мороженое - все рецепты с использованием данного продукта. Мороженое пп

5 лучших рецептов диетического мороженого в домашних условиях

Жарко? Мороженого бы да в тенечек, наслаждаться тем, как сладкая масса холодит зубы и тает на языке, вызывая ощущение блаженства. А потом проскальзывает в желудок, сахар всасывается в кровь, вызывая скачок уровня глюкозы, поджелудочная выбрасывает инсулин, который быстро преобразует этот сахар в жиры и отправляет в адипоциты. Кроме того, чтобы усвоить его, расходуется много кальция, а его откуда-то нужно брать. Например, из собственных костей. Почему, как вы думаете, остеопороз чаще всего настигает женщин-сладкоежек?

Подумайте об это, поедая мороженку. Желание еще осталось? Тогда пойдемте на кухню – готовить диетическое мороженое в домашних условиях. Без вредного сахара, но все такое же холодное и вкусное. Мороженица при этом не нужна.

Диетическое мороженое: рецепт 1

Замораживаем банан (он при этом чернеет), даем оттаять 5 минут, тем временем отчищаем от хвостиков 10 ягод клубники. Все это взбиваем в блендере, заливаем смесь в одноразовый стаканчик, накрываем кружочком апельсина, вставляем палочку и отправляем в морозильник.

Мороженое получается похожим на сорбет.

Лайфхак: если хотите улучшить консистенцию, воспользуйтесь двумя прочными пакетами «на застежке» – большим и маленьким. В маленький помещаете смесь для лакомства, в большой – лед и соль, а также маленький пакет. Потрясите пакеты – готово!

osteomed.su

Мороженое из йогурта и ягод| ПП РЕЦЕПТ

Очень хороший и вкусный способ свой организм обогатить витаминами — это делать вот такое ягодное мороженое. Просто витаминная бомба.

Мороженое из черники

Ингредиенты (на 3 шт):

• замороженная черника 110 гр
• мёд 10 гр
• йогурт натуральный 3,2% 60 гр

Приготовление:

Все ингредиенты смешиваем в блендере и получается гоустая масса, которую необходимо засунуть в формочки для мороженного (3 шт) и убираем в морозильную камеру.

КБЖУ в 1 мороженном: 40/1,4/0,7/6,2

Мороженое с целыми ягодами

Ингредиенты (на 3 шт):

• замороженная красная смородина (или другие ягоды) 40 гр
• сливки 12% 40 гр
• ягоды (малина, ежевика) 90 гр
• мёд 10 гр

Приготовление:

Красную смородину в блендере смешиваем со сливками и мёдом. Получается жидкая смесь. Целые ягоды кладём в формочки и заливаем сливочной смесью. Формочки надо аккуратно потрясти, чтобы жидкая смесь попала вниз формы. Убираем в морозильную камеру.

КБЖУ в 1 мороженом: 46/0,7/1,5/6,8

Приготовил? Ставь #рецепты_ovv и отмечай меня @Ohh_viki_viki

Использование и перепечатка материалов с сайта возможна только с использованием активной ссылки на сайт Paradise-food.ru

paradise-food.ru

мороженое | Рецепты правильного питания

Июл 26, 2017

Диетическое манговое мороженое

Домашнее мороженое летом - это вкусно, полезно и здорово. Манговое мороженое - это, вообще, что-то непередаваемое. К сожалению, хорошее спелое манго у нас найти трудно или дорого, поэтому я использовала консервированное. 

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 5 штук. Калорийность одной порции 47 ккал

.

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Июл 24, 2017

Диетическое шоколадное мороженое

На улице холодно, зима и снег? По-моему, это отличный повод поесть домашнее полезное вкусное диетическое шоколадное мороженое. =) Приготовить его в домашних условиях очень просто. 

