального продукта, но легко усваиваются благодаря наличию различного рода молочнокислых бактерий, благотворно влияющих на пищеварение. Организм можно и «приучить» к молоку, если пить его постоянно, небольшими количествами, постепенно увеличивая дозу. Непереносимость лактозы не следует путать с аллергией на молочный белок, которая у взрослых встречается достаточно редко, но может быть крайне опасной и вызывать тяжелые последствия для здоровья.
Отдельного внимания заслуживает сообщение о том, что, согласно последним научным исследованиям, употребление мужчинами молока фабричного производства ведет к росту количества онкологических заболеваний предстательной железы и яичек. В этом обвиняют гормон эстроген, который добавляют в рацион коров на фермах, чтобы стимулировать выработку молока в течение почти всего года. Домашнее молоко является более безопасным с этой точки зрения, но оно имеет повышенный процент жирности, а значит, может привести к увеличению веса, да и холестерина в жирном молоке намного больше. Приобретая продукты у частника, нужно осознавать возможный риск получить некачественный товар. Следует не забыть поинтересоваться наличием документов о том, что молоко прошло проверку в лаборатории и безопасно для здоровья. Это поможет защититься от бруцеллеза и других инфекций. Если мужчина хочет употреблять молоко без вреда для своего организма, то лучшим выходом будет покупка молочных продуктов невысокой жирности у проверенного частного производителя. Но такой вариант доступен не всем.
http://youtu.be/_Zt8XfRXHu4
Польза и вред молока в последнее время вызывает ожесточенные споры у специалистов, которые никак не могут прийти к единому мнению по этому вопросу. Каждый человек должен прислушиваться к своему организму, но включать в рацион молочные продукты все же рекомендуется. Молоко является для мужчин ценным питательным продуктом, благотворно влияющим на здоровье в целом, но подходить к его употреблению следует разумно, соблюдая определенные правила.
kakbik.ru
po4emuchka.ru
В молочных страшилках разбирались журналист с экспертом
В последнее время появилось много «антимолочных» публикаций, которые обвиняют продукт в негативном влиянии на здоровье человека. Попробуем разобраться, где здесь правда, а где миф.
Как рассказала врач диетолог-эндокринолог Киевского городского центра здоровья Наталия Самойленко, бывает два вида непереносимости молока - это непереносимость молочных белков и непереносимость молочного сахара. Когда в организме не вырабатывается достаточно ферментов для переработки молочного сахара – лактозы – после стакана молока человек чувствует дискомфорт в желудке и вздутие живота. Таким людям лучше отказаться от молока и заменить его кисломолочными продуктами, где сахар уже преобразован. Наталия Самойленко не рекомендует пить молоко взрослым людям, особенно лет после 40-50, ведь с возрастом действительно постепенно утрачивается способность организма перерабатывать молоко. Но это все очень индивидуально: если у человека нет аллергии и хорошо усваивается молоко – ему незачем отказываться от этого продукта. Его даже можно добавлять в картофельное пюре, однако помнить при этом, что от этого блюда можно поправиться. «Багнет» уже рассказывал об этом.
В случае непереносимости молочных белков развивается стандартная аллергическая реакция, например, покраснение кожи. При этом молочная пенка, как концентрат молочных белков, будет вызывать аллергию в большей степени. Во многих СМИ отмечают связь между употреблением молока и развитием ревматоидного артрита и астмы – но только в случае, если есть предрасположенность к этим болезням и непереносимость молока, что усиливает аллергические реакции. А вот то, что молоко якобы увеличивает риск развития рака предстательной железы – можно отнести к мифам, считает Наталия Самойленко.
Детям до года коровье молоко нельзя употреблять категорически – только материнское молоко, либо адаптированная молочная смесь.
У людей, склонных к полноте, молоко вызывает увеличение веса, особенно в сочетании с медом и сладостями. Но происходит это не за счет большой калорийности, здесь задействованы другие механизмы - молоко влияет на обмен веществ.
Этот продукт также не показан людям, которые страдают заболеваниями с большим количеством слизи – бронхиты, синуситы. Вопреки расхожему мнению, что молоко помогает от простуды, на деле оно способствует увеличению количества слизи, рассказала Наталия Самойленко. Поэтому врач не рекомендует лечить простуду таким методом – разве что в случае, когда чувствуется першение в горле и сухой кашель.
О том, как выбирать молоко, «Багнет» уже рассказывал.
Ирина Кравцив
www.bagnet.org