Ингредиенты: Банан: 2 шт. Творог мягкий 0%: 300 г. Сливки 20%: 100 мл. Шоколад темный: 35 г. Какао-порошок: 20 г. Стевия: по вкусу 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Июн 01, 2017

Диетическое мороженое с черешней и шоколадом

Еще один летний рецепт домашнего полезного мороженого - диетическое мороженое с черешней и шоколадом. Вкусно безумно. Если не знать, то невозможно догадаться, что это не настоящее мороженое. А насколько оно полезное! Без красителей, консерватнов и прочей химии - самое натуральное, чего найти на полках магазинов в наше время совсем не просто. Ну и, конечно, оно совсем низкокалорийное по сравнению с любым покупным мороженым. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Июл 02, 2016

Диетическое ягодное мороженое

Очень простой и  вкусный рецепт домашнего ягодного мороженого. 100% полезное мороженое без сахара. Наверняка понравится и взрослым,  и детям. Формочки купила в IKEA. Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 7 порций мороженого. Калорийность одной порции составляет  46 ккал. 

Ингредиенты:Банан: 2 шт. Ягоды замороженные: 150 г.Творог мягкий 0% или йогурт натуральный: 125 г. Мед: 1 ст.л. (20 г.)  

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Ноя 02, 2015

Диетическое тыквенное мороженое

Чего я из тыквы только не готовила: были и пироги, и чизкейки, и маффины, супы, хлеб. А сегодня безумно вкусное диетическое тыквенное мороженое. Такое мороженое не только низкокалорийное и вкусное, но еще и очень полезное, ведь тыква - кладезь витаминов и полезных веществ. 

Ингредиенты: Тыква: 300 г. Молоко 0,5%: 350 мл. Яичный желток: 4 шт. (≈60 г.) Стевия: по вкусуИмбирь/корица: по вкусу 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Окт 23, 2015

Диетический пломбир с курагой

Домашнее полезное мороженое поднимет настроение и детям, и взрослым. Диетический пломбир с курагой - это безумно вкусный десерт. А главное, что мороженое 100% натуральное и низкокалорийное. Готовится по точно такому же рецепту, как и обычный пломбир. Только вместо кокосового молока я использовала сливки. 

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 8 порций. Калорийность одной порции составляет в среднем 116 ккал. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Окт 23, 2015

Диетический полезный пломбир в домашних условиях

Что может быть вкуснее мороженого?! Его любят все. Сегодня будем готовить самый настоящий пломбир. Диетический полезный пломбир получается невероятно вкусным, а главное абсолютно полезным. 

Ингредиенты: Молоко 0,5%: 300 мл. Сливки 20%: 150 мл. Кокосовое молоко: 100 мл. Кукурузный крахмал: 10 г. Сухое обезжиренное молоко: 35 г. Ванилин: 1 г. Стевия: по вкусу 

Рецепт диетического полезного пломбира в домашних условиях: 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Июл 29, 2015

Диетическое персиковое мороженое

Летним вечером лучше мороженого может быть только полезное диетическое персиковое мороженое. Домашнее мороженое очень вкусное, к тому же можно экспериментировать: добавить нектарины и абрикосы, полить шоколадным соусом или кленовым сиропом. В любом случае, вся семья будет в восторге от такого ужина. К мороженому можно приготовить диетические полезные вафли или полезный вафельный рожок. Но у меня сегодня просто легкий ужин с несколькими шариками персиково-нектаринового мороженого. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Июл 03, 2015

Диетическое мороженое соленая карамель в полезном вафельном рожке

За что я люблю правильное питание, так это за то, что я могу съесть несколько рожков с мороженым и при этом не бояться за фигуру и здоровье. Это не просто вкусно, это очень вкусно. Что может быть чудеснее летом, чем мороженое? Только диетическое мороженое соленая карамель в полезном вафельном рожке. Думаете его сложно приготовить? Совсем нет. Вафельные рожки я делала в  вафельнице, о которой уже рассказывала. Удивительно, но она все еще работает! :) Такие вафельки можно и детям - они без сахара и сах.зама. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Июл 02, 2015

Диетическое индийское мороженое кулфи с миндалем

Популярное индийское мороженое кулфи с миндалем очень легко приготовить дома. Это необычный, вкусный и легкий десерт. 

Калорийность диетического индийского мороженого кулфи с миндалем на 100 гр. составляет: 103 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 4,5 гр., жиры: 5 гр., углеводы: 9 гр. 

Ингредиенты: Молоко 0,5%: 500-600 мл. Миндаль: 20 шт. Кукурузный крахмал: 1 ст.л. (10 гр.) Сах.зам. Кардамон: 1/2 ч.л. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

slezinger.ru

БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ ПОЛЕЗНОГО МОРОЖЕНОГО С БАНАНОМ В ОСНОВЕ — Health Kitchen

Друзья, в этом посте хочу поделиться с вами базовым рецептом полезного и натурального пп мороженного из банана, на основе которого, подключив свою фантазию или мои простые рекомендации и идеи, вы сможете создавать бесконечное число вкусов и сочетаний, и разнообразию мороженного в вашем правильном рационе не будет предела.

Реальность такова, что магазинное мороженное, к сожалению, никак не может претендовать на диететический и, тем более, полезный десерт. Морозильные камеры с мороженным сегодня переполнены всеми возможными видами этого лакомства: обезжиренные, без сахара, с высоким содержанием клетчатки (хммм?), с пробиотиками, из замороженного йогурта, сорбеты. А ведь в далеком прошлом всего этого не было, было просто мороженое. Напрашивается закономерный вопрос, чем заменяют стандартные ингредиенты, чтобы сделать его обезжиренным, без сахара, или и вовсе просто из фрукта, да так, чтобы было невероятно вкусно и цена была такой доступной (ведь фрукты, натуральные подсластители или качественное молоко сегодня удовольствие не из дешевых). Ответы на все вопросы с легкостью находятся на обороте упаковки в списке ингредиентов: море рафинированного сахара, кукурузный сироп, жирные сливки, сыворотка, моно и диглицериды, гуаровая камедь, камедь бобов рожкового дерева, каррагинан, камедь тара, сукралоза, целлюлоза, сорбит, ароматизаторы идентичные натуральному, дополнительно добавленные синтетические витамины/кальций, стабилизаторы, эмульгаторы, искусственные красители. В общем, в списке ингредиентов все, чего в рационе человека, заботящегося о своем здоровье и фигуре (а одно — неотъемлемая часть другого!) быть не должно. Да и качество современного молока массового производства сегодня, к сожалению, оставляет желать лучшего. Я свой персональный выбор сделала и отказалась от него вовсе, а для родных покупаю только лучшее, натуральное, цельное и биологически чистое козье молоко. Поэтому в основе моего полезного мороженного — нежирное кокосовое и миндальное молоко, которые неверотно просто приготовить самостоятельно (а можно и самодельный йогурт из них использовать) (и при желании которые всегда можно заменить на коровье, соевое или любое другое) и бананы.

Очень надеюсь, что присутствие в составе калорийного банана вас не смутит:) А я, лично, против банана ничего не имеют. Он у меня числится одним из любимчиков среди фруктов. Чем банан богат:

• Витамин В6
• Витамин С
• Марганец
• Калий
• Каротиноиды
• Пищевые волокна: в основном пектин, растворимые волокна и устойчивые крахмалы в зависимости от степени  зрелости банана
• Энергия (также известная, как ккалории;)

Таким образом, бананы, являясь отличным источником витаминов, минералов, антиоксидантов и электролитов (калия) и пищевых волокон, отлично поддерживают сердечно-сосудистую систему, защищают слизистую желудка, способствуют заживлению язв, регулируют работу кишечника, и благоприятно сказываются на здоровьи почек, глаз и костей. Среди спортсменов и любителей фитнеса бананы ценятся как идеальный натуральный источник быстрого пополнения топлива для мышц до, после и даже во время тренировок. Поверьте, это куда лучше употребления синтетических энергетиков и жиросжигателей, и в приемах пищи в околотренировочное время такой натуральный энергетик в виде банана не только не помешает вам эффективно худеть, а даже поможет вам в этом. Ну и, конечно, не будем забывать о таких преимуществах бананов, как их великолепный вкус, кремово-сливочная текстура и их доступность.

Вернемся непосредственно к мороженому. Если банан в данном рецепте — базовый ингредиент, то остальную начинку вы можете выбирать на свой собственный вкус, полностью измельчая вместе с основой в пюре или просто используя целиком или кусочками в виде топпинга:

• Фрукты, ягоды, сухофрукты и ягоды вроде годжи, кураги, банановых “чипсов” и т.д.
• Орехи и семена: фисташки (как в рецепте Фисташкового Мороженого), сырой миндаль, грецкие орехи, кешью, семена льна, семена тыквы, семена конопли, ореховые пасты (миндальная, из кешью, арахисовая и т.д.)
• Дополнительно: какао-крупка, сырой какао-порошок (великолепно сочетается с апельсиновой цедрой и соком, как в рецепте Шоколадного Мороженого), спирулина, матча чай, кокосовая стружка, кленовый сироп, апельсиновая или лимонная цедра и т.д.

БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ ПОЛЕЗНОГО МОРОЖЕНОГО С БАНАНОМ В ОСНОВЕ

Пищевой состав

• 1 порция: 100 г
• Энергетическая ценность: 75 ккал

• Жиры: 1.36 г
• Насыщенные: 0.1 г
• Ненасыщенные: 0.23 г
• Углеводы: 15.61 г
• Сахара: 8.16 г
• Натрий: 8 мг
• Пищевые волокна: 1.8 г
• Белки: 1 г
• Холестерин: 0

Тип рецепта: десерт

Подготовка:  10 мин

Приготовление:  5 мин

Общее время:  15 мин

• 2 (230 г) супер-спелых замороженных банана
• ¼ стакана (60 мл) молока (любого – хоть коровьего, хоть соевого, у меня миндальное)
• ¼ стакана (60 мл) несладкого слабожирного кокосового молока (у меня 11%)
• щепотка морской соли
• 1 ч.л. порошка или экстракта ванили
• щепотка корицы

1. Просто измельчите все ингредиенты (в том числе дополнительные на ваш выбор) в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне до состояния густой и кремовой однородной массы;
2. На этом этапе, вы можете оставить мороженое как есть и сразу наслаждаться им; можете заморозить его в специальных формочках для эскимо на палочках, оставив на ночь; а можете, перелив смесь мороженого в глубокую тарелку, контейнер или форму для выпечки хлеба, заморозить его в течение нескольких часов - тогда за 30 минут-час до того, как вы решите наслаждаться мороженым, я советую вам достать его из морозилки или переместить в холодильник для частичного оттаивания и, используя ковшик для формирования шариков или обычную ложку, разложить его по мороженицам;
3. Украсьте по своему желанию и наслаждайтесь!

3.3.2998

Советы:

Выбирайте пятнистые и очень спелые бананы! Это не только поможет естественно подсластить рецепт, но также обеспечит более “сливочную” текстуру при смешивании. Я, как правило, покупаю сразу много бананов, и, как только они начинают подавать признаки перезревших, я просто очищаю их и замораживаю, а потом использую по мере необходимости не только для приготовления мороженного, но и в смузи.

Чем мощнее Ваш блендер, тем нежнее и сливочней получается текстура.

Вы можете добавить протеиновый порошок, сделав тем самым протеиновое мороженое и  обогатив его питательный состав. Тогда вместо кокосового молока добавьте в два раза больше орехового или соевого (или то, которое вы используете в рецепте) и пару скупов протеина (я всегда делаю это на глаз и по вкусу, т.к. в зависимости от того, какой протеин вы будете использовать, его количество может сильно меняться). Я очень люблю такими десертами закрывать белково-углеводное окно после тренировок в летнее время!

Если вы решили сделать сразу много мороженого, и, заморозив, кушать его постепенно, то после хранения в морозилке в текстуре появятся вкрапления отдельных льдинок. Если вам такая текстура не понравиться, просто старайтесь не готовить очень много мороженого за один раз.

Не смотря на то, что такое мороженное невероятно полезная его версия, без каких либо обработанных, рафинированных и ненатуральных продуктов , богатое триглицеридами со средней длиной цепи, легко усвояемое, и абсолютно неалергенное, будьте бдительны, и не забывайте, что это все еще десерт, и, поэтому злоупотреблять его количеством не стоит. Я опять о своем: в ПП нет ограничений, в правильном питании есть осознанный выбор и гармоничные отношения с едой!!!

healthkitchen.ru

Диетическое мороженое - Рецепты для похудения. Калорийность. Видео, низкокалорийных домашних условиях, фото, пп-рецепты, без сахара, приготовить

Многие худеющие грешат тем, что не считают калории в напитках и незначительных перекусах. Диетическое мороженое может существенно снизить количество потребленных жиров и сахара.

Самодельное мороженое еще и идеальный десерт для детей, ведь в покупном содержится огромное количество химических веществ, в результате которого может развиться аллергия или пищевые расстройства.

Если же сделать холодную вкусняшку самостоятельно, то можно быть уверенным не только в ее составе, но и учесть все свои вкусовые предпочтения.

Любите шоколадно-бананово-сливочный и чтобы вишенка сверху? Пожалуйста! Любите послаще? Легко! Кусочки фруктов, или полностью фруктовое, орешки, сухофрукты, цукаты … все, что угодно вашей фантазии и желудку может смело отправиться в диетическое мороженое.

Существует мнение, что фруктовый лед безопасный для фигуры.

• Особенно в отличие от обычного сливочного мороженого. Однако это опять-таки не относится к продукту промышленного производства, ведь в нем всегда есть сахар и ряд консервантов, которые обеспечивают сохранность десерта на длительное время.
• Для того чтобы сделать лакомство дома, понадобится морозильная камера, парочка формочек, палочки и наша видео подборка: рецепты диетического мороженого.

Диетическое клубничное мороженое. Видео рецепт

Это вариант идеален в качестве основы, ведь вместо клубники можно добавлять любые другие ягоды или фрукты, которые вам придутся по вкусу.

Готовится быстро из минимума ингредиентов.

• 200 мл молока.
• 6 штук клубники.
• 7 грамм «желатина».
• 50 мл воды.
• Сахзам по вкусу.

Приготовление:

• Молоко переливаем в широкую миску и убираем на 20 минут в морозильную камеру. Необходимо, чтобы оно схватилось и слегка закристаллизовалось. «Желатин» заливаем 50 мл кипятка и быстро размешиваем до полного растворения.
• Клубнику или другие ягоды взбиваем блендером, при необходимости добавляем сахзам.
• Уже остывшее молоко взбиваем на большой скорости миксером, оно должно начать увеличиваться в объеме. Тонкой струйкой, не переставая взбивать, добавляем «желатин». В результате получается воздушная масса с пиками. В нее вмешиваем клубнику и перекладываем к креманки, украшаем клубникой и листиками мяты.
• По желанию такое диетическое мороженое можно подать сразу, можно застудить, тогда оно приобретет более классический вид.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 4,29, жиры – 2,47, углеводы – 4,78. Калорийность – 56,88.

Диетическое мороженое по Дюкану. Видео

Этот вариант мороженого по Дюкану нельзя отнести к разряду простых, однако по вкусу оно максимально приближено к классическому сливочному рецепту, впрочем, его легко сделать шоколадным, добавив какао.

Ингредиенты:

• 200 мл молока 1,5% жирности.
• 2 яйца.
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала.
• 1 чайная ложка ванилина.
• Сахзам по вкусу.
• Щепотка соли.

Приготовление:

• Часть молока (примерно треть), смешиваем с сухими ингредиентами: крахмалом, сахзамом, солью.
• Тщательно смешиваем до однородной массы. Желтки отделяем от белков и взбиваем с оставшимся молоком, оно должно быть теплым.
• Вливаем первую часть молока и ставим на медленный огонь. Смесь нужно уварить, постоянно перемешивая, не давая ей закипеть. В результате должен получиться заварной крем.
• Белки взбиваем до состояния пиков и аккуратно тонкой струей вливаем крем, постоянно помешивая. Получается смесь, напоминающая коктейль. Убираем в холодильник до застывания. Можно добавить по вкусу орехи, изюм, ягоды. Диетическое мороженое готово!

КБЖУ на 100 грамм: белки – 5,87, жиры – 4,49, углеводы – 8,34. Калорийность – 102,87.

Белковое фитнес-мороженое. Видео рецепт

Низкокалорийный вариант лакомства, которое еще и богато белком – идеальный вариант для тех, кто не привык отказывать себе в десерте, даже после активной тренировки.

Ингредиенты:

• 5 грамм «желатина».
• Сахзам по вкусу.
• Ванилин.
• 3 яичных белка.
• 100 мл воды.

Приготовление:

• «Желатин» растворяем в кипятке. К белкам добавляем ванилин, сахзам и взбиваем до твердых пиков, затем аккуратно вливаем «желатин» не переставая перемешивать.
• Можно уже есть, однако пока это скорее суфле, а не мороженое. Поэтому лучше отправить на пару часов в морозилку.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 6,91, жиры – 0,01, углеводы – 0,02. Калорийность – 27,65.

Диетическое мороженое из творога

Творог – не самый любимый продукт для большинства, особенно если речь идет о детях. Но он, безусловно, хорош тем, что из него можно приготовить огромное количество вкусных диетических блюд, в том числе и мягкое мороженое.

Список продуктов:

• 300 грамм творога.
• 200 мл воды.
• Корица, цедра, сахзам.

Приготовление:

• В творог добавляем ароматизаторы, сахзам, специи, вливаем воду и взбиваем до однородной массы блендером. Должна получиться смесь консистенции густой сметаны.
• Если у вас нет мороженицы, то отправьте емкость в морозилку, а через час достаньте и взбейте миксером, так нужно повторить около 4 раз, для того чтобы диетическое мороженое получилось мягким и не закристаллизовалось. Украсить по своему вкусу.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 10,02, жиры – 5,4, углеводы – 1,2. Калорийность – 95,4.

Диетическое банановое мороженое. Видео рецепт

Этот способ приготовления лакомства не только очень простой, но еще и требует всего два ингредиента. Сделав заготовки, его можно готовить тогда, когда вам вздумается, причем, не дожидаясь когда мороженое замерзнет, а это, пожалуй, самое сложное в готовке холодного десерта.

Список продуктов:

• 2 банана.
• 50 мл молока.

Приготовление:

• Бананы очищаем, делим на кусочки и отправляем в морозильную камеру минимум на 2 часа. Достаем, выкладываем в блендер, заливаем молоко, взбиваем на самой большой скорости. Готово!
• По желанию можно добавить любые другие ингредиенты в виде какао, ягод, орехов. Бананы можно заморозить заранее и использовать по мере необходимости.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 1,81, жиры – 0,83, углеводы – 18,65. Калорийность – 89,26.

Не забывайте, что во время заморозки, мороженое необходимо перемешивать, для того чтобы смесь застыла равномерно, ведь одни ингредиенты тяжелее других, да и температура застывания у всех разная.

Детские фруктовые пюре – еще один замечательный способ приготовить фруктовый лед.

• Их достаточно переложить в небольшую емкость и дать замерзнуть.
• В них нет сахара и других вредных наполнителей. Такое фруктовое пюре можно сделать и самостоятельно с помощью блендера или соковыжималки.

slimim.diet

МОРОЖЕНОЕ — Health Kitchen

На этой неделе в поисках интересных идей для мороженого пробовала новые вкусы и теперь спешу поделиться теми, которые понравились больше всего, ведь сделать клубничное мороженое, добавив клубнику, или шоколадное, добавив какао-порошок, мне кажется, проще некуда, а здесь хочу делиться с… Continue Reading →

Лето не за горами и погода уже радует теплыми деньками, поэтому тема полезного мороженого актуальна как никогда. А что может освежить и охладить лучше, чем вкус мяты?! Правильно, вкус НАТУРАЛЬНОЙ мяты;) А в сочетании с кусочками горького шоколада мятное мороженое… Continue Reading →

В этом посте хочу поделиться с вами рецептом моего самого любимого полезного мороженого – фисташкового – невероятно вкусного, со сливочной и плотной текстурой и супер-простого в приготовлении. В его основе – базовый рецепт пп мороженного на основе бананов, в центре… Continue Reading →

Друзья, в этом посте хочу поделиться с вами базовым рецептом полезного и натурального пп мороженного из банана, на основе которого, подключив свою фантазию или мои простые рекомендации и идеи, вы сможете создавать бесконечное число вкусов и сочетаний, и разнообразию мороженного… Continue Reading →

Сочетание шоколад + цитрус + кофе лично я считаю великолепным – апельсин в этом рецепте волшебно обогащает эспрессо и темный шоколад тонкими и сладкими цитрусовыми нотками.

  Сладкое и острое. Горячее и освежающее.  В этом мороженом-сорбете повстречались вкусы, которые вместе создают невероятный эффект во рту. Этот сорбет из ананаса, манго и кайенского перца стал в последнее время моим самым любимым — сладкие фрукты и горячий перец… Continue Reading →

healthkitchen.ru

6 рецептов домашнего мороженого без сахара

Банановое, манговое, персиковое, эскимо на палочке или мороженое с хрустящей ореховой крошкой? Мороженое — самый лучший летний десерт, который легко можно приготовить самим. Понадобится только блендер и цельные растительные ингредиенты. В этом посте — 6 простых рецептов мороженого без сахара, молока и мороженицы. 

・ ・ ・

Эскимо из пяти простых ингредиентов(на 1 литр / 10 эскимо)

• 1/2 стакана / 75 г нежареного кешью
• 400 мл кокосового молока 
• 1 крупное спелое авокадо 
• 1 стакан / 250 г мягких фиников
• 1/2 стакана / 55 г какао 

По желанию в основу можно также добавить: 

• несколько щепоток соли
• ваниль
• нарезанные фрукты (клубника, манго, черника, малина)
• щепотка кайенского перца
• крошка жареных орехов (кешью, фундук, миндаль, фисташки)

Варианты для топпинга:

• растопленный шоколад
• какао-бобы 
• крошка жареных орехов (кешью, фундук, миндаль, фисташки)
• кусочки сушеных ягод (в рецепте на фото использовалась малина) 
• цедра цитрусовых (лимона, апельсина, лайма)
• конопляные семечки
• кокосовая стружка
• пчелиная пыльца

1. Замочите кешью в слегка подсоленной воде и оставьте на 4—8 часов или на ночь. 
2. Слейте и промойте кешью. Отправьте кешью в блендер вместе с остальными ингредиентами и смешайте на максимально однородной текстуры. По необходимости добавьте немного воды. Текстура должна быть достаточно густой. 
3. Готовую смесь разложите ложкой по формочкам для приготовления эскимо. Вставьте в каждую палочку и отправьте в морозилку минимум на 6 часов. Чтобы вытащить готовое мороженое из формочек, подставьте формочки под струю горячей воды, пока эскимо не будет легко вытаскиваться. 
4. Если вы хотите украсить ваше мороженое, опустите его в растопленный шоколад или полейте им и посыпьте желаемым топпингом. Ешьте сразу после украшения или уберите в морозилку. 

・ ・ ・

Кокосово-манговое эскимо(на 6 эскимо)

• 1 спелый банан (200 г)
• 1 спелое манго (320 г)
• 5 ст. ложек кокосового молока
• 1 ст. ложка кленового сиропа или сиропа топинамбура

Очистите бананы и манго и нарежьте. Отправьте все ингредиенты в блендер и хорошо смешайте. Разлейте по формочкам для эскимо, вставьте палочки и уберите в морозилку на 5—6 часов. 

・ ・ ・

Персиковое эскимо с кешью(на 10 эскимо)

• 800 г / 4 крупных персика (или нектарина)
• 1/2 стакана / 70 г нежареного кешью, замоченного минимум на 4 часа
• 2—3 ст. ложки жидкого подсластителя (мед, кленовый сироп, сироп топинамбура или агаве)
• 2 ст. ложки воды 
• 1/2 стручка ванили 

1. Замочите кешью в слегка подсоленной воде и оставьте на 4—8 часов или на ночь. Затем слейте и хорошо промойте.
2. Нарежьте персики и смешайте в блендере до однородной текстуры. По желанию, добавьте 1 столовую ложку подсластителя. Перелейте в контейнер и отставьте. 
3. Быстро помойте блендер и смешайте до однородной текстуры теперь кешью с ванилью, 2 столовыми ложками подсластителя и воды. 
4. В каждую формочку для эскимо добавьте небольшое количество персикового пюре, затем пюре из кешью, затем снова персиковое — и так, пока не заполните формы. Палочкой слегка смешайте слои, чтобы получился мраморный рисунок. Вставьте в каждую формочку палочку и отправьте в морозилку минимум на 6 часов. Чтобы вытащить готовое мороженое из формочек, подставьте формочки под струю горячей воды, пока эскимо не будет легко вытаскиваться. 

・ ・ ・

Банановое мороженое из одного ингредиента

• 6 замороженных бананов

Топпинг: 

• кленовый сироп или сироп топинамбура и нарезанный грецкий орех

1. Нарежьте бананы монетками, уберите в контейнер и уберите в морозилку на ночь. 
2. Достаньте бананы из морозилки и смешайте в блендере. Если ваш блендер не справляется с замороженными бананами, добавьте немного миндального или кокосового молока. Смешивайте до однородной текстуры.
3. После смешивания можно есть мороженое сразу или убрать в морозилку еще на час, чтобы оно сильнее заморозилось. 
4. Подавайте с орехами и сиропом или другим топпингом.

・ ・ ・

Еще один вариант суперпростого мороженого из замороженных бананов. В оригинальном рецепте используется классическая «Нутелла», но ее состав очень далек от натурального, поэтому в этом рецепте я советую использовать более полезную альтернативу — шоколадную пасту 365 detox. В её составе только цельные натуральные ингредиенты: миндаль, органическое кокосовое масло холодного отжима, натуральное какао, кешью и сироп топинамбура, а по вкусу она ни чуть не уступает классической «Нутелле».

Банановое мороженое с «нутеллой»(на  2 ½ стакана или 2—3 порции)

• 5 заранее нарезанных и замороженных банана
• 1/2 ч. ложки ванили
• 3/4 стакана шоколадной пасты 365 detox

Заранее нарезанные и замороженные бананы отправьте в блендер и смешивайте до однородной текстуры мороженого. Добавьте шоколадную пасту и ваниль и еще раз смешайте блендером. Мороженое готово!

・ ・ ・

Миндально-банановое мороженое с хрустящей ореховой крошкой

• 2 очищенных, заранее нарезанных и замороженных банана 
• 2 ст. ложки миндальной пасты или урбеча 
• 1/4 ч. ложки морской или гималайской соли 

Для топпинга:

• 1/2 стакана сырого миндаля 
• 1—2 щепотки соли 
• 1 ст. ложка сиропа топинамбура

1. Для приготовления топпинга разогрейте духовку до 165°C и постелите на противень пергаментную бумагу. Смешайте орехи с солью и сиропом и отправьте в духовку на 10 минут. Остудите и нарежьте орехи в крупную крошку. 
2. Смешайте замороженные бананы в блендере вместе с миндальной пастой и солью до однородного крема. Выложите в тарелку, посыпьте топпингом и наслаждайтесь!

shkolazdorovja.ru

• 
  В витаминный комплекс
• 
  Что значит кошерная
• 
  Кфс калорийность
• 
  Вызывают ли молочные продукты
• 
  Хлебцы молодцы польза и вред
• 
  Сколько времени должно быть между подходами
• 
  Палки для скандинавской ходьбы gabel
• 
  Сколько в одном шаге см
• 
  Занятия на велотренажере для начинающих
• 
  Коллаген что это такое и для чего он нужен
• 
  Натуральные сахарозаменители